連鎖店經營模式范文

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第1篇

關鍵詞：農村；連鎖便利店；經營模式；創新對策

中圖分類號：F27

文獻標識碼：A

文章編號：16723198（2015）23007501

0 引言

我國農村地區幅員廣闊，人口數量龐大。隨著新農村建設進程的加快，農民生活水平有了顯著提高，農村消費市場潛力巨大。因此快速發展農村商業，滿足農民不斷增長的消費需求，打開農村商品流通渠道成為當前新農村建設工程的重中之重，在這種情況下，現代化的農村連鎖便利店商業模式應運而生，為廣大農民帶來生活便利，滿足消費市場需求，有效推動農村商業的發展。

1 連鎖便利經營模式對推動農村商業發展的重要意義

1.1 打造低價格優勢，實現規模經濟效益

連鎖便利店模式通常從產品采購到產品配送都由總部統一運作，既可以從總供方獲取價格優惠，又節省了產品運輸費用，這樣一來就大大降低了經營成本，打造了產品低價格優勢，同時隨著連鎖便利店規模的不斷擴大，連鎖總部還幫助制定銷售策略，節省宣傳成本。經營費用減少，運營陳本下降，將給連鎖便利店經營帶來直接的規模效益，盈利大幅度增加，這樣就實現了農村商業的低價格優勢，使得農民在購買產品上得到了價格優惠以及服務保障，切實維護他們的經濟利益，促進農村商業經濟發展。

1.2 開啟先進管理模式，提高農村商業管理水平

農村連鎖便利店經營模式對連鎖店鋪采取先進的統一標準管理運營方法，由總部用規范的管理制度對單個實體店鋪進行統一指導、監督和調控，實施科學化、統一化的管理規章制度，從而保證店鋪內部管理的有序性與合法性。通過連鎖便利店總部，確保各種優秀的管理方法與管理經驗能夠在最快時間內傳達至各個連鎖店鋪并落實到位，不斷加強整個連鎖企業的管理水準，提高市場競爭力，擴大企業規模。

2 農村連鎖便利店經營模式出現的主要問題

2.1 市場定位不明確，商品品種不全面

便利店不同于超市，它有著超市固有的銷售模式與方法，但又從其中分離出來，主要經營產品包括食品、飲料以及相關服務，以滿足人們的便利性需求為主要目的。農村連鎖便利店與普通的超市類似，卻又缺乏其營業特色，找不準其市場定位，體現的是以食品和飲料銷售為主的小型商店，不僅產品不齊全，還缺乏類似繳費、打印等全面服務，這樣一來就不能很好地體現便利店的便利性特色。

2.2 物流配送緩慢，連鎖規模有限

農村連鎖便利店通常經營面積相對較小，銷售量不夠，同時很多商品的儲存期限和儲存方式有限，商品既不能積壓也不能短缺，這就要求連鎖便利店必須配備完善的物流配送服務。但目前我國大部分農村連鎖便利店的配送服務存在嚴重滯后的現象，便利店產品配送速度相當緩慢，經常出現店鋪內商品不齊全，不能很好地滿足顧客需求。其次農村連鎖便利店的連鎖程度較低，不能很好地形成系統管理，連鎖規模有限導致店鋪管理不夠規范與統一，物流配送系統更加緩慢。

3 針對我國農村連鎖便利店經營模式的創新性建議

綜合我國農村連鎖便利店經營管理存在的諸多缺陷，應因地制宜的采取政府導向與自身改善相結合的模式進行創新與完善，切實提高農村連鎖便利店的管理水平與經營效益，促進農村商業的新發展。

3.1 宏觀上加強政府宏觀調控力度，做好市場導向

當前我國農村連鎖商業的市場經濟尚不成熟，經營者對連鎖便利店的經營模式認識不夠深入，導致連鎖程度不高，便利店規模有限。因此這就需要不斷加強政府的宏觀調控度，引導農村經營者不斷提高連鎖

經營意識，提高管理者經營管理水平；大力發展鄉鎮企業，解決農村剩余勞動力，切實提高農民經濟收入，加強農民消費能力，積極刺激需求；加強政策導向作用，健全農村金融系統，為農村連鎖便利店提供足夠的信貸支持等等，通過以上措施確保農村連鎖便利店走上一條規范合法、可持續發展的道路。

