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養殖場地應遠離交通干線和村落,宜選擇空氣新鮮、安寧僻靜的林地,面積大于0.5hm2。為了便于取水,場地周圍必須有清潔水源,如無污染的池塘或小溪等??梢粤斫u舍或對舊房進行改造,雞舍宜坐北朝南,背風向陽,舊房改造而成的雞舍前后應開地窗和采光窗,采光窗與地面之間的距離不得小于1.5m,地窗與地面之間的距離不得小于20cm。在小雞舍內安裝竹編網或彈性塑料網,彈性塑料網的網眼直徑以1cm為宜。飼養場地之間的距離應大于200m。土雞的養殖需要選擇合適的場地,并根據養殖條件確定規模,這樣不僅能夠保證土雞的良好成長,同時還能夠減少土雞疫病的發生,確保養殖量及養殖水平的提升。
2消毒
對老場地和新場地采取不同的消毒方式。針對新場地采用噴霧消毒,消毒液選擇1∶1200消毒威、5%~10%石灰水、2%燒堿。針對老場地,在噴霧消毒的基礎上,進行密閉熏蒸,具體做法為:將14g/m2高錳酸鉀加入28mL/m2甲醛中,對場地進行密閉熏蒸,熏蒸時將料桶、飲水器等日常用具一同放入。熏蒸結束后應及時開窗通風。熏蒸和通風時間為1~2d。土雞養殖場地消毒的最主要將可能導致土雞發生疫病的隱患消除,以確保土雞的飼養環境。
3雞苗選擇及雛雞管理
要想保證土雞養殖的科學性及養殖水平,首先就應當選擇優良的雞苗品種,并加強雛雞管理。雞苗質量是保證養殖成功的基礎。盡量選擇體質健壯、品種較純的雞苗。雛雞眼睛凹凸有神、頭大、雞群活潑、身體潔凈、均勻的苗雞為優質品種。廣西麻雞、三黃雞、福建青雞和浙大黃等品種具有肉質良好、適應性較強等優點,適宜農村養殖。雛雞1周齡后應進行口哨訓練,便于展開管理工作。從光照、溫度、濕度等方面做好管理。①前5d光照以每天23h為宜,逐漸減少到每天17h。②提前12h對雛舍溫度進行調節。針對0~1周齡雛雞溫度控制在33℃左右,并按照每周降低1~2℃,直至室溫。在此期間可采用觀察雞群狀況和看溫度計兩種方式對溫度進行觀察。當雞群緊靠熱源,扎堆、不斷鳴叫,說明溫度過低。當雞群分布均勻、活動自如、比較安靜,則為溫度適宜。當雞群遠離熱源、分布四周、張口呼吸,應考慮溫度過高。③相對濕度以55%~65%為宜,10日齡之前調節至60%~65%,10日齡之后調節至55%~60%。
4疫病防治
必須做好消毒防疫及免疫接種等工作,降低死亡率,控制病原侵入,增強機體抗病力,提高成活率,從而提升經濟效益。(1)1日齡雛雞,接種馬立克氏;7~9日齡接種新腎支,滴鼻和點眼;12~14日齡疫苗接種法氏囊病;20日齡接種禽流感油乳劑滅活,皮下注射或肌肉注射;24~28日齡疫苗接種雞新城疫;30~35日齡接種法氏囊病;45~50日齡接種喉氣管炎活疫苗,選擇雞痘凍干苗對其進行皮下刺種;60日齡接種雞新城疫,肌肉注射。(2)雞瘟于一年四季內均可發生,具有死亡率高、高度接觸性特點,是一種毀滅性的傳染病,以夏季多發。在對土雞進行生態養殖時,宜采用傳統方法進行防治,不得使用含激素類物品或其他化學藥劑。
5小結
飼養的母豬品種直接關系到母豬生態養殖質量,建議選擇長大二元雜交母豬飼養。具體要求:(1)頭小、頸短,尾細短,嘴大、叉深、下頜長,體長、腹寬,后軀大、肢高、胸寬、臀部圓;(2)選擇大且下垂,與尾根距離遠;(3)中等膘情,不過肥、不過瘦;(3)有效數一般品種要求在7對以上,地方品種要求在8對以上,而且排列整齊、均勻,無瞎,乳距要寬,長短粗細適中,忌肉;(4)性情溫順、不挑食。
