暑假實(shí)習(xí)論文范文
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第1篇
瑯邪王氏是兩晉時(shí)期最大的文化世家，正如齊梁時(shí)期的文學(xué)家、史學(xué)家沈約所說：“自開辟以來，未有爵位蟬聯(lián)，文才相繼，如王氏之盛也。”王氏自漢代登上歷史舞臺(tái)之后，就日益壯大；特別是自西晉開始興盛，歷東晉，經(jīng)十?dāng)?shù)代，風(fēng)流不衰、冠冕不絕，真不愧為中古第一豪門。王氏為何興盛若此？這除了當(dāng)時(shí)的門閥政治諸多制度保障之外，其家族人才輩出、長盛不衰的根本原因，還在于其獨(dú)特的家族風(fēng)尚和文化。兩晉時(shí)期戰(zhàn)亂頻繁，而王氏子弟大多懷抱入世之心，積極進(jìn)取，并且能夠隨時(shí)順命，善于機(jī)變，從而避免了卷入戰(zhàn)爭，使王氏家族少受摧殘。由此看來，王氏世家之所以長盛如此，關(guān)鍵在于王氏傳統(tǒng)的家風(fēng)與應(yīng)世態(tài)度：與時(shí)推進(jìn)。所謂與時(shí)推進(jìn)，就是根據(jù)形勢(shì)，不斷調(diào)整心態(tài)，以保全家族的整體利益。
瑯邪王氏自漢代興起，儒學(xué)背景深厚，可謂禮法世家。王氏成員的思想中，儒家的成分、現(xiàn)實(shí)的內(nèi)容占主導(dǎo)地位。他們關(guān)注現(xiàn)實(shí)，積極入世，比較重視實(shí)務(wù)和事功，且由于他們長期處于權(quán)利的中樞位置，比較熟悉朝廷的典章制度和禮儀，因此，王氏家族可以稱之為禮法世家。在家族中，他們講求倫理道德、提倡孝道，以維持家族的親善和睦，從而形成長盛不衰的局面。在國家，王氏家族的成員則研習(xí)朝廷典制儀理，重視實(shí)務(wù)。無論誰建立王朝，他們都不敢不看重王氏的門第，而且還要借重他們的學(xué)識(shí)和特長，這樣王氏家族的代表人物往往能夠成為舊朝之重臣、新朝之佐命。禮儀已經(jīng)成為王氏人物維系門第的重要工具之一。
作為兩晉長盛不衰的世族，瑯邪王氏在文化上具有很大的靈活性和包容性，除以儒學(xué)為立身之本外，對(duì)玄、釋、道也兼容并蓄。這使王氏家族文化更加多姿多彩，這更利于王氏子弟的與時(shí)推遷。在當(dāng)時(shí)，玄學(xué)可謂名士的文化標(biāo)志，由儒入玄也是一個(gè)家族地位上升的必具條件。王氏一門自王戎、王衍始，子弟多善清言，尤其是王導(dǎo)作為東晉權(quán)相，親自參與、組織談玄，對(duì)東晉玄風(fēng)的盛行起了很大的作用。但總的說來，王氏家族是玄儒兼修。王氏子孫從王祥、王覽那里繼承了儒學(xué)倫理的因子，從王戎、王衍那里因襲了玄化的細(xì)胞，以儒學(xué)持家、治國，以玄學(xué)博取名譽(yù)、地位。正因?yàn)槿逍p修，故王氏子弟鮮有過于放浪頹廢者。
兩晉以降，佛教對(duì)士族思想、生活影響日益顯著。如王導(dǎo)與高僧交往甚是頻繁，與他們談?wù)摿x理，為其子孫接受佛理打開了方便之門。王羲之與名僧支道林等交往甚密，支道林是一位玄化很深的高僧，他以佛理釋《莊子·逍遙游》，新義迭出，對(duì)王羲之頗有啟益：“支作數(shù)千言，才藻新奇，花爛映發(fā)。王遂披襟解帶，留連不能已”[①]。王羲之的《蘭亭序》很明顯受到了佛理的影響。此后王氏子孫多有信佛法者，如王珉、王珣皆信佛，《晉書》有這樣的記載：
時(shí)有外國沙門，名提婆，妙解法理，為珣兄弟講《毗曇經(jīng)》。珉時(shí)尚幼，講未半，便云已解，即于別室與沙門法綱等數(shù)人自講。法綱嘆曰：“大義皆是，但小未精耳”[②]。
這說明東晉時(shí)王氏與佛教已有不解之緣。
另外，瑯邪王氏還世代崇信道教。《晉書·王羲之傳》記載：
羲之既去官，與東土人士盡山水之游，弋釣為娛。又與道士許邁共修服食，采藥石不遠(yuǎn)千里，遍游東中諸郡，窮諸名山，泛滄海，嘆曰：“我卒當(dāng)以樂死。”[③]
有七子，知名者五人。玄之早卒。次凝之，亦工草隸，仕歷江州刺史、左將軍、會(huì)稽內(nèi)史。王氏世事張氏五斗米道，凝之彌篤。孫恩之攻會(huì)稽，僚佐請(qǐng)為之備。凝之不從，方入靖室請(qǐng)禱，出語諸將佐曰：“吾已請(qǐng)大道，許鬼兵相助，賊自破矣。”既不設(shè)備，遂為孫所害。[④]
由這些記載可以看出，王羲之在浙東隱居期間，就與許邁等道士往來甚密。王羲之的兒子王凝之對(duì)道教更是癡迷，以至因此被害。這雖然是一個(gè)極端的事例，但仍從一個(gè)側(cè)面反映出王氏家族的。據(jù)陳寅恪先生研究，我國東部濱海地區(qū)為天師道之發(fā)祥地，而瑯邪王氏正生活在這一區(qū)域，自然也會(huì)接受這一普遍的地域性宗教文化的影響。即使王氏家族后來逐漸崇尚儒學(xué)，但在宗族內(nèi)部仍然信仰天師道。陳寅恪先生曾說：
天師道以王吉為得仙，此實(shí)一確證，故吾人雖不敢謂瑯琊王氏之祖宗在西漢時(shí)即與后來之天師道直接有關(guān)，但地域風(fēng)習(xí)影響于思想信仰者至深且鋸。若王吉貢禹甘忠可等者，可謂上承齊學(xué)有淵源，下啟天師之道術(shù)。而后來瑯琊王氏子孫為五斗米教徒，必其地域熏習(xí)，家世遺傳，由來已久。此蓋以前讀史之人所未曾注意者也[⑤]
不僅王氏如此，本地域其他家族也多是這樣。這一是王氏家族文化的一個(gè)傳統(tǒng)。王氏子弟名字多有一“之”字，父、子皆如此，如王羲之、王獻(xiàn)之父子便如此，這明顯有違當(dāng)時(shí)宗族內(nèi)避諱的原則，但這是天師道信仰的符號(hào)，故照常流行。
天師道信仰對(duì)王氏家族的文化、生活帶來了多方面的影響，史籍中的許多記載都顯現(xiàn)了天師道影響的痕跡。但在諸多影響方面，對(duì)中國文化意義最大的，莫過于促進(jìn)王氏之好書法。書法藝術(shù)在東漢后期日漸擺脫一味實(shí)用的束縛，不斷雅化、藝術(shù)化，受到士人的重視，名家輩出。但在晉代，尤其是東晉，書藝最盛、貢獻(xiàn)最大、成就最高者無疑是瑯邪王氏，家族中出現(xiàn)了王羲之、王獻(xiàn)之父子這樣的大師。王氏家族之所以成為典型的書法世家，除了一般的社會(huì)文化原因外，也與其重視實(shí)用和篤信天師道有著很深的淵源。在古代，宗教與文學(xué)藝術(shù)有著十分密切的關(guān)系，藝術(shù)的發(fā)展往往受到宗教的影響，不斷從宗教思想與信仰中獲取資源，而宗教的傳播和發(fā)揚(yáng)廣大則多以藝術(shù)為媒介。這不但是中國，而且是世界文化藝術(shù)史上一個(gè)普遍的規(guī)律。基于這種通識(shí)，陳寅恪先生在《天師道與濱海地域關(guān)系》一文中專門討論天師道與書法之關(guān)系這一問題說“東西晉南北朝之天師道為家世相傳之宗教，其書法亦往往為家世相傳之藝[⑥]陳先生此文發(fā)前人所未發(fā)，在他看來在普遍好書法的兩晉南朝，王氏等尤精于此，其主要原因在于天師道信仰要求寫經(jīng)文，而寫經(jīng)文正與功德相關(guān)聯(lián)，故道教信徒皆致力于書，以至薪火相傳，成為家族傳統(tǒng)，終于從中孕育出了最杰出的書法藝術(shù)家。