3.2 立足農村消費者需求，推行新的經營方式

對于農村連鎖便利店自身而言，應該積極引入新的技術，利用先進的科技水平打造電子商務與連鎖便利店相結合的農村電子商務新模式。同時立足農村消費者需求，找準市場定位，完善經營產品類型，合理調整內部結構，不斷拓展農村連鎖便利店業務以及服務范圍。樹立產品品牌意識，加強經營特色，創新銷售策略，加大促銷宣傳力度吸引更多消費群體，從而建立自己的品牌形象，不斷提升市場競爭力。最后，加強農村連鎖便利店的人力資源管理水平，創新現代化的管理模式與經營手段，培養新型的商業管理人才，為農村連鎖便利店的長遠發展保駕護航。

4 結束語

總而言之，本文通過對農村連鎖便利經營模式的現實意義與存在問題探討，預測了未來農村商業發展的新方向，為農村連鎖便利店的發展模式針對性提出了一些建設性的意見，以期能給未來農村連鎖便利店的贏利建設起到拋磚引玉的作用，推動農村經濟的快速發展，切實提高農民生活水平。

參考文獻

[1][德]彼特.莫拉斯.贏利模式：電子商務成功之路――創世紀工商管理譯庫[M].馮雷譯.北京：社會科學文獻出版社，2006.241.

[2]鮑宏禮，管竹筍.我國農村零售商業連鎖經營研究[J].中國流通經濟，2005，（5）：5860.

第2篇

關鍵詞：中國烘培業；連鎖門店經營；“玩轉”

1中國烘培業基于連鎖門店經營的SWOT分析

1.1外部環境競爭優勢

1.1.1人力資源充足

俗話說“人多力量大”，人既是生產者又是消費者。我國人口多可以為烘培業的發展提供充足的勞動力，并且隨著我國經濟水平的不斷提升，人們消費能力的提高和觀念的改變，促使消費需求的增加同時也帶動了生產的增加。

1.1.2資源充足，原料豐富

我國地大物博，自然資源豐富，自己的原料市場龐大突出，又與世界各地交流買賣，使國外各種原料都能在中國市場上買賣，使得烘培企業更加便利地采購原材料，以備烘培各類食品的需求，減少了人力物力的投入。

1.1.3政府支持和良好的產業政策

烘焙連鎖行業有利于我們農業的發展，烘焙業所需的原料促進農業結構調整，為農民增加收入和提供就業崗位，推動了農業現代化的進展，是國家扶持的重點行業。因此，國家出臺了多項良好的產業政策和行業法規，為其創造了優越的發展空間。

1.1.4經濟的發展改善了交通設施

隨著我國經濟水平的不斷提升，促進了我國運輸行業的不斷發展，逐步完善了我國高鐵、航空等運輸基礎設施建設，極大的提升了全國各地的交流，提高了交通運輸的效率和速度，為烘培企業減少了人力物力的投資為其創造了有利的條件。

1.1.5連鎖門店經營模式逐步完善

中國烘培業的發展和連鎖門店經營密切相關，展眼望去全國各地的烘培業主要是以連鎖店的模式經營，隨著近年來不斷探討和發展，連鎖門店經營模式，逐步形成完整的體系經營，有利于烘培業的快速發展。

1.2外部環境競爭威脅

1.2.1外資品牌搶占市場

近年，面包新語食品集團、巴黎貝甜、臺灣85度C等海外烘焙連鎖品牌大舉進入中國市場，迅速在國內一、二線城市建立了上百家的連鎖店，并開始向三四線城市擴張，這樣的外部競爭壓力使國內烘焙連鎖企業困難重重。

1.2.2產品同質化嚴重，缺乏新意

根據筆者的調查和分析，目前中國市場上很多烘焙食品在種類、配料、口味以及包裝等方面都趨于同質化。從種類來講，創新速度比較緩慢，沒有突出的創意，相互抄襲但沒有創新。從配料來講，配料原始單一，就是傳統的以牛奶、面粉、雞蛋為主要原料，沒有精細化。從口味來講，目前市場上70%左右的烘焙食品是甜味，僅僅有30%左右的產品是原味或咸味。從包裝來講，我國烘焙食品的包裝大多以塑料袋、紙袋為主。放眼望去，食品貨架上的烘焙食品在外表上趨于一致，沒有任何設計特色，缺乏文化的內涵。

