旅游管理專業(yè)案例教課的運(yùn)用范文
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1.1案例數(shù)量缺乏，選取不當(dāng)
旅游教學(xué)案例數(shù)量嚴(yán)重不足，僅有的少量案例教材遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足龐大的教學(xué)需求，不能真正解決旅游行業(yè)對具備分析、解決問題的能力及應(yīng)變能力的人才需求問題；旅游服務(wù)案例居多，占的比例較大，而管理案例相對較少，更多適用于旅游管理專業(yè)的旅游案例亟待我們?nèi)ナ占脱a(bǔ)充。而且案例選取不當(dāng)也是目前旅游管理專業(yè)教學(xué)上的一個(gè)問題，它將直接影響案例教學(xué)效果，使學(xué)生參與感降低。許多教師在案例的選擇上盲目崇外，在教學(xué)過程中直接采用國外案例，認(rèn)為通過學(xué)習(xí)先進(jìn)國家的成功案例，就可以結(jié)合理論知識研究國內(nèi)旅游管理情況。但是，由于國外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國有很大區(qū)別，案例的實(shí)用性較差，學(xué)生缺乏對其相關(guān)背景的了解，教學(xué)效果并不盡如人意。
1.2案例教材不配套，深度和廣度欠佳
在旅游管理教學(xué)實(shí)踐中，與教科書配套的案例資料非常缺乏。目前出版的旅游管理案例教學(xué)書籍，內(nèi)容大多集中于旅游接待與旅游營銷等方面，較少涉及我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策與發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面，反映中國旅游市場和旅游企業(yè)情況案例是少之又少。許多旅游管理案例教材缺乏分析步驟和指導(dǎo)性的結(jié)論，一些旅游管理案例教材甚至連背景資料、思考題都沒有，只是簡單的事實(shí)描述。所以，與旅游管理教科書配套的案例選編是一項(xiàng)非常緊迫的工作。
1.3案例更新不及時(shí)，跟不上時(shí)代變化
案例作為一種教學(xué)資源必須與社會發(fā)展同步，因而具有一定的時(shí)效性。但由于我國進(jìn)行案例教學(xué)的時(shí)間相對較短，案例積累較為單薄，加之，原創(chuàng)性案例開發(fā)滯后，導(dǎo)致案例的匱乏和質(zhì)量偏低。查閱現(xiàn)有的旅游管理教材可以發(fā)現(xiàn)，以教材形式出現(xiàn)的旅游管理案例幾乎沒有更新，跟不上旅游企業(yè)變化的實(shí)際。有的案例發(fā)生于三、四年前或者更早，案例中反映的問題在相關(guān)當(dāng)事企業(yè)中已經(jīng)得到改進(jìn)或解決，其中包含的教學(xué)信息時(shí)效性、針對性和適應(yīng)性也相應(yīng)降低。這些時(shí)間跨度長的案例，缺少時(shí)代特色，內(nèi)容也陳舊過時(shí)，無法反映學(xué)科發(fā)展方向與趨勢，也降低了學(xué)生參與案例討論的積極性。
2提高旅游管理專業(yè)案例教學(xué)法應(yīng)用效果措施
2.1重視案例的收集和編寫，建立健全案例庫
對于旅游行業(yè)來說，發(fā)展迅猛，日新月異的變化更是讓人目不暇接，只有加強(qiáng)對案例的更新，才能使學(xué)生及時(shí)了解和掌握旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，并有針對性地提高學(xué)生的實(shí)踐能力。因此，要想保障案例教學(xué)的有效進(jìn)行，各高校必須通過多種途徑，例如通過生活實(shí)踐、社會調(diào)查，通過網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視等媒體搜索，通過查閱報(bào)紙、雜志、書籍等進(jìn)行全方位的案例收集和整理，確保案例的數(shù)量。應(yīng)多選擇貼近生活和實(shí)際的案例，典型而具有代表性，這樣的案例具有感染力，既可以使案例具有強(qiáng)烈的吸引力，又與學(xué)生的實(shí)際生活緊密聯(lián)系，從而增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與程度，提高了案例教學(xué)的效果。
2.2豐富案例教學(xué)手段，從多渠道增加多媒體資源
首先，可以借助于旅游企業(yè)優(yōu)勢，搭建校企聯(lián)系的橋梁，通過讓企業(yè)人員走上講臺，走入課堂，參與到旅游案例教學(xué)中來，這樣既增強(qiáng)了學(xué)生對實(shí)踐的認(rèn)識，也提高了學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力。其次，應(yīng)該從多渠道增加多媒體資源，注意采集圖片、錄音、錄像等視聽型資料，將采集到的資料制作幻燈片、動(dòng)畫片、錄音帶、錄像帶、視頻文件等形式的視聽型案例，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中可以同時(shí)得到感性和理性的雙方面的訓(xùn)練，能更有效地掌握課程知識，培養(yǎng)對旅游理論的運(yùn)用能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
2.3建設(shè)一支優(yōu)秀的師資隊(duì)伍
建設(shè)一支區(qū)別于從事課程理論教學(xué)與研究的專職案例教師(培訓(xùn)師)隊(duì)伍，并建立、實(shí)施與之相適應(yīng)的管理制度，實(shí)現(xiàn)高校教師隊(duì)伍的多元化。案例教學(xué)的特點(diǎn)決定了從事案例教學(xué)的教師必須是責(zé)任感強(qiáng)、專業(yè)理論水平高、實(shí)踐知識比較豐富，或有直接的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，并通曉學(xué)生心理規(guī)律的專家學(xué)者型教師，他的角色定位應(yīng)該是培訓(xùn)師，他的工作就是案例教學(xué)，他的大量時(shí)間在于與企業(yè)的接觸和實(shí)踐。所以，對于案例教學(xué)教師的評價(jià)體系，應(yīng)區(qū)別于一般教師，考核重點(diǎn)不在于課時(shí)量的多少和科研論文的質(zhì)與量。
2.4建立適合案例教學(xué)的成績評價(jià)制度
由于案例教學(xué)注重的不是答案是否正確，而是得出答案的思考過程，所以案例討論成為案例教學(xué)中的中心環(huán)節(jié)。例如哈佛商學(xué)院的案例教學(xué)法，是一個(gè)不斷向?qū)W生“加壓”的學(xué)習(xí)機(jī)制，上課與否以及課堂上的表現(xiàn)，占學(xué)習(xí)成績的25%～50%，學(xué)生非常重視上課前的預(yù)習(xí)和課堂上的發(fā)言。案例教學(xué)獲得知識的內(nèi)化和能力的綜合，迫使我們要建立適合案例教學(xué)的成績評價(jià)制度，注重平時(shí)、注重過程、注重個(gè)性。案例教學(xué)不僅適用于旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，而且對旅游教學(xué)的效果和質(zhì)量發(fā)揮了極大的促進(jìn)作用。
通過案例教學(xué)，改變了傳統(tǒng)的旅游課堂教學(xué)模式，豐富了旅游教學(xué)的內(nèi)容，活躍了課堂氣氛，提高了教學(xué)效果，使學(xué)生的專業(yè)成績得到提高，并且增強(qiáng)了學(xué)生分析問題和解決問題的能力，從而全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和專業(yè)素質(zhì)。
作者：劉俊清單位：內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游學(xué)院