總之，王氏書法世家，在崇儒之外，對(duì)當(dāng)時(shí)主要的文化思潮及諸“才藝”，都采取了兼容并蓄的態(tài)度，這使王氏之家族文化具有更加豐富的內(nèi)涵和彈性，具有更強(qiáng)的適應(yīng)性，這也是王氏書法世家長盛不衰的重要原因之一。
陳郡謝氏是東晉時(shí)期與瑯邪王氏齊名的僑姓世族的杰出代表，后人合稱此二家為“王謝”。不過與王氏相比，謝氏名流在數(shù)量上不如王氏密集，更重要的是在人物性格上，謝氏子弟與王氏也有所不同，謝氏似較“率性、自然”，而王氏則“務(wù)實(shí)、隱忍”。而謝家子弟這種性格直接影響到了謝氏在政治上的消長，權(quán)勢(shì)上的得失。謝氏人物這一普遍的性格特征，顯然與其獨(dú)特的家風(fēng)有著必然的聯(lián)系。
唐代李延壽曾用“雅道相傳”[⑦]來概括謝氏的家風(fēng)，它是維系謝氏門第的精神力量。在魏晉南北朝之際，老莊思想盛行，士人以高蹈出塵、任情背禮為高雅，而以世務(wù)經(jīng)心、拘于禮法為卑俗。這固然是極而言之，但這一時(shí)期一流的世族大都徘徊于這兩種人生取向之間，而并非非俗即雅、非雅即俗。不過，要做到完全的平衡與中庸是根本不可能的，不同的士族表現(xiàn)出了不同的傾向或傾斜，相較之下，王氏略偏向“俗”一點(diǎn)，而謝氏則“雅”的成分多一些。晉代陳郡謝氏幾代，皆不同程度的表現(xiàn)出尚自然、輕禮法的風(fēng)格，這可謂謝氏家風(fēng)中最突出的特征。此誠如有研究者所說的那樣，謝氏文化傳統(tǒng)的殊相是名士家風(fēng)，這種家風(fēng)的精神底蘊(yùn)是老莊心態(tài)，這種心態(tài)的結(jié)構(gòu)是輕禮重情。陳郡謝氏家族乃“新出門戶”，是一個(gè)晚起的家族，與顯名于漢代的儒學(xué)世族相比，其家族“資本”比較薄弱，可謂起自寒微。也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，其家族中舊觀念的積淀也較少，儒家禮法傳統(tǒng)的制約也輕，由儒入玄的轉(zhuǎn)變也較容易和徹底，在玄風(fēng)的熏染下，謝氏很快便形成了重情輕禮的新門風(fēng)。
作為一個(gè)傳承
數(shù)代的世家大族，陳郡謝氏雖然表現(xiàn)出了鮮明的名士風(fēng)采，并以此形成了其家風(fēng)的顯著特征，但在宗族內(nèi)部，謝氏與其他家族一樣，仍然有著堅(jiān)實(shí)的儒家禮法傳統(tǒng)。
總的看來，謝氏的門風(fēng)是以玄為表，以儒為里，這與瑯邪王氏有相同之處。但謝氏的玄化更重些，禮法則更自然些；王氏更注重事功，又信天師道，故門風(fēng)顯得較為刻板。另外作為一個(gè)一流書法世家，謝氏子弟具有多方面的才藝修養(yǎng)。在書法、圍棋、音樂等方面，皆代有人才，留下了許多令人稱道的風(fēng)流雅事，尤其是謝氏“雅道相傳”與江南風(fēng)光相交融，孕育出的精美山水文學(xué)，更是令人稱道。
以上以王氏和謝氏書法世家為例，簡單地介紹了兩個(gè)書法世家的家風(fēng)和文化的一些個(gè)性。通過對(duì)王、謝兩家個(gè)性的考察，對(duì)以此兩家為代表的晉代書法世家的共性作一個(gè)簡單的概括：
第一，每個(gè)士族書法世家都是一個(gè)群體，帶有不同程度的集體性。在同一代人中，一般有多人愛好書法。他們彼此影響，互相促進(jìn)，在共時(shí)性階段創(chuàng)作了許多重要的書法作品。從歷時(shí)性來看，都是幾代人上下承接，連綿不斷，每一代都有人在書法上取得杰出成就。書法世家中的書法家，既有相對(duì)獨(dú)立的一面，同時(shí)也離不開其家族而具有完全獨(dú)立的意義。晉代士族書法世家都是共時(shí)性和歷時(shí)性相結(jié)合而構(gòu)成的書法創(chuàng)作力極強(qiáng)的群體。
第二，書法世家之間關(guān)系盤根錯(cuò)節(jié)，聯(lián)系密切。兩晉書法世家之間的關(guān)系主要體現(xiàn)在師承和婚姻兩個(gè)方面。兩晉的書法世家大族出于種種原因，互相聯(lián)姻的很多，如被稱之為“中古第一豪門”的王氏書法世家，曾與同是書法世家的謝氏、郗氏都有通婚。因?yàn)閹煶泻突橐觯瑫ㄊ兰抑g聯(lián)系在一起，從而使原來相對(duì)封閉的家族內(nèi)部的傳授擴(kuò)展為家族間的相互影響，這種影響正是導(dǎo)致兩晉書法世家之間書法風(fēng)格相近的一個(gè)重要原因。這些書法世家之間彼此取長補(bǔ)短，差異逐漸縮小，共同促進(jìn)了書法藝術(shù)的發(fā)展。
第三，每個(gè)士族書法世家，在書法方面都有幾個(gè)核心人物，如王氏家族中的王導(dǎo)、王羲之、王獻(xiàn)之；郗氏家族中的郗鑒、郗愔；庾氏家族中的庾翼、庾亮；謝氏家族中的謝鯤、謝安等等。這些核心人物在家族中有相當(dāng)大的權(quán)威，在書法上都有貢獻(xiàn)。他們有感召力，重視對(duì)家族子弟的教育和培養(yǎng)。核心人物的多少，書法水平的高低，影響的大小，壽命的長短，是決定和影響士族書法世家的地位和演變的重要因素，當(dāng)然這些核心人物也離不開書法世家。法國藝術(shù)家丹納說過：
藝術(shù)家本身，連同他所產(chǎn)生的全部作品，也不是孤立的。有一個(gè)包括藝術(shù)家在內(nèi)的總體，比藝術(shù)家更廣大，就是他所隸屬的同時(shí)同地的藝術(shù)宗派或藝術(shù)家家族[⑧]
丹納講的是藝術(shù)家與“同時(shí)同地的藝術(shù)宗派或藝術(shù)家家族”息息相關(guān)，其實(shí)從歷時(shí)的角度看也是如此。就晉代的士族書法世家來說，如果沒有書法世家內(nèi)幾代積累的集體性文化環(huán)境，書法世家中的核心人物恐怕也難以出現(xiàn)。
第四，晉代的士族書法世家的書家除了書法之外，大多還長于文學(xué)和兼善其他門類的藝術(shù)，如繪畫、音樂等。如王氏書法世家中擅長文學(xué)的書法家就有王導(dǎo)、王廙、王濛、王羲之、王獻(xiàn)之、王珣、王珉等，同時(shí)王廙、王濛、王羲之、王獻(xiàn)之、還擅長繪畫，另外在音樂方面王羲之、王獻(xiàn)之均有較高的造詣。