1.2.3商家的商譽問題

食品工業是涉及人們身體健康的重要行業，目前由于個別企業的不正當競爭為追求利潤，讓產品更暢銷，在生產中違法使用各類非食品添加劑，例如“三聚氰胺”、“黃曲霉素”等，嚴重打擊了消費者對本土烘焙業的信心，促使國家制定《食品安全法》等眾多相關法律法規，使新進入者需面對越來越高的食品安全標準的要求，部分投資者將因經驗不足而無法在該行業立足。

1.2.4勞動力成本飆升和生產成本的提高

隨著社會的發展，經濟水平的不斷提升，人們意識觀念的提升，勞動力成本將不斷上升，以及烘焙生產所需的砂糖、花生油、面粉等基本生產資料價格的大幅攀升，使企業生產成本增加，使得烘焙行業總的運營成本增加。

1.2.5缺乏對消費者的定位

目前市場上的烘培連鎖企業對消費者的定位都是一視同仁，不管男女老少都是一樣的，并不區分他們之間的不同，例如一些女性消費者為了保持身材而拒絕甜品，因此會減少了部分市場份額，但是烘培企業并沒有出臺專為女的烘培食品。

1.2.6連鎖發展受到管理體制方面的制約

我國在經濟管理體制上長期受行政區劃和部門分工的影響，在發展連鎖經營上受到各種制約。例如，由連鎖企業總部投資開辦的直營商店，在增值稅繳納方面出現一些問題，在開辦總部要交，店鋪所在地也被要求開繳納。這勢必造成連鎖經營跨地區跨行業經營的困難，同時由于管理上的原因，使得發展連鎖經營網點手續繁雜。

1.3內部優勢

1.3.1專業化的烘培培訓

烘培常用工具的使用、基本原材料的認知和配比，以及多樣化烘培的手法都會影響到烘培食品的銷售，企業內部以及一些高校開始注意到烘培專業知識的重要性，于是企業內部漸漸對員工以及一些特許經營加盟者開展一系列系統化、規劃化的培訓，逐漸形成一套培訓體系與方法。其次由于市場上對高專業水平烘培師人才的需求，越來越多的高校也將烘培業列為專業課程，使得更多的人能得到更加專業化的烘培知識。

1.3.2烘培行業的規模化

烘培業自引進中國經歷了風風雨雨，歷經磨難，盡管在各類競爭中仍處于劣勢，但本土的烘焙業也具有一定的規模，在國人心目中占據了一席之地。

1.4內部劣勢

1.4.1企業內部培訓管理不到位

烘培從業人員素質低，沒有得到良好的培訓，從而使得在制作烘培食品時，沒有規范的使用原材料。其次由于管理不到位，難免出現烘培人員投機取巧，使用不恰當的手法，或者其惡劣的習慣，導致烘培食品的品質得不到保障。

1.4.2技術的創新落后和生產設備的古板

目前國內的烘培連鎖企業的生產技術仍保持傳統的烘培技術，沒有任何新技術的使用和推廣，由于引進國外設備昂貴，我國烘培生產設備古板、不耐用、維護的成本高，卻沒有意識到開發自己的新設備。根據以上分析，中國烘培業仍面臨著嚴峻的挑戰，需要各個企業不斷的自我升華。