2飼養管理科學
2.1做好后備母豬的飼養管理
2.1.1科學飼喂
嚴格控制后備母豬的體重,日增重量控制在650g以內,膘厚控制在18~20mm。定時定量飼喂后備豬,飼喂頻率:2~3次/d。保證后備母豬有足夠的運動量,可有效促進其肌肉及骨骼的生長發育,避免過瘦或者過胖。除了飼料供給管理外,疫病防控尤為重要。特別是皮膚病、四肢疾病、寄生蟲病等的防控。
2.1.2適時配種
定期觀察母豬狀況,從時間來看,母豬間隔在3周左右,期維持2~3d,妊娠期為110d。癥狀:地方母豬癥狀較為明顯。紅腫,有黏液流出;躁動不安,食欲差,拱門;發出尖銳叫聲;嗅聞同欄母豬,爬跨其他母豬或接受其他母豬爬跨;按壓其背部會有明顯的“呆立”癥狀,此時可立即進行配種。引進品種及新培育品種早期除了紅腫、有黏液分泌等典型癥狀之外,尚不見其他明顯癥狀。初配年齡:各個品種豬配種年齡各不相同。通常情況下,地方品種母豬的初配年齡為7~8月齡、體重50~60kg,引進品種母豬的初配年齡為8~10月齡、體重125~135kg。此外,母豬配種之前,最好與經產母豬混養1~1.5個月的時間。對于個別不是很明顯或者是不的母豬,可通過加強戶外運動、補充營養、按摩其、使用劑(如催排Ⅰ號、孕馬血清等等)、適當與公豬進行接觸等方式促使其。如果采取措施,尚不見癥狀的,可立即給予淘汰。
2.2做好妊娠母豬的飼養管理
2.2.1合理選擇飼養方式
要綜合考慮懷孕母豬的身體、膘情等狀況。對于妊娠母豬的飼養,要注意營養搭配科學合理,每天飼喂次數控制在2~3次。如此,除了保證妊娠母豬的身體狀況之外,還可補給胎兒生長所必須要的營養元素。喂養飼料,嚴禁使用發霉、變質、粗劣、有毒的飼料,更不能飼喂富含酒精、棉粕的飼料。建議養殖戶在母豬懷孕期85d,適當改善飼喂飼料,可提前飼喂哺乳期飼料。有條件的,可引導母豬在池塘邊活動,通過打滾、拱土等方式獲得生長所必須要的養分,同時對于寄生蟲的防治效果也較好。
2.2.2堅持單圈飼養
單圈飼養可提供給妊娠母豬一個安靜、適時的養殖環境,避免母豬間相互撕咬、擁擠等等問題的出現。堅持單圈飼養,為精心護理母豬創造條件。期間,一定要嚴禁追趕、驚嚇、鞭打母豬,減少一切應激因素。如果飼養豬舍比較緊張,可考慮在妊娠期3~4個月時才開始進行單圈飼養,之前可單圈飼養2~3頭。
2.2.3保證足夠的運動量
妊娠期母豬運動也要做到合理、適量、有針對性。一般來說,在頭1個月,要保證妊娠母豬吃好、睡好,盡量讓其少運動為最好;第2~3個月,開始引導其適量運動。2~3次/d,1~2h/次;到了第4個月,減少運動量,直到產前的7~10d,可不要讓其運動。
2.2.4創建良好的飼養環境
保證妊娠母豬有一個良好的養殖環境,減少一切應激因素對于提高母豬生態養殖效率也尤為重要。及時清掃舍內污物,合理開展消毒工作。注意通風,保證舍內空氣干燥清潔。冬季注意保暖,做好防潮、采光工作。夏季及時通風、遮陽,做好防暑降溫工作。
2.3哺乳母豬的飼養管理
2.3.1積極準備分娩
在母豬分娩前1周就要準備好產房,產房使用前要求徹底清掃干凈,同時,用消毒劑進行消毒處理,之后用清水沖洗干凈,晾干后方可使用。此外,產房內還要準備好清潔、衛生、干燥、質軟的墊草,厚度控制在5cm左右。