第五，在書法世家中，最流行的字體是行草書，其中書家最擅長的書體主要是行書。如在東晉長于行書的書法家當(dāng)中，影響大、生命力強(qiáng)的也多是出自門閥士族書法世家。北宋《宣和書譜》卷七收有東晉著名行書家九人，其中有七人是門閥士族子弟。趙宋御府所藏行書十五帖中，有十三帖是出自門閥士族書家之手。從上面的品評(píng)和列舉的數(shù)字，可以看到，愛好書法，熱心于書法創(chuàng)作，且成就卓著，確是晉代門閥士族的一個(gè)非常明顯的特點(diǎn)。在晉代書壇上，占據(jù)峰顛的是門閥士族中的書法家。
第六，書法世家書法風(fēng)格的相似性。在中國書法史上，晉代是個(gè)特殊的時(shí)期。這個(gè)時(shí)期的文化思想、美學(xué)思潮、政治經(jīng)濟(jì)狀況等因素，以及字體演變的完成、書法世家之間的交流等具體條件，使兩晉的書法世家在書法風(fēng)格上具有大致相同的時(shí)代風(fēng)格。即如后人所說的晉代書風(fēng)尚韻。
通過對(duì)以瑯琊王氏和陳郡謝氏兩個(gè)書法世家的比較，可以發(fā)現(xiàn)在兩晉的這些書法世家中，一方面都有自己的個(gè)性，有著不同于其它世家的獨(dú)特的地方；另一方面，這些書法世家又有著共同性和相似性。總之，兩晉的書法世家既“和而不同”，又“不同而和”，其中“不同而和”尤為突出。
主要參考文獻(xiàn)和書目：
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7、《世說新語》（宋）劉義慶撰、梁劉孝標(biāo)注光緒十七年思賢講舍刻本上海古籍出版社1982年。
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10、《東晉門閥政治》田余慶北京大學(xué)出版社1989年。
第2篇
關(guān)鍵詞：科研評(píng)價(jià)；頂級(jí)會(huì)議論文；SCI期刊論文；計(jì)算機(jī)學(xué)科
中圖分類號(hào)：G321文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：16716248（2017）02005806
Abstract： To solve the problem that there are certain limitations to the appraisal of the academic paper in scientific research evaluation system， this paper took the appraisal of academic papers concerned with computer science as example and chose one universitys scientific research evaluation criteria and indicators for performance appraisal as case to study relevant issues of academic papers appraisal. The results show that the key point of determining the value and orientation of top conference papers and SCI journal papers lies in whether to insist on correct guidance in scientific management evaluation system. In computer science， most symbolic achievements are published on the papers of international top conferences while Chinese scientific research evaluation system still puts focus on SCI journal papers， which leads to the low participation and quality of Chinese scholars published papers at international computer science conferences. It puts forward some suggestions， such as top conference papers should be stressed in Chinese scientific research evaluation system， the weight of different evaluation indicators should be balanced， the difference between different disciplines should be considered， quality evaluation grade of conference papers should be raised， the guidance role of evaluation system should be played， a new scientific evaluation indicators should be formulated， and the management system of scientific research evaluation should be improved. A university formulated a scientific research evaluation system which considered the difference of disciplines and specified different evaluation indicators. It also listed the journals and conferences for different disciplines， which are recognized by experts and professionals， and gave specification for quantitative indicators of journal papers and conference papers to comprehensively determine the academic and documentary values of academic papers， which made great achievements in the internationalization of academic research.