2烘培行業基于SWOT分析的“玩轉”經營

2.1嘉興美麗家的“玩轉”經營

2.1.1同質化的破局之路

面對烘培業的同質化，美麗家根據自身情況整理出一套本企業產品細分、市場定位細分和企業理念細分的策略。從產品細分來說，美麗家有更細化的產品定位。針對不同消費能力、不同年齡的消費者，烘焙企業可以推出特色迥異、不同類別、不同功能的烘焙產品。針對怕胖的女性消費者，美麗家推出好吃又減肥的套餐，例如苦瓜蛋糕和去脂酸奶套餐；針對糖尿病患者，美麗家推出完全不含蔗糖的小型點心等。在原料上，美麗家根據嘉興地區人們的生活特色選用除了原有原料外增加了本地的特色食品“魚松”，深受嘉興地區消費者的喜愛；在口味上，除了甜味、咸味和原味以外，美麗家擴大口味涉及面，推出不同國家、不同地域風格的創新口味；在包裝上，美麗家根據嘉興魚米之鄉的特色，推出花樣百出的包裝，例如雙魚戲水的包裝等。美麗家知道產品的細分終究以市場策略的細分為基礎，以企業的品牌定位為主導。同時也明白產品直接受眾是消費者，所以，美麗家在品牌文化和產品設計中融入更多嘉興本土的內涵。

2.1.2拋棄傳統的直營連鎖

美麗家明白直營連鎖固然有其優勢，總店對分店擁有所有權和經營權，可以統一一切，但需要龐大雄厚的資金作后盾，以支付建立分店所需的龐大資金，如購地費、建設費等。因此，美麗家發展自由連鎖、特許連鎖，與一些超市或百貨商店廣泛合作，例如，與戴夢得超市合作設立美麗家食品柜，也和一些社區小型超市合作，減少資金的大量周轉。

2.1.3以錢換技術，以技術創技術

為了創新，為了發展，美麗家有專門的研發部門從國外買進新技術、新設備，以這些技術、設備為基礎，其技術人員攻克難關，創造出自己獨有的生產線路和生產設備，例如美麗生產線路等。

2.2福建達利園的“玩轉”經營

“達利園法式軟面包，面包就要達利園”這一廣告詞早已家喻戶曉、深入人心，福建達利園食品集團有限公司作為一家集食品研發、生產、銷售為一體的大型集團化企業，其集團下的連鎖門店遍布全國，可謂是全國食品工業的龍頭產業，自然達利園這一品牌被稱為是中國最具影響力的糕點烘培食品品牌可謂是當之無愧。那么為什么相比于其他烘培連鎖店，達利園能在市場上擁有如此的影響力，能“玩轉”烘培行業的經營？

2.2.1人多力量大

俗話說得好“人多力量大”，達利集團的員工多達30000多名，而且在全國各個地區都設有子公司以及連鎖門店，銷售網絡遍布全國，對市場的占有率極高。

2.2.2烘培業的理念領先

眾所周知，烘培業是來源于西方國家，任何產業的發展都應該基于文化的起源，在其起源上加入新的元素使之發展，打造屬于自己的品牌，達利集團也是如此，例如達利園面包，集法國的浪漫和美味于一身，帶著國外舶來品德時尚氣息，保留了地道的法國味，在此基礎上又融進了傳統面包的特點，恰恰好的符合了現代年輕群體的時尚消費潮流，怎么能不讓人喜愛呢？

2.2.3創新品牌

2002年，達利集團提出了一個全新的產品概念——蛋黃派。“派”是達利集團在國內最先提出的產品概念，基于這一產品概念，達利集團自己創新與推出了蛋黃派、巧克力派等新型的品牌與產品，在食品界里掀起了一股“派”熱，創新是以一個企業發展最基本需要具備的因素，創新是生產力和動力。

3結語

經過多年的發展，我國烘焙業規模不斷擴大，產品結構日趨完善，創新產品形式多樣，規模經濟效應的逐步顯現等,但與國外烘培行業相比,我國烘焙產業的發展水平明顯低下，生產技術落后，生產設備陳舊，尤其是連鎖經營理念存在很大的差距。需要自我不斷的完善，根據市場上的情況好好地去“玩轉”市場，讓中國烘培業屹立不倒。

作者:郁儉軍 單位: 寧波大紅鷹學院

參考文獻:

第3篇

關鍵詞：經濟型酒店；SWOT分析；連鎖經營

中圖分類號：F27 文獻標識碼：A

收錄日期：2014年4月9日

一、我國經濟型酒店發展現狀

經濟型酒店又被稱為“有限服務酒店”，其最大的特點是房價便宜，其服務模式為“B&B”（住宿+早餐）。我國經濟型酒店最初的發展始于1996年，上海錦江集團下屬的錦江之星是中國第一個經濟型酒店品牌。進入21世紀，各種經濟型品牌如雨后春筍般破土而出，數量在急劇增加。根據中國市場調查網的統計，我國經濟型酒店發展呈現以下幾個特點：