2.3.2提高分娩質量
接產前,要做好接產準備。接產人員手臂、手指嚴格消毒,接產佩戴消毒手套。對于生產母豬,可在生產前用高錳酸鉀溶液清洗其后軀、及。生產過程中,做好應急措施。一旦出現難產情況時,可使用催產素進行催產。一般,藥物注射后一個小時左右的時間就可順利生產。如果生產效果不明顯,建議采用徒手助產。手術結束之后,要立即給母豬注射消炎類藥物。手術結束之后,對于死胎、弱胎及木乃伊胎要進行無公害化處理。對于接產過的產床,建議先清理后使用消毒液消毒處理。
2.3.3做好產后護理
產后母豬當天少喂飼料,可在0.5h之后,飼喂少量溫開水或者是麩皮水,可有效消除母豬生產帶來的疲勞感、補充其營養需求。產后要及時取走胎衣,避免母豬吞食。之后要密切關注產后母豬的食欲狀況、代謝情況等,如出現食欲減退、代謝差等問題,建議采用易消化的飼料飼喂,但是量要少。同時,還要保證產房內清潔、衛生、安靜,保證產后母豬有充足的休息時間。產后3d,如果天氣晴朗,建議引導母豬自由活動,適量增加其運動量。每天喂養飼料要保證營養均衡、全面、多樣化,嚴禁突然變換飼料。每天供給清潔飲水,冬天供飲溫水。不要大聲呵斥和鞭打母豬,讓母豬保持正常的泌乳規律。保護好母豬的,如有損傷及時治療。
2.3.4做好斷奶前的調整
仔豬斷奶前3~5d,逐漸減少母豬精料和料的喂量。經常檢查母豬膨脹情況,防止母豬炎的發生。斷奶當天不喂給母豬精飼料。
3疾病防治措施
3.1重視疾病免疫工作
母豬生態養殖非常重視疫病防疫工作的開展,地方養殖戶應該根據區域內疫病發生狀況制定合理的免疫程序。尤其是對于豬瘟、細小病毒病、藍耳病等重要疾病,要將其作為疫病防控的重點對象。
3.2常見病的防治
產后常見病要積極防治,像是產后偏癱、陰道炎、子宮內膜炎等等,要及時發現,及時治療,避免疫情擴散造成不必要的經濟損失。
3.3謹慎合理用藥
疫病防治過程中,難免會使用治療藥物。在藥物使用過程中,一定要謹慎從事。尤其是對于瀉藥、激素類藥物、興奮藥等等要慎用,甚至是禁用。治療用藥,做到少用抗生素、不用促生素、禁用違禁藥,保證豬肉肉制品的質量安全。
3.4環境凈化
1.稻田條件和設施建設
兩塊寬度均約21米的長方形稻田,海拔高度約400米,東西走向,光照良好,耕作層30厘米左右,水源充足、無污染,排灌方便,保水力強,肥沃壤土。試驗田面積680米2、相鄰對照田為667米2。采取溝坑式稻田養魚方式。試驗前加高加固田埂,高0.5米、寬0.5米;魚坑位于出水口一側,面積20米2、深度0.8米;魚溝為“日”字形,寬度0.6米、深度0.5米;兩田溝坑面積分別為76.6米2、75.9米2,均占稻田面積的11.3%。魚坑上方設置誘蟲燈,對角設置進出水口,加固出水口位置,設置攔魚柵并高出田埂20厘米。在試驗田進水口另一側直角處用竹籬打樁,竹籬高度與田埂平,間距小于0.5厘米,竹籬與魚溝連接處使用活動閘門,并用模板攔出面積25米2的正方形田塊作為水蚯蚓養殖區(蚓田),模板高出田塊5厘米左右,使水蚯蚓養殖區土壤層略高于水稻種植區。蚓田與稻田通過魚溝相通,截斷魚溝即形成獨立的控水系統。
2.蚓田培養基
將蚓田的田泥清出20厘米左右,鋪設約5厘米厚稻茬后回填田泥約5厘米,在田泥上鋪設約5厘米腐熟豬糞后將剩下田泥回填,加水淹面,蚓田面上保持3厘米水層。