Key words： research evaluation； top conferences papers； SCI journal papers； computer science
科學(xué)研究是高等院校和研究院所的基本活動(dòng)，研究成果是研究價(jià)值的重要體現(xiàn)，進(jìn)行科學(xué)研究評(píng)價(jià)便成為高校科研管理工作中的重要環(huán)節(jié)之一。目前科學(xué)家在對(duì)科學(xué)問題和方法探索的過程中，還需要花費(fèi)大量的精力形成高水平科研成果，如發(fā)表期刊或會(huì)議論文、出版著作等。通常意義上的科研評(píng)價(jià)內(nèi)容包括項(xiàng)目、論文、專利、成果獎(jiǎng)等。其中，學(xué)術(shù)論文是評(píng)價(jià)體系中的重要組成部分，特別在高校中論文的質(zhì)量和數(shù)量是衡量個(gè)人和團(tuán)隊(duì)研究水平的重要指標(biāo)。
目前，學(xué)術(shù)論文評(píng)價(jià)的主要方式包括期刊評(píng)價(jià)[1]、會(huì)議評(píng)價(jià)[2]、引用評(píng)價(jià)[3]等。期刊評(píng)價(jià)側(cè)重于通過對(duì)期刊整體水平的評(píng)價(jià)來界定其刊載學(xué)術(shù)論文的水平[4]，期刊分為：核心期刊、EI源刊（美國工程索引，The Engineering Index，簡稱EI）、SCI（Science Citation Index，科學(xué)引文索引）源刊等。核心期刊源于英國著名文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)家布拉德福的研究，指刊載某學(xué)科學(xué)術(shù)論文較多的、論文被引較多、受領(lǐng)域科研人員重視、能反映該學(xué)科前沿研究熱點(diǎn)和焦點(diǎn)的期刊。國內(nèi)核心期刊的主流是中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫（CSCD）、北大核心期刊目錄等推薦的期刊。EI源刊創(chuàng)始于1844年，是美國首個(gè)以了解全球工程文獻(xiàn)為目的可供檢索的文獻(xiàn)摘要和期刊[5]。EI源刊對(duì)學(xué)術(shù)論文水平有一定要求，選刊嚴(yán)格，逐漸成為理工科高等院校和工程研究院所學(xué)術(shù)水平評(píng)價(jià)的重要依據(jù)。SCI是美國科學(xué)技術(shù)信息研究所ISI（Isntitute for Scientific Information）對(duì)科技刊物和論文進(jìn)行評(píng)價(jià)的一種工具[6]，能否在世界頂尖SCI期刊上已成為國內(nèi)高校評(píng)判大多數(shù)科學(xué)工作者科研能力的重要標(biāo)志以及評(píng)職晉級(jí)的重要依據(jù)。
學(xué)術(shù)會(huì)議是學(xué)術(shù)交流活動(dòng)的核心，隨著國際學(xué)術(shù)交流與日俱增，會(huì)議評(píng)價(jià)方式也成為論文評(píng)價(jià)的重要手段[2]。傳統(tǒng)的會(huì)議評(píng)價(jià)為定性指標(biāo)，如會(huì)議主題內(nèi)容等，定量化指標(biāo)和評(píng)價(jià)公式難以直接應(yīng)用。一些學(xué)科則采用專家評(píng)估的辦法對(duì)會(huì)議質(zhì)量進(jìn)行評(píng)定，形成領(lǐng)域列表，作為的指南。
引用評(píng)價(jià)是以學(xué)術(shù)論文被同行引用的次數(shù)衡量其影響力與重要性[3]。衍生物為期刊影響因子，即期刊論文的平均被引率（等于引用某刊前兩年論文的總次數(shù)與前兩年該刊所發(fā)表的論文總數(shù)之比）。論文短期高被引說明其選題的先進(jìn)性和前沿性；長期高被引體現(xiàn)其學(xué)術(shù)影響力、學(xué)術(shù)價(jià)值和貢獻(xiàn)。這也與學(xué)科特點(diǎn)有關(guān)，不同學(xué)科期刊的平均影響因子存在著系統(tǒng)差別。比如，醫(yī)學(xué)領(lǐng)域影響因子在10以上的很常見，而數(shù)學(xué)領(lǐng)域基本在3以內(nèi)。
一、學(xué)術(shù)論文評(píng)價(jià)存在的問題科研評(píng)價(jià)指標(biāo)體系是由各級(jí)各項(xiàng)指標(biāo)及相應(yīng)權(quán)重和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)所構(gòu)成的有機(jī)整體，而國際和國內(nèi)對(duì)SCI期刊論文和會(huì)議論文這兩種不同形式的論文評(píng)價(jià)各有偏重[7]。從中國科研現(xiàn)狀來看[89]，科研評(píng)價(jià)體系比較單一，過分強(qiáng)調(diào)期刊論文而忽視會(huì)議論文。該評(píng)價(jià)體系與高校及其教師的切身利益密切相關(guān)，對(duì)高校和教師的科研工作有著很強(qiáng)的導(dǎo)向作用。因此，如何定位會(huì)議論文和SCI期刊論文在科研評(píng)價(jià)體系中的價(jià)值與地位，能否堅(jiān)持正確導(dǎo)向是科研管理評(píng)價(jià)體系面臨的主要問題。如果兩者權(quán)重分配有失偏頗，科研工作者的科研熱情和創(chuàng)新積極性將會(huì)大打折扣，進(jìn)而會(huì)影響相關(guān)學(xué)科資隊(duì)伍建設(shè)，最終會(huì)影響學(xué)科發(fā)展。
SCI體系和中科院分區(qū)體系對(duì)引導(dǎo)普通論文評(píng)級(jí)有一定的積極意義。SCI期刊論文對(duì)算法理論描述更為詳細(xì)、考慮更全面、實(shí)驗(yàn)更充分，從統(tǒng)計(jì)意義上看，學(xué)術(shù)水平高于一般的期刊，具有一定的區(qū)分度，在科研評(píng)價(jià)上能達(dá)到一定程度的公正性與合理性。但是，如果只采用“SCI標(biāo)準(zhǔn)”，會(huì)造成許多國際性高水平的會(huì)議成果被排斥在外，得不到公正的評(píng)判。由于期刊周期長，在國際領(lǐng)域最為前沿性工作的導(dǎo)向性和區(qū)分度稍顯不足，難以對(duì)快速發(fā)展的學(xué)術(shù)科研起到引領(lǐng)作用。然而，中國高等院校SCI評(píng)價(jià)對(duì)象恰恰是要引領(lǐng)學(xué)科發(fā)展研究者，在教師職稱評(píng)審、博士學(xué)位點(diǎn)申報(bào)與評(píng)審、重點(diǎn)學(xué)科申報(bào)與評(píng)審、科研獎(jiǎng)勵(lì)中熱衷于追求SCI論文收錄數(shù)，這是目前存在的重要問題[1011]。
二、學(xué)術(shù)論文評(píng)價(jià)現(xiàn)狀實(shí)證分析計(jì)算機(jī)的迅速普及與發(fā)展為人類社會(huì)生活帶來了巨大的便利，計(jì)算機(jī)學(xué)科的研究成果被全社會(huì)廣泛關(guān)注。但是，與其他歷史悠久的一些學(xué)科相比，計(jì)算機(jī)學(xué)科作為一門新興學(xué)科具有其自身特點(diǎn)，主要表現(xiàn)為創(chuàng)立時(shí)間短、實(shí)踐性強(qiáng)、發(fā)展迅速等。該學(xué)科的科研評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與體系也在逐步完善與發(fā)展，評(píng)價(jià)體系不僅是反映計(jì)算機(jī)學(xué)科發(fā)展的晴雨表，而且會(huì)直接影響計(jì)算機(jī)科研管理和學(xué)科建設(shè)。