1、發展時間短、速度快。2003年，隨著攜程系的創業者季琦、鄭南雁等人先后創辦如家、7天連鎖、漢庭等經濟型連鎖酒店品牌，中國經濟型酒店數量飛速增長。根據Inntie Report 2009年10月的數據，從2003年到2008年，中國經濟型品牌連鎖酒店數量和房間數取得了100%和98%的復合增長率；酒店數和房間數分別達到了2，805家和312，930間。

2、相對數量少、行業集中度低。中國的經濟型酒店，特別是經濟型品牌連鎖酒店還處于初期的發展階段，經濟型酒店在住宿行業中的占比和行業集中度都還很低。中信證券行業研究顯示，中國經濟型酒店與星級酒店的數量比從2000年的0.34%提高到2008年的19.66%，8年增長近60倍。統計表明，經濟型酒店作為住宿行業中的朝陽產業在這幾年飛速發展；但相比較發達國家經濟型酒店與星級酒店7∶1的數量比，中國經8濟型酒店的占比還嚴重偏低，相對整個行業而言經濟型酒店相對數量還很少。

3、市場需求旺盛、發展空間巨大。興業證券的研究報告表明，若以國內游規模、消費者住宿消費額意愿、中檔住宿單位數量三個指標測算；如果中國的人均出游率、人均中檔客房數達到美國一半的標準，我國目前的經濟型酒店行業的客房供應量還有近70倍的增量空間。不難看出，我國的經濟型酒店市場需求旺盛，競爭呈現白熱化狀態。北京、上海、廣州、成都等大型城市的經濟型酒店需求非常突出，市場條件比較成熟。僅北京一個城市，經濟型酒店品牌近20個，酒店達上百家。

二、我國經濟型酒店連鎖經營模式界定及SWOT分析

（一）連鎖經營模式界定。連鎖經營模式是經濟型酒店運營的主要方式，這種模式是使酒店企業經營規模化、組織化、現代化的有效方式，即經營同類酒店的若干個企業，在同一總部管理下，按照統一的經營方式進行共同的經營活動，以求得規模優勢和共享規模效益的經營形式和組織形態。我國經濟型連鎖酒店的發展目前還處于初級階段，從經營模式看共分為直營連鎖、特許經營模式、戰略聯盟模式以及兼并收購模式。

1、直營連鎖。直營連鎖是資產所有者獨自投資、直接管理的一種經營模式，它是一個企業最初的發展方式。我國經濟型連鎖酒店在進入一個區域時，往往采用直營連鎖模式來塑造自己的形象。在這種模式下，酒店總部對每一個分店進行直接投資、直接管理、直接經營，總部與各網點的連鎖分店建立起緊密的關系，實行的是縱深式管理。直營店模式最開始的投入較大，但卻有利于統一的管理，可以積累穩定的資產，有利于酒店企業的形象塑造。我國錦江之星、如家快捷、宜必思等經濟型連鎖酒店最開始入市時均以直營連鎖的模式拓展市場。

2、特許經營。特許經營是指特許權擁有者授予特許權經營者一種獲得許可的特權以從事經營的行為。在這種模式下，由總部酒店的技術和豐富管理經營作為后盾，對各連鎖加盟酒店經營技術和管理方法做出統一指導。經濟型連鎖酒店的規模擴張需要走低成本戰略，特許經營模式對于酒店總部而言，只需將規范化的管理方式、經營技術及經營理念通過受讓或轉讓給加盟者，就可以實現規模擴張；對于加盟者而言，只需支付一定的加盟費用就可直接套用酒店成功的經驗和技術，降低投資風險。目前，國內運作成熟的經濟型酒店已經逐漸向特許經營模式轉化。

3、戰略聯盟。我國經濟型連鎖酒店要改變目前規模小、市場競爭力不強的現狀，就應當聯合起來集合兩個或兩個以上的酒店資源和優勢，構建戰略聯盟。建立戰略聯盟有助于了解市場形式、風險共擔、資金、管理、技術共享，有利于形成規模經濟，降低采購及運營成本。

