化工原理教學(xué)效果分析范文

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《化工機械》2016年第6期

摘要:介紹了《化工原理》教學(xué)的現(xiàn)狀，提出了提高《化工原理》教學(xué)效果的有效探索—多樣性寫作。從學(xué)生對多樣性寫作的認識、培養(yǎng)用公式解決問題的習(xí)慣、教師布置多樣性寫作練習(xí)的模式等方面闡述了保證多樣性寫作有效實施、提高學(xué)生課程學(xué)習(xí)效果的多種舉措。通過教學(xué)改革使學(xué)生更積極地參與到理論教學(xué)活動中，增強學(xué)生學(xué)好化工專業(yè)知識的信心，化工原理教學(xué)改革取得了預(yù)期的目的。

關(guān)鍵詞:化工原理;教學(xué)效果;多樣性

寫作化工原理是化學(xué)工程與工藝、環(huán)境工程以及生物化工等大化類學(xué)生必修的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，在學(xué)生從基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)到專業(yè)課程學(xué)習(xí)過程中起著承上啟下的作用。其課程建設(shè)和教學(xué)改革歷來是各大專院校化工專業(yè)教改工作的重要內(nèi)容。

1《化工原理》教學(xué)的現(xiàn)狀

化工原理是一門實踐性很強的課程，課程涉及的單元操作很多，每一個單元操作又包含大量的方程、公式和圖表。大量的知識點需要理解、記憶并和實際過程相結(jié)合。一直生活在象牙塔中的學(xué)生初學(xué)化工原理時，或多或少都會有一種不得要領(lǐng)，甚至被繁雜公式淹沒的感覺，覺得這門課程很難，逐漸失去了學(xué)習(xí)的積極性和主動性。如何采取有效措施促進學(xué)生主動思考、大膽提出問題、增強課程學(xué)習(xí)的主動性并最終提高學(xué)習(xí)效果成為從事《化工原理》教學(xué)的教師亟待解決的問題。長期以來，筆者一直致力于探索將多樣性寫作活動和批判性思維結(jié)合到《化工原理》教學(xué)中的方式和方法，引導(dǎo)學(xué)生積極地投入到化工原理課程學(xué)習(xí)中，真正從理論學(xué)習(xí)中受益，使理論教學(xué)落到實處。

2多樣性寫作的定義

歐美國家于上個世紀末將“多樣性寫作”貫穿到高校所有學(xué)科教學(xué)中，以培養(yǎng)學(xué)生批判性思維，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性。多樣性寫作不是語文課中的“作文”，而是從寫幾行(如授課結(jié)束時，教師要求學(xué)生寫出感到困惑的問題或概念)到一頁(如預(yù)習(xí)教材內(nèi)容，寫出已經(jīng)領(lǐng)會的東西、難于理解的知識點及最需要老師解釋的東西)到幾十頁(如學(xué)期論文)等各式各樣的寫作活動。“多樣性寫作”的目的不是提高寫作水平，而是培養(yǎng)學(xué)生對學(xué)科問題進行批判性思維、分析和辯論的能力，深受歐美廣大師生好評。

3多樣性寫作在《化工原理》雙語課程中的探索

筆者在教學(xué)過程中采取了多種開展“多樣性寫作”的措施，逐漸獲得了學(xué)生的認可，達到了教與學(xué)的雙贏，取得了很好的效果。

3.1學(xué)生對多樣性寫作的認識

在課程中開展多樣性寫作，學(xué)生勢必要完成更多的書面作業(yè)，這樣就會犧牲一定的業(yè)余時間。所以，起初部分學(xué)生會認為:這么做簡直是“無用功”，對這項工作有抵觸情緒，但迫于任務(wù)才無奈將其完成……在總結(jié)知識點的過程中，學(xué)生逐漸發(fā)現(xiàn)教材的利用率提高了，原來完全不懂，或一知半解，根本不成體系的許多知識點在總結(jié)完成后變得脈絡(luò)清晰起來。不僅如此，學(xué)生還發(fā)現(xiàn)了各個知識點之間的聯(lián)系，雖然上課時老師也會提及，但是通過自己努力得來的結(jié)論印象更深刻。通過多樣性寫作，學(xué)生自己對本門課程的把握更加準確，并能知道怎樣用學(xué)到的知識指導(dǎo)實際生產(chǎn)過程。以化工原理作為考研科目的學(xué)生逐年增加，考研錄取率也逐年上升。