計(jì)算機(jī)學(xué)科既有基礎(chǔ)理論性研究，也有應(yīng)用性研究，很多科研成果具有極強(qiáng)的社會(huì)應(yīng)用功能，以標(biāo)志性大型系統(tǒng)等普適性應(yīng)用為主導(dǎo)。比如，國外計(jì)算機(jī)學(xué)科的頂級(jí)名校麻省理工學(xué)院、加州大學(xué)伯克利分校、斯坦福大學(xué)等，其科研成果有我們現(xiàn)在廣泛使用的UNIX系統(tǒng)或者數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，這成為人類文明的共同財(cái)富。國內(nèi)有國防科技大學(xué)所研制的銀河、天河系統(tǒng)等。而計(jì)算機(jī)學(xué)科的大部分科研成果（從大型系統(tǒng)到局部創(chuàng)新）都是以論文的形式發(fā)表，包括SCI期刊論文和會(huì)議論文。因此，計(jì)算機(jī)學(xué)科科研評(píng)價(jià)指標(biāo)中的一個(gè)重要部分就是論文質(zhì)量的評(píng)價(jià)。
反觀國際上大部分計(jì)算機(jī)學(xué)科的最新標(biāo)志性工作都會(huì)在頂級(jí)會(huì)議上。例如計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)中最為經(jīng)典的TCP協(xié)議中的擁塞控制算法，首先發(fā)表在1988年計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的頂級(jí)會(huì)議SIGCOMM上。MIT、斯坦福大學(xué)等高校計(jì)算機(jī)系的領(lǐng)軍人物的很多開創(chuàng)性工作也發(fā)表在計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的頂級(jí)會(huì)議上。從目前發(fā)表的論文數(shù)量看，在多個(gè)世界一流名校中計(jì)算機(jī)學(xué)科很多學(xué)者的研究成果由80%的會(huì)議論文和20%的SCI期刊論文構(gòu)成。
國際計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的特點(diǎn)是追蹤頂級(jí)會(huì)議，發(fā)表頂級(jí)會(huì)議論文。第一，計(jì)算機(jī)學(xué)科很多高水平的期刊一期只能登刊十幾篇論文，有的期刊甚至只有三四篇論文。與之相比，計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的大部分頂級(jí)會(huì)議是每年一次，部分會(huì)議也有隔年一次。這些會(huì)議每年錄用三四十篇論文，或者20篇左右的論文。因此，計(jì)算機(jī)學(xué)科高水平的期刊和會(huì)議的規(guī)模都是非常有限，論文錄用率很低。第二，大多數(shù)正規(guī)的會(huì)議論文需要經(jīng)過4個(gè)以上審稿人進(jìn)行雙向匿名評(píng)審，并且還要組織會(huì)議的程序委員會(huì)對(duì)投稿論文專門召開會(huì)議進(jìn)行討論。因此，會(huì)議論文相比期刊論文具有發(fā)表周期短、有較好學(xué)科科研前瞻性等優(yōu)勢(shì)。第三，中國科研評(píng)價(jià)體系還是以SCI期刊論文為主，頂級(jí)會(huì)議論文并不為其他學(xué)科科研工作者所關(guān)注。2006年法國巴黎大學(xué)陳鋼博士的研究發(fā)現(xiàn)作為第一作者的中國大陸學(xué)者在歷年國際計(jì)算機(jī)學(xué)會(huì)（ACM）權(quán)威會(huì)議發(fā)表的論文僅占總量的0.83%[12]，半數(shù)以上ACM會(huì)議上沒有中國論文的聲音，反映出中國計(jì)算機(jī)學(xué)科大部分工作還處于內(nèi)循環(huán)時(shí)代，未能較好地與國際學(xué)術(shù)界接軌。因此，對(duì)會(huì)議期刊的忽視不僅阻礙了國內(nèi)計(jì)算機(jī)學(xué)者的科研動(dòng)力，也嚴(yán)重地影響到中國計(jì)算機(jī)學(xué)科在國際上的影響力與聲譽(yù)。
三、優(yōu)化科研評(píng)價(jià)體系的路徑根據(jù)計(jì)算機(jī)學(xué)科的特點(diǎn)，結(jié)合對(duì)中國科研評(píng)價(jià)現(xiàn)狀與問題的理性分析，在科研評(píng)價(jià)體系中應(yīng)完善SCI標(biāo)準(zhǔn)、重視頂級(jí)會(huì)議的重要性，才能形成科學(xué)的科研管理體系，為科學(xué)研究發(fā)揮更具針對(duì)性、更符合現(xiàn)實(shí)的價(jià)值導(dǎo)向作用。美國教育家斯塔費(fèi)爾比姆指出：“評(píng)價(jià)的目的不是為了證明，而是為了提高科研水平。”[13]只有不斷完善計(jì)算機(jī)學(xué)科的科研評(píng)價(jià)體系，才能更好地促進(jìn)該學(xué)科快速發(fā)展。
（一）重視頂級(jí)會(huì)議論文，平衡評(píng)價(jià)體系標(biāo)準(zhǔn)
面對(duì)計(jì)算機(jī)學(xué)科在國際和國內(nèi)的評(píng)價(jià)制度之間越來越明顯的差異，以及目前國內(nèi)計(jì)算機(jī)學(xué)科實(shí)行的“SCI標(biāo)準(zhǔn)”體系所存在的弊端，中國計(jì)算機(jī)學(xué)會(huì)率先進(jìn)行了反思。2005年，中國計(jì)算機(jī)學(xué)會(huì)舉辦了主題為“從SCI反思中國的學(xué)術(shù)評(píng)價(jià)體制”的YOCSEF論壇。論壇上李國杰認(rèn)為片面地追求SCI數(shù)量的做法不可取，呼吁要重視頂級(jí)國際學(xué)術(shù)會(huì)議上[14]，并撰文《要高度重視在頂級(jí)國際學(xué)術(shù)會(huì)議上》在國內(nèi)積極倡導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌[15]。2010年，中國計(jì)算機(jī)學(xué)會(huì)《中國計(jì)算機(jī)學(xué)會(huì)推薦國際學(xué)術(shù)會(huì)議和期刊目錄》（以下簡稱《目錄》，可以供國內(nèi)高校和科研單位作為學(xué)術(shù)評(píng)價(jià)的參考依據(jù)，并期望能起到推動(dòng)國內(nèi)計(jì)算機(jī)領(lǐng)域?qū)W術(shù)進(jìn)步的作用[8]。
教育部2012年采用該《目錄》作為計(jì)算機(jī)科學(xué)和軟件工程評(píng)估的指標(biāo)之一，受到科研人員和管理部門的重視，改變了長期以來計(jì)算機(jī)學(xué)科學(xué)術(shù)評(píng)價(jià)不重視會(huì)議論文的傳統(tǒng)，為提高中國計(jì)算機(jī)學(xué)科基礎(chǔ)研究水平作出積極貢獻(xiàn)，促進(jìn)學(xué)科特點(diǎn)的認(rèn)同，規(guī)范了會(huì)議期刊，促進(jìn)了論文水平的提升[16]。據(jù)包云剛初步統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：中國大陸學(xué)者發(fā)表的論文數(shù)已經(jīng)占到ACM會(huì)議論文總數(shù)的2.7%，2006年以后則占到了4%，與2006年前的數(shù)據(jù)（0.8%）相比取得了長足進(jìn)步[17]。