4、兼并收購。兼并收購模式是另一種經濟型酒店連鎖經營模式，這種模式可以促進酒店發展，擴大經營規模，有效降低進入壁壘，并獲得原有酒店企業的生產能力和各種資產、企業經驗和市場份額。經濟型酒店的并購可以采用兩種方式：一種是橫向并購，即在酒店及其替代產品之間實現跨地區、跨所有制或同地區酒店之間的并購，可以實現規模經營，增強酒店集團的市場競爭力；另一種是縱向并購與聯合，即酒店與提供互補產品的企業，如旅行社、旅游交通企業、旅游商業企業、旅游景點等之間的并購與聯合行為。兼并收購模式主要適用于發展成熟、規模較大的經濟型連鎖酒店，目前國內并不常見，如家這樣的品牌連鎖酒店曾采用過這種經營模式。

（二）連鎖經營SWOT分析

1、優勢（Strengths）分析

首先，經濟型酒店以連鎖經營模式控制成本以實現競爭優勢。經濟型酒店通過連鎖經營采取統一的采購系統、訂房系統，批量采購，降低酒店的固定成本投入，具有一定的規模優勢和資金優勢，能夠更好地控制成本，提升企業知名度，實現競爭優勢，達到利潤最大化目標。目前，我國有實力的經濟型酒店都選擇了連鎖經營的發展模式，如錦江之星、如家等。

其次，經濟型酒店通過連鎖經營實現標準化以改善整體服務水平。連鎖經營模式中，總部負責選址、培訓等總體服務方案，酒店的開發設計、標準化的設施設備、操作程序、技術管理、廣告設計等，均由總部酒店集中完成，各連鎖店通過總部的督導、培訓，以保證其在服務產品、店名店貌等各方面的統一性，滿足消費者對于標準化產品和服務質量的要求，使賓客無論何時在哪個連鎖分店都能享受到標準、均質的服務。

再次，經濟型酒店通過連鎖經營模式借助信息資源共享以降低運營風險。經濟型酒店通過連鎖經營模式實現信息、資源共享，建立中央預定系統和免費的預定電話，各分營店之間可以共享客房數據庫和客戶信息檔案，通過分析客戶信息資源，全方位、多角度、多層次地了解客戶需求，可以有效穩定客源，降低連鎖酒店運營風險。

2、劣勢（Weaknesses）分析

首先，主導品牌知名度欠缺，產品缺乏特色。我國經濟型酒店由于資金、技術、經營者素質等多方面條件的限制，目前處于不斷探索的階段，其市場競爭力還有待提高。一方面行業競爭的加劇使得大多酒店只能通過降價來吸引客源，最終陷入惡性競爭的誤區；另一方面大多數酒店產品大眾化程度嚴重，缺乏特色，有效競爭手段不足，難以造就知名度廣泛和美譽度良好的品牌。因此，經濟型酒店要通過連鎖化發展，必須借助品牌效應，否則無法形成一定的市場影響力，產品服務輻射范圍也會受到限制。

其次，經營理念尚不成熟，標準化體系不完善。與發達國家酒店集團相比，我國經濟型酒店一直以來長期沿襲傳統的經驗型管理模式，導致其管理理念仍處于落后階段，一方面我國經濟型酒店其運營方式、服務對象、員工素質等方面與發達國家酒店集團也存在著很大的差異，需要汲取某些先進的管理經營理念；另一方面由于尚未建立完善的標準化工作體系，我國經濟型酒店缺乏科學的管理理論的指導，導致其管理制度尚不嚴密，管理權責不盡明晰，甚至出現員工工作效率不高、服務質量低下的情況。

3、機會（Opportunities）分析

一方面市場需求日益旺盛帶來的發展機會。隨著我國經濟社會發展，與國際社會經濟水平差距的縮短，經濟型酒店在行業內的支撐作用已日益凸顯。國際經濟型酒店發展歷史表明，普遍的國內旅游是現代經濟型酒店興起的堅實基礎。隨著我國民眾收入水平的逐步提高、交通條件的不斷改善，人們的消費觀念也正逐漸走向成熟，自主觀念推動了消費向多元化方向發展。尤其是長住型商務人士，在滿足工作要求的基礎上已不再盲目追求服務檔次，開始由豪華酒店轉入經濟型酒店同樣享受周到服務，進而可以節約大量的管理費用。