3.2培養(yǎng)用公式解決問題的習(xí)慣

《化工原理》是一門和工程實際結(jié)合非常緊密的課程，教材中有大量的公式、定理。由于長期的填鴨式應(yīng)試教育學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)生往往只對“結(jié)果”和“成績”過分重視，他們機械地記憶課本上的定義、公式、定理，甚至有些公式在印刷上有明顯錯誤時還全盤接受。絲毫沒有進行質(zhì)疑的跡象，學(xué)生久而久之就變成了背誦的機器人。為了改變這種不求甚解的現(xiàn)狀，筆者在教學(xué)中重視培養(yǎng)學(xué)生針對具體問題利用所學(xué)理論知識提出全面解決方案的能力。學(xué)生剛開始接觸實際操作性問題時，往往手足無措，即使部分學(xué)生能提出一兩條措施，但通常都不全面，工程實施起來存在困難。如何讓書本上的公式、定理活過來，使其在分析實際問題中發(fā)揮作用，提高學(xué)生對知識點的理解，開放學(xué)生的思維成為研究的重點。

筆者在布置寫作任務(wù)時會有意識地設(shè)計一些與實際關(guān)系緊密的問題，先做適度引導(dǎo)，然后再要求學(xué)生課后利用所學(xué)公式、定理分析最終實現(xiàn)解決實際問題的目的。例如:離心泵的安裝過程需要避免氣蝕，那么如何有效地避免氣蝕呢?如果拋開公式，學(xué)生所提出的措施就會很分散，不是很全面。但如果把允許安裝高度公式(Hg=p0－pvρg－NPSHR－Hf，0－1)擺出來，大家就會知道，避免氣蝕發(fā)生的最好辦法就是設(shè)法提高允許安裝高度Hg。增大Hg的的方法是增大液源的壓力p0、降低流體在工作溫度下的飽和蒸汽壓pv、減小吸入管路的能量損失Hf，0－1等。教師可以接著問:“如何降低飽和蒸汽壓?如何增大液源壓力，以及怎樣降低吸入管路能量損失?工業(yè)上最容易采取的措施有哪些?”學(xué)生就會積極參與討論，得出各種切實可行的方案。最后引導(dǎo)學(xué)生得出“在不同的工作條件下，主要措施會有所不同”的結(jié)論，教會學(xué)生不能教條地研究問題，要養(yǎng)成具體問題具體分析的能力。

3.3用短小的寫作練習(xí)代替章節(jié)總結(jié)多樣性

寫作的方式很多。改革之初，筆者要求學(xué)生書寫章節(jié)總結(jié)。章節(jié)總結(jié)進行了一個學(xué)期后取得了很好的效果，但是同樣也存在問題:(1)總結(jié)須在一章結(jié)束后才能進行，且每次書寫的內(nèi)容非常多。時間久了，學(xué)生的懶惰思想就會滋生，敷衍了事、隨便交差的現(xiàn)象亦會出現(xiàn);(2)很多學(xué)生總結(jié)寫得很好，但是對很多重要細節(jié)理解的還不夠深刻。比如:學(xué)生都知道用轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)流量比較經(jīng)濟實惠，卻不知道這樣做的利弊是什么，什么時候采用該法更合適。即使上課時老師強調(diào)過、分析過，但是如果沒有及時進行歸納總結(jié)，這部分知識點很快就被遺忘，進而淹沒在長篇總結(jié)中成為盲點。為了解決這些問題，筆者認真分析各個單元操作，將每一單元操作的重點、難點內(nèi)容拆分為若干個小問題，然后將這些小問題隨堂發(fā)放給學(xué)生，讓學(xué)生的寫作由易到難，由短到長。引導(dǎo)學(xué)生圍繞著一個個小知識點進行具體論述。用短小的寫作練習(xí)代替冗長的章節(jié)總結(jié)能使學(xué)生克服畏難情緒，讓他們有針對性地去探詢這些細節(jié)，強迫他們?nèi)マq證思考。學(xué)生對知識點的掌握變得更加全面，分析解決實際問題的能力自然就提高了。