總之，“SCI標(biāo)準(zhǔn)”仍然是國內(nèi)評(píng)價(jià)科研成果的主要標(biāo)準(zhǔn)，但伴隨著國際計(jì)算機(jī)學(xué)科科研評(píng)價(jià)體系的影響以及國內(nèi)相關(guān)科研組織的發(fā)聲，國內(nèi)不同高校或科研院所對(duì)計(jì)算機(jī)學(xué)科科研成果的評(píng)價(jià)在逐步推動(dòng)，重視SCI期刊論文的同時(shí)，重視頂級(jí)會(huì)議論文的重要性，逐步平衡評(píng)價(jià)體系中不同評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重。
（二）依據(jù)計(jì)算機(jī)學(xué)科特點(diǎn)，完善“SCI”評(píng)價(jià)俗
計(jì)算機(jī)學(xué)科不同于其他自然學(xué)科，學(xué)科內(nèi)部差別較大，難以進(jìn)行橫向比較。計(jì)算機(jī)理論領(lǐng)域以數(shù)學(xué)分析論證和推導(dǎo)或者算法改進(jìn)為主，研究周期短；計(jì)算機(jī)系統(tǒng)或者應(yīng)用領(lǐng)域，需要研發(fā)實(shí)用系統(tǒng)，并有真實(shí)的數(shù)據(jù)驗(yàn)證，研究周期比較長。但是，《國際學(xué)術(shù)會(huì)議和期刊目錄》在評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)方面忽略了不同領(lǐng)域的特點(diǎn)，計(jì)算機(jī)學(xué)會(huì)推薦的A類會(huì)議CVPR一次錄用論文約400多篇，而SIGCOMM僅錄用30～40篇論文。因此，在科研評(píng)價(jià)中不僅要關(guān)注計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的特點(diǎn)，還要充分考慮不同領(lǐng)域之間的差異性，才能更好地搞好計(jì)算機(jī)學(xué)科的科學(xué)研究管理工作[18]。
（三）加強(qiáng)自身評(píng)價(jià)體系的宣傳
計(jì)算機(jī)學(xué)科的科研評(píng)價(jià)體系是為學(xué)科發(fā)展提供科學(xué)的決策依據(jù)，能夠推動(dòng)科研水平和科技發(fā)展創(chuàng)新，計(jì)算機(jī)科研工作者應(yīng)加強(qiáng)自身專業(yè)特殊性的宣傳，提升各行業(yè)領(lǐng)域?qū)τ?jì)算機(jī)學(xué)科成果特殊性的認(rèn)知和重視。科研管理人員應(yīng)合理界定科研目標(biāo)、科研評(píng)價(jià)目標(biāo)，在科研管理過程中逐步形成科學(xué)的評(píng)價(jià)理念，推動(dòng)科研評(píng)價(jià)的科學(xué)化，在項(xiàng)目評(píng)審、職稱評(píng)定、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置、成果應(yīng)用等工作中，加強(qiáng)對(duì)教師學(xué)科認(rèn)知的引導(dǎo)，提高會(huì)議論文認(rèn)定的等級(jí)，發(fā)揮評(píng)價(jià)體系的導(dǎo)向性作用[19]。應(yīng)強(qiáng)調(diào)科研論文的質(zhì)量，注重營造科研的氛圍，不將SCI、會(huì)議期刊作為主要依據(jù)，努力改變和其他學(xué)科成果認(rèn)定一視同仁的做法。同時(shí)，建立全面的會(huì)議宣傳及參會(huì)激勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)科研工作者參加頂級(jí)會(huì)議的支持力度，鼓勵(lì)將優(yōu)秀學(xué)術(shù)成果提交到頂級(jí)會(huì)議。
（四）結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)，完善科研評(píng)價(jià)管理制度
客觀、公正的科研評(píng)價(jià)制度事關(guān)廣大科研工作者的切身利益，是學(xué)術(shù)得以健康發(fā)展的基石，也是保障科技管理工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提。在對(duì)計(jì)算機(jī)學(xué)科進(jìn)行科研評(píng)價(jià)時(shí)，應(yīng)當(dāng)針對(duì)當(dāng)前存在的主要矛盾，采取相應(yīng)的政策和措施加以解決：第一，按專業(yè)領(lǐng)域制定相應(yīng)的科研評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。科研評(píng)價(jià)指標(biāo)會(huì)受到評(píng)價(jià)方法、評(píng)價(jià)目的、評(píng)價(jià)對(duì)象等多方面因素的影響[2021]。與物理、化學(xué)類專業(yè)截然不同，計(jì)算機(jī)類專業(yè)對(duì)應(yīng)的科研成果評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有所差別。第二，重視會(huì)議論文的學(xué)術(shù)影響力。計(jì)算機(jī)學(xué)科的頂級(jí)會(huì)議文章采用“雙盲”評(píng)審，每篇文章歷經(jīng)“先通訊評(píng)審再會(huì)評(píng)”的常規(guī)程序，錄用率低，通常不到20%，每篇文章或被錄用或被拒絕，沒有修改機(jī)會(huì)。若論文被頂級(jí)會(huì)議接受，很大程度上能彰顯其科研實(shí)力。而且，計(jì)算機(jī)學(xué)科的最新研究成果主要發(fā)表在頂級(jí)會(huì)議上。更有甚者，計(jì)算機(jī)學(xué)科的領(lǐng)軍人物僅將研究成果發(fā)表在頂級(jí)會(huì)議上，如MIT的Katabi教授。第三，制定科學(xué)的科研評(píng)價(jià)指標(biāo)。科研評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)本身也是一個(gè)動(dòng)態(tài)適應(yīng)、不斷完善的過程，指標(biāo)設(shè)置合理會(huì)促進(jìn)評(píng)價(jià)結(jié)果的科學(xué)性和權(quán)威性。高校的科研成果不是靠簡單的指標(biāo)“抓”出來的，要遵循整體性、公正性、戰(zhàn)略性、操作性等原則[22]。科研管理部門要更多地在“搞好服務(wù)”方面下功夫，為本單位科研工作制定更為有效的激勵(lì)制度，為科研人員創(chuàng)造工作條件、排憂解難等。論文的具體評(píng)價(jià)應(yīng)綜合考慮論文的自身價(jià)值、同行專家的評(píng)議結(jié)果與科研管理專家的判斷。
四、實(shí)例驗(yàn)證高校自身特點(diǎn)也決定了科研評(píng)價(jià)工作的特點(diǎn)，后者對(duì)前者及其教師有著很強(qiáng)的導(dǎo)向性，不同類型的高校、不同學(xué)科之間應(yīng)當(dāng)采用不同的評(píng)價(jià)方法和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。基于其職能與不同側(cè)重點(diǎn)，中國589 所本科院校被《中國大學(xué)評(píng)價(jià)》課題組分為研究型、研究教學(xué)型、教學(xué)研究型和教學(xué)型4類，占比分別為6.83 %（40 所）、15.87 %（93所）、23.89 %（143 所）和53.41 %（313 所）[23]。