另一方面經濟全球化給國內經濟型酒店帶來新的發展機會。入世后，國外酒店集團更容易地進入我國酒店業市場。目前，國外酒店投資者和酒店管理公司都已形成共識，近一段時間內在我國發展高檔酒店已不是投資酒店的最好選擇，經濟型酒店的發展是酒店的新機會。假日集團、雅高、萬豪都有明確的在我國發展經濟型酒店的動機，萬豪還專門請咨詢公司做了我國未來酒店業發展報告，結論是經濟型酒店是一個新熱點、新機會，比高檔酒店有發展前景。國際經濟型酒店品牌經過多年歷練，已經形成一套成熟的管理體系和方法，積累了先進的管理經營理念。經濟型酒店有品牌要求，也看好連鎖客源預訂中心，接受特許經營方式，國外酒店集團也看好我國的市場和經濟型酒店發展的良好契機。

4、威脅（Threats）分析

其一，國外經濟型酒店進駐我國市場將產生品牌沖擊。國外經濟型型酒店的進入直接影響著我國國內經濟型酒店的市場和經營格局，尤其是國外大型的經濟型酒店集團，依靠其雄厚的資金實力和卓越資本運作能力，對我們民族的經濟型酒店集團和品牌來說的確是一種潛在的威脅。2002年美國紐約美興國際企業集團在上海設立了第一家“美興”品牌的經濟型酒店，在歐美酒店市場大獲成功的“宜必思”經濟型連鎖酒店進入天津，六洲集團也到上海發展其旗下的“快捷假日”連鎖品牌。

其二，全球范圍的金融危機導致信貸資金和融資籌措愈發困難。目前，我國經濟型酒店一般單體規模較小，同時又作為一種新型業態，在當前全球范圍的金融危機背景下，其融資、信貸方面面臨著前所未有的壓力。此外，由于尚未建立與之相適應的金融體系，我國經濟型酒店難以獲得信貸資金和證券市場的支持，愈發加劇了融資方面的困難。

其三，我國政府層面的行政干預對經濟型酒店發展產生一定程度的影響。經濟型酒店在國內酒店業發展中處于這樣一個特殊的地位，由于中低檔次的經濟型酒店絕大多數是國有體制，小到日常經營、大到產權轉移，很容易受到行政力量的干預，這對我國經濟型酒店的健康發展可能會產生某些負面影響。

三、我國經濟型酒店連鎖經營模式選擇

（一）連鎖經營模式運行的制約因素

1、傳統管理體制限制和制約了經濟型酒店連鎖經營模式運行。當前，行業內條塊分割的傳統管理體制對經濟型酒店連鎖經營模式的運行較為不利，經濟型酒店在連鎖經營的過程中往往重視了形式而輕視了實質，每個酒店都比較注重店名、裝修、標識上的統一，而在管理體制上仍沿襲單店操作的模式，各自為戰，各顧自家，無法實現信息資源和客戶需求方面的共享。而恰恰是這種傳統管理體制上的制約，使得眾多經濟型酒店連鎖經營空有連鎖之名而無連鎖之實，無法得到充足的市場份額，嚴重制約了我國經濟型酒店連鎖經營模式的規范而健康運行。

2、自身實力不強的經濟型酒店現狀阻礙了連鎖經營模式高速運行。目前，我國經濟型酒店發展還處于起步階段，很多經濟型酒店往往面臨資金不足、分店設置緩慢的局面，難以提供充足的經營人才。連鎖經營模式的出現使得經濟型酒店在一定程度上緩解了資金不足、分店擴張緩慢的局面，但無法解決實際困難，一些連鎖酒店自身實力不強的現狀短期內很難根本改變。

3、經營體制不規范制約了經濟型酒店連鎖經營模式高效運行。規范的酒店企業經營機制是經濟型連鎖酒店規范化運作，增強自身競爭力，爭取市場競爭地位的關鍵因素。目前，我國許多經濟型連鎖酒店仍屬于國有企業或大型民營企業，缺乏規范的企業管理制度，產權不分、權責不明，沒有建立起有效的現代企業管理制度。此外，管理者在管理上隨意性較強，一定程度上導致連鎖經營過程中的失范。同時，產權狀況不明晰使得總店、分店之間關系復雜，組織結構混亂，管理層分工不明，責、權、利不清晰也在一定程度上影響到經濟型酒店連鎖經營模式運行的有效性。