3.蚓種引接
4月下旬在城鎮排污水溝采集水蚯蚓種,用盆悶法剔除雜質,將蚓種均勻撒在蚓池的培養基面上。共接蚓種12.5千克。
4.水稻栽培
品種為中浙優8號,5月23日播種、6月20日插秧,每平方米栽插18株,當年10月17日收割。
5.魚種放養
6月19日放養福瑞鯉苗,規格為2.15克/尾,試驗田與對照田放養量均為900尾,放養前用3%的鹽水浸洗魚體10分鐘左右。
6.蚓田管理
(1)施肥:使用經發酵腐熟的豬糞,每10天施肥一次,用量為30千克/次,全程用肥量約600千克。
(2)耙畦:每周使用“T”形木耙將蚓池的培養基全面耙動一次,防止培養基板結及青苔、雜草等的生長,清除代謝產物,保持培養基表面平整,使水流平穩暢通。
(3)管水:畦面日常水深調控在3~5厘米,保持微流水即可。
(4)烤田:秧苗未植入前,每周截水一次,讓畦面露出水面,保持魚溝有水,水稻生長期根據需求配合進行烤田,烤田能使水蚯蚓上下爬動,也可抑制雜草生長。(5)防害:在蚓田上方加蓋遮陽網,既有利于水蚯蚓生長,同時也能防止鳥類和家禽入侵。
7.稻田養魚管理
(1)餌料管理:稻田生態養魚全程不使用配合飼料。試驗田采取“三天攝食、七天養護”管理模式,即每次在蚓田施肥前3天開啟魚溝活動閘門,加深水位,使畦面水深保持10厘米以上,讓田中鯉魚通過魚溝進入蚓田自由采食,3天后降低水位,驅趕蚓田內魚溝剩余鯉魚,關閉閘門。除水蚯蚓外,在兩田塊魚坑上方離地3米高處各掛一盞小燈,將遠處昆蟲誘集來,再在離水面30厘米處掛一盞大燈,誘集飛蟲跌入魚坑補充餌料,其他餌料來源主要依靠稻田中天然飼料(萍類、昆蟲、浮游生物、底棲動物)。
(2)巡田:堅持早晚巡田,觀察魚吃食情況,是否浮頭,田埂是否坍塌,進出水口通暢情況,魚溝、魚坑是否淤積堵塞,有問題及時解決。
(3)調控水位:處理水稻生長需求、稻田施肥、施藥與養魚的矛盾。(4)防御敵害:山區鳥、鼠、蛇、野豬等敵害較為猖獗,采取相應的防御措施。
二、結果
至當年10月17日,試驗田鯉的平均規格達74.1克/尾,成活率為96%;對照田鯉的平均規格為32.3克/尾,成活率為93%。試驗田的稻谷單位利潤為1.1元/米2、魚的單位利潤為2.53元/米2,合計3.63元/米2;對照田的稻谷單位利潤為1.16元/米2、魚單位利潤為0.79元/米2,合計單位利潤為1.95元/米2。試驗田的魚單位利潤是對照田的3倍多,試驗田的單位總利潤是對照田的近2倍,而兩者的稻谷單位利潤差異較小。
三、小結與討論
1.養殖效果
試驗表明,試驗田鯉魚平均規格為74.1克/尾,是對照田的2倍多,一方面是試驗田增加了水蚯蚓的天然餌料,另一方面可能是試驗田鯉魚攝食水蚯蚓后體質增強,更易于捕捉落水昆蟲,試驗田的整體攝食量增大,故試驗田的生長速度優于對照田。50~150克/尾的山區天然稻田鯉魚(本地稱稻花魚)深受消費者喜愛,在本地的市場價格高昂,試驗田當年苗即可養成上市規格。
2.經濟效益
試驗結果表明,由于試驗田的蚓田占用部分稻田面積,稻谷單位利潤略小于對照田,而魚單位利潤是對照田的3倍多,單位總利潤是對照田的近2倍,初步說明試驗田的養殖經濟效益優于對照田。試驗材料就地取材,成本低廉,生產操作簡易,勞動強度低。因此,試驗初步表明該技術是提高山區稻田生態養魚經濟效益的有效途徑之一。
3.技術要點