某大學(xué)作為一所綜合性重點(diǎn)高校，從2015年起試行“一院一策”管理體制，從科研角度看就是要充分發(fā)揮二級(jí)學(xué)院教學(xué)科研和辦學(xué)的主體地位，試圖根據(jù)不同學(xué)科特點(diǎn)分類考核、分類指導(dǎo)，制定與學(xué)科性質(zhì)相適應(yīng)的科研評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系和差異化考核指標(biāo)，實(shí)行學(xué)科間單獨(dú)考核，充分尊重教師個(gè)體差異，尊重不同學(xué)科科研人員的成果價(jià)值，營造寬松的研究氛圍，激發(fā)各個(gè)學(xué)科的科研活力。具體舉措包括：第一，依據(jù)專業(yè)領(lǐng)域擬定同行專家評(píng)價(jià)認(rèn)可的期刊與會(huì)議列表。鑒于計(jì)算機(jī)學(xué)科頂級(jí)期刊文章與頂級(jí)會(huì)議文章的數(shù)量在一定程度上皆可反映其國際影響力，同時(shí)不斷加大獎(jiǎng)勵(lì)頂級(jí)期刊文章與頂級(jí)會(huì)議文章的獎(jiǎng)勵(lì)力度。第二，規(guī)范期刊文章與會(huì)議文章的量化指標(biāo)。計(jì)算機(jī)學(xué)會(huì)推出了“CCF推薦A/B/C類會(huì)議”“CCF推薦A/B/C類期刊”列表。“CCF推薦A類會(huì)議”是計(jì)算機(jī)學(xué)科最具難度的標(biāo)志，越受推崇的頂級(jí)會(huì)議論文接受率越低，發(fā)表難度越大，我們?cè)谠u(píng)價(jià)體系中予以高度認(rèn)可。為了簡單有效地推進(jìn)科研評(píng)價(jià)，我們嘗試將“CCF推薦A類會(huì)議和期刊”與JCR/SCI一區(qū)期刊相對(duì)應(yīng)，“CCF推薦B類會(huì)議和期刊” 與JCR/SCI二區(qū)期刊相對(duì)應(yīng)，“CCF推薦C類期刊” 與JCR/SCI三區(qū)期刊相對(duì)應(yīng)。“CCF推薦C類會(huì)議”等同視為JCR/SCI期刊。第三，綜合衡量學(xué)術(shù)論文的學(xué)術(shù)價(jià)值和文獻(xiàn)價(jià)值。基于論文所發(fā)表期刊的影響因子、平均被引次數(shù)、當(dāng)年指數(shù)等指標(biāo)，全方位衡量其學(xué)術(shù)價(jià)值。這些舉措將有效避免學(xué)術(shù)評(píng)價(jià)中“一刀切”現(xiàn)象。一方面使科研評(píng)價(jià)更具規(guī)范性，對(duì)期刊論文和會(huì)議論文的學(xué)術(shù)價(jià)值進(jìn)行合理量化；加大會(huì)議論文，尤其是計(jì)算機(jī)學(xué)科會(huì)議論文的支持力度，增加科研活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，資助教師與有潛力學(xué)生前往頂級(jí)會(huì)議借鑒學(xué)習(xí)，提升教師的科研素養(yǎng)；加強(qiáng)國際和國內(nèi)高校的學(xué)術(shù)交流與合作。另一方面也符合計(jì)算機(jī)學(xué)科的研究規(guī)律，對(duì)后期計(jì)算機(jī)科研成果評(píng)價(jià)具有指導(dǎo)性作用。
另外，某大學(xué)的科研評(píng)價(jià)體系是建立在與國際、國內(nèi)同行論證的基礎(chǔ)之上，向國際一流院校看齊的自主制定考核指標(biāo)。特別是計(jì)算機(jī)學(xué)科，在中國計(jì)算機(jī)學(xué)會(huì)制定的論文標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，有分類地加以適用，引導(dǎo)該學(xué)科與國際化接軌，走國際化發(fā)展道路，并取得顯著成績。2011年該大學(xué)計(jì)算機(jī)學(xué)科并沒有A類論文，而到2017年初已錄用和發(fā)表8篇，這對(duì)于一所綜合性高校是長足的進(jìn)步。
五、結(jié)語SCI論文和頂級(jí)會(huì)議對(duì)于計(jì)算機(jī)學(xué)科的發(fā)展都起著舉足輕重的推動(dòng)作用，SCI側(cè)重基礎(chǔ)，研究比較深入，而頂級(jí)會(huì)議時(shí)間快，信息量大，對(duì)學(xué)科發(fā)展的導(dǎo)向作用比較明顯。科研管理應(yīng)結(jié)合學(xué)科的特點(diǎn)，重視SCI期刊論文的同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)重視頂級(jí)會(huì)議論文的重要性，發(fā)揮制度的導(dǎo)向作用。同時(shí)，科研部門都應(yīng)根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)，制定符合并推動(dòng)學(xué)科發(fā)展的科學(xué)評(píng)價(jià)體系，激勵(lì)引導(dǎo)研究人員參加科學(xué)研究，提高其積極性和創(chuàng)造性，使相關(guān)學(xué)科的科研評(píng)價(jià)系統(tǒng)制度化、規(guī)范化，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)科和學(xué)術(shù)科研的發(fā)展。
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第3篇
正是由于順口好吃，馬鈴薯才被古印第安人所發(fā)現(xiàn)。隨著人們生活水平的提高，追求素、淡口味，人們首選的就是馬鈴薯，如整薯熟食、涼調(diào)、雜拌、單炒以及多種花樣的配菜，不但是城市居民的家常菜，也成為賓館酒店的常備菜，甚至擺在了2008年北京奧運(yùn)會(huì)的餐桌上。著名的“麥當(dāng)勞”、“肯德基”及薯?xiàng)l薯片等世界性西式快餐食品、休閑食品，也是以馬鈴薯為主要原料制作而成的。
二、馬鈴薯親和力特強(qiáng)，食用方法簡單易做
馬鈴薯與其他多種糧食、蔬菜搭配可以做出許多美味可口的飯菜，如與小米熬制的稀飯，與莜麥做成的面飯，與各種蔬菜做成的湯菜及北方大燴菜等等，特別是與豬肉、牛肉、羊肉等肉食配合，風(fēng)味獨(dú)特，別具一格，歐洲著名的“土豆燒牛肉”一度成為俄羅斯理想的膳食生活目標(biāo)。
三、馬鈴薯營養(yǎng)成份齊全，營養(yǎng)價(jià)值較高
馬鈴薯塊莖類似于水果，含水量在76%左右，干物質(zhì)約24%左右，其中除淀粉占干物質(zhì)總量的70-80%之外，還含有2%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸極易為人體消化吸收，其中有9種氨基酸是人體必需又不能在人體自身內(nèi)合成。馬鈴薯還含有多種人體需要的礦物質(zhì)元素和維生素，其中VA、VB、VC含量高出其它谷類糧食作物，尤其是VB和VC幾乎高出蘋果的4倍和10倍，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：一個(gè)成年人每天食用0.5kg馬鈴薯足可以滿足一天對(duì)VC的需要。
相對(duì)而言，馬鈴薯的脂肪含量較少，膳食纖維含量較高，因此成為營養(yǎng)全面低脂高熱的健康食物，美國農(nóng)業(yè)部稱“每餐只吃馬鈴薯和全脂奶粉，完全可以滿足人體所需的全部營養(yǎng)。在我國北方馬鈴薯產(chǎn)區(qū)，農(nóng)民常年把馬鈴薯當(dāng)作主食，他們正常的生長發(fā)育，足以證明馬鈴薯在膳食結(jié)構(gòu)中有著重要的位置。