4、專業化管理人才缺乏的現實制約經濟型酒店連鎖經營模式長期運行。專業化人才是經濟型酒店連鎖經營的關鍵因素，目前缺乏既精通連鎖經營又掌握酒店管理的復合型人才。一些連鎖經營者由于缺乏專業的管理方法，且不注重經濟型酒店的發展特點和客群定位，無法達到連鎖經營的真正目的。隨著市場經濟的發展，經濟型酒店連鎖經營模式應勢而生，經濟型酒店人員配置非常精簡，組織結構層次少，要求員工技能多樣，一人多崗、一職全能的要求讓許多服務人員摸不到頭緒，這在一定程度上制約了經濟型酒店連鎖經營模式的長期運行。

（二）連鎖經營的模式選擇。縱觀目前我國經濟型酒店連鎖經營的發展路徑，我們發現不管是如家、錦江之星還是國外經濟型酒店集團，大都采取的是標準連鎖的自營店，由于目前經濟型酒店在我國的發展屬于初期，市場還不成熟，而標準連鎖自營店模式的優點就在于便于統一管理，便于容易控制。但是從長遠來看，隨著酒店行業市場時機的日趨成熟，國內經濟型酒店的連鎖經營路徑將不僅僅是以標準自營連鎖為主，而是以特許經營為主，兼顧經濟型酒店戰略聯盟和兼收并購形式。

第一階段，經濟型酒店發展初期的特許經營模式。經濟型連鎖酒店在采用特許經營模式時，正確選擇特許經營的方式是關鍵。目前，我國經濟型連鎖酒店最常用的特許經營模式是特許轉讓，特許方提供品牌、生產及經營中必須遵循的方法和準則以及產品、技術方面的培訓，確保業務有效運行。

第二階段，經濟型酒店發展到一定規模后的戰略聯盟模式。我國經濟型酒店戰略聯盟的實施需要根據實際情況選擇適合的聯盟方式，根據治理結構的不同建立戰略聯盟，可以進行股權聯盟和非股權聯盟，股權聯盟最常見的做法是建立新實體或者通過股權投資和相互持股的方式共同經營。非股權聯盟是一種合作聯盟，聯盟方只保持合作關系，不需要建立法律實體；根據在價值鏈環節上的不同位置建立戰略聯盟，可以進行競爭對手聯盟和顧客伙伴聯盟。

第三階段，經濟型酒店發展逐步趨向的并購模式。并購模式是我國經濟型酒店實現集團化發展后的趨勢，經濟型連鎖酒店開始時都是單一品牌、單一細分市場的企業，形成規模發展后，對其他經濟型酒店進行兼并和收購可以提高核心競爭力。經濟型連鎖酒店集團多采取橫向并購和縱向并購與聯合兩種運作方式。橫向并購是在經濟型酒集團之間實現跨地區、跨所有制或同地區酒店之間的并購。縱向并購與聯合是經濟型酒店與提供互補產品的企業之間的并購與聯合，這種模式直接關系上、下游企業結成聯盟，形成縱向生產服務的一體化，有利于相互溝通與融合，獲得共享和互補效應。

四、結束語

本文主要通過探討我國經濟型酒店連鎖經營發展的市場現狀，通過對經濟型酒店連鎖經營模式界定后，運用SWOT分析法分析了我國經濟型酒店目前的優勢、劣勢、機會和威脅，指出經濟型酒店連鎖經營既面臨機遇、優勢，又面臨挑戰和威脅，但是機遇大于挑戰，優勢多于威脅，并總結出我國經濟型酒店的連鎖經營的路徑，即作為發展初期的我國經濟型酒店的連鎖經營應以特許經營為主；當經濟型酒店發展到一定規模和階段時，再兼顧建立戰略聯盟和采取兼并收購的方式。

主要參考文獻：

[1]邁克爾?波特著，陳小悅譯.競爭戰略[M].北京：華夏出版社，2002.