3.4鼓勵個性化寫作課題組最初布置得多樣性

寫作題目是整齊劃一的，即每個學(xué)生的題目都是一樣的，這樣就不可避免會出現(xiàn)抄襲現(xiàn)象，寫作任務(wù)流于形式，不能達到預(yù)期的目的。為了使每個學(xué)生都能從多樣性寫作中真正受益，課題組實行小組學(xué)習(xí)，每組不超過兩人，鼓勵他們圍繞所學(xué)知識尋找一個切入點，作為研究的目標，題目可以自擬，也可由老師提供。題目不在于大，要求學(xué)生自己查資料，展現(xiàn)自己的idea。鼓勵學(xué)生編程，或設(shè)計實驗過程，并制作成PPT，讓學(xué)生走上講臺對自己的研究內(nèi)容進行講解，展現(xiàn)自己的風(fēng)采。這樣做還收到了另外一個效果———克服了中國學(xué)生不習(xí)慣展示自己，不習(xí)慣表達自己的觀點的狀況，使學(xué)生克服心理障礙，開放自己的心態(tài)，積極地投入到課堂教學(xué)活動之中。

3.5提供總結(jié)范文

Summary沒有固定的格式，也沒有規(guī)定的篇幅。筆者批改學(xué)生交上來的總結(jié)時發(fā)現(xiàn):部分學(xué)生不知道怎么寫，他們只是簡單地抄寫每一節(jié)課的公式，公式推導(dǎo)，或一段英文，不管有用的還是沒用的，林林總總寫了一大堆，并沒有達到預(yù)期的目的。為了使學(xué)生明白寫總結(jié)的目的不是抄書，而是為了讓他們能站在一定的高度審視整個章節(jié)，自己獨立發(fā)現(xiàn)各個知識點之間的聯(lián)系，從而弄清楚解決相應(yīng)的工程問題的步驟、方法和注意事項，加深理解，提高自己分析解決問題的能力。筆者自己寫范文，向?qū)W生展示如何用英文圍繞一個具體的生產(chǎn)任務(wù)將該章節(jié)中的所有知識點串聯(lián)到一起的方法。有了教師的示范，學(xué)生今后的總結(jié)就有了大致的方向，他們再也不會忙著抄寫大篇幅的課文，而是先有意識地看書，待熟悉課程內(nèi)容后再進行自主寫作。學(xué)生寫作的條理更清晰，速度更快，效果更理想。

4結(jié)語

知道某個知識點和用它來獨立思考解決問題完全是兩碼事。學(xué)生可能已經(jīng)會用所學(xué)公式做作業(yè)了，但是卻從來沒有徹底明白這樣做的目的所在。教學(xué)過程中，我們應(yīng)盡力避免向?qū)W生一點一點地灌輸什么事實，相反，鼓勵他們獨立思考才是正道。獨立思考的過程中需要解決一些問題，這有助于真正理解某個概念。這種思維方式能夠激發(fā)學(xué)生的興趣，鼓勵他們更加深入地鉆研，從而使他們永遠都對一切充滿好奇。多樣性寫作就是促使學(xué)生獨立思考的一種有效方法。

參考文獻

［1］賴慶柯.淺灘如何提高化工原理的教學(xué)質(zhì)量［J］．廣東化工，2006，33(3):78－80．

［2］夏清，陳常貴.化工原理.2版［M］．天津:天津大學(xué)出版社，2011:1－2．

［3］約翰•賓.研究性學(xué)習(xí)［M］．南京:江蘇教育出版社，2004:1－12.

作者：劉祥麗 單位：九江學(xué)院化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院