四、馬鈴薯淀粉及鮮薯的市場(chǎng)需求量大
把馬鈴薯加工成淀粉，不但可以制成直接食用的粉條、粉絲，而且可以制作成很多諸如火腿、糕點(diǎn)、面包、蛋卷等食品。
馬鈴薯淀粉及其衍生物，并不僅僅應(yīng)用于食物制品方面，而且可以廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、紡織、印刷、造紙、鑄造及精細(xì)加工等多種行業(yè)。統(tǒng)計(jì)資料表明，目前我國對(duì)馬鈴薯淀粉及衍生物的年需求量大約在80×104T而國內(nèi)馬鈴薯淀粉年生產(chǎn)量僅達(dá)30×104T，約60%的淀粉需要進(jìn)口，市場(chǎng)缺口很大，其中僅食品領(lǐng)域?qū)︸R鈴薯淀粉的需求量也需40×104T左右，專家預(yù)計(jì)，到2030年淀粉需求量將增加到180×104T。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展使人們的生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)不斷興起，僅北京市薯?xiàng)l加工年需求鮮薯近萬噸。專家預(yù)測(cè)，到2010年我國消費(fèi)馬鈴薯休閑，方便食品的人口將達(dá)到1.3億人，僅此一項(xiàng)，即可說明我國對(duì)馬鈴薯鮮薯的需求量越來越大。五、馬鈴薯在世界糧食生產(chǎn)中的地位迅速提高
我國馬鈴薯種植已有450年的歷史，隨著人們對(duì)馬鈴薯認(rèn)可、接受、進(jìn)而喜愛程度的提高和食品加工產(chǎn)業(yè)的多樣性發(fā)展，使得我國逐漸成為世界馬鈴薯生產(chǎn)大國。2006年全國馬鈴薯種植面積達(dá)到501.6×104hm2，總產(chǎn)量達(dá)7436×104T，分別占世界總種植面積的1/4，占世界總產(chǎn)量的1/4。目前我國已基本形成了“三北單作區(qū)”、“西南混作區(qū)”、“中原間作區(qū)”和“南方冬作區(qū)”等四大馬鈴薯產(chǎn)區(qū)，各區(qū)域種植面積比例分別占全國總面積的45%、40%、10%和5%。同時(shí)我國馬鈴薯加工業(yè)比重也由1999年的5%上升到目前的15%，全國馬鈴薯生產(chǎn)加工專業(yè)合作組織已達(dá)270余家，訂單生產(chǎn)面積超過了80×104/hm。目前我國已發(fā)展成為世界馬鈴薯生產(chǎn)“第一”大國。出于世界人口增加，耕地面積減少及全球氣候變化等多種形勢(shì)的考慮，近年來聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）及我國政府已把馬鈴薯列入繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，足見國際國內(nèi)政府對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)的重視程度。
六、馬鈴薯的國際市場(chǎng)看好
世界馬鈴薯栽培的一個(gè)最大難題就是機(jī)械化應(yīng)用程度較難，因而至今仍然停留在勞動(dòng)密集型作業(yè)，許多馬鈴薯主產(chǎn)國的農(nóng)民由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，生活水平較高而不愿意體力勞作，這樣，馬鈴薯種植面積就出現(xiàn)了下降趨勢(shì)，而他們對(duì)馬鈴薯的嗜好，對(duì)馬鈴薯各方面的需求又不得不依賴進(jìn)口。我國馬鈴薯栽培盡管體力勞作較強(qiáng)，但因?yàn)槿丝趬毫Α⒕蜆I(yè)形勢(shì)以及糧食保障問題還必須重視馬鈴薯的生產(chǎn)和加工，同時(shí)也考慮出口馬鈴薯極其產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)和外匯收益。與世界馬鈴薯生產(chǎn)形勢(shì)比較，我國馬鈴薯的產(chǎn)值、經(jīng)濟(jì)效益和對(duì)外貿(mào)易方面很明顯均占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
七、馬鈴薯的增產(chǎn)潛力較大
科學(xué)家按光能利用轉(zhuǎn)化測(cè)算，馬鈴薯塊莖的理論產(chǎn)量可達(dá)24萬kg/hm2，據(jù)世界糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2000年世界馬鈴薯主產(chǎn)國的平均產(chǎn)量是：荷蘭44850kg/hm2，美國42750kg/hm2，歐盟15國平均產(chǎn)量35100kg/hm2，我國2006年馬鈴薯平均單產(chǎn)只有32700kg/hm2。2008陜西榆林市靖邊縣馬鈴薯播種面積41余萬畝，其中地膜覆蓋馬鈴薯達(dá)10萬畝，七月份組織全國九名有關(guān)專家現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)評(píng)估，東坑鎮(zhèn)3萬畝蓋膜夏馬鈴薯平均單產(chǎn)可達(dá)到57150kg/hm2，創(chuàng)全國萬畝馬鈴薯平均單產(chǎn)最高記錄，超過了世界馬鈴薯主產(chǎn)國家的平均單產(chǎn)水平，充分說明馬鈴薯的增產(chǎn)潛力還很大。尤其在我國，隨著莖尖脫毒培養(yǎng)技術(shù)、優(yōu)良品種、脫毒種薯應(yīng)用推廣體系的日趨完善以及地膜覆蓋、配方施肥、葉面施肥等綜合技術(shù)應(yīng)用的普及，與其它糧食作物比較馬鈴薯將會(huì)成為增產(chǎn)潛力最大的作物。
八、小結(jié)
上述分析結(jié)果認(rèn)為，馬鈴薯是糧食類作物已不容置疑，馬鈴薯是“菜”，是副食品的概念應(yīng)該逐步改變；主食馬鈴薯，多吃馬鈴薯，常吃馬鈴薯有低生活水平的印象和感覺應(yīng)該徹底消除；應(yīng)該逐步確立食用鮮薯和馬鈴薯制品完全可以保證健康需要的觀點(diǎn)。同時(shí)認(rèn)為，積極引導(dǎo)農(nóng)民學(xué)習(xí)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，引進(jìn)適銷對(duì)路的優(yōu)良品種，多種馬鈴薯、種好馬鈴薯應(yīng)該引起各級(jí)政府、技術(shù)部門和農(nóng)民的高度重視。可以預(yù)見，未來我國馬鈴薯的食用會(huì)更為普遍，食品加工、淀粉加工及鮮薯生產(chǎn)必將有一個(gè)更大更快的發(fā)展，而且生產(chǎn)前景十分樂觀。
【摘要】馬鈴薯糧菜兼用，順口好吃，營養(yǎng)成份齊全，營養(yǎng)價(jià)值較高，是世界性的健康食物。其鮮薯淀粉及其制品的國內(nèi)外市場(chǎng)需求量愈來愈大，在世界糧食生產(chǎn)中的地位迅速提高，而且有巨大的增產(chǎn)潛力可挖。因此認(rèn)為，馬鈴薯是副食品的概念應(yīng)該逐步改變。主食馬鈴薯，多吃馬鈴薯，常吃馬鈴薯似有低生活水平的印象或感覺應(yīng)該徹底消除。同時(shí)認(rèn)為，積極引導(dǎo)農(nóng)民學(xué)習(xí)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，引進(jìn)適銷對(duì)路的優(yōu)良品種，多種馬鈴薯、種好馬鈴薯應(yīng)該引起各級(jí)政府、技術(shù)部門和農(nóng)民的高度重視。
【關(guān)鍵詞】馬鈴薯食用加工生產(chǎn)發(fā)展前景
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