經營技術論文范文
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第1篇
論文摘要對景德鎮市香榧資源的分布以及香榧經營策略進行了敘述，并從育種、苗木繁殖、嫁接等方面介紹了香榧的培育技術，以期能指導香榧的生產和經營。
1景德鎮市香榧分布和優良類型
景德鎮市3個鄉（鎮）均有香榧自然分布，有天然生長的香榧（古樹）355株，其中有300年以上并且胸徑在40cm以上的30株，胸徑在30cm以上的有90株，生長發育良好，結實量多。這說明景德鎮市具有香榧生長發育的良好立地條件和品種優質的優良類型，為今后進一步開發香榧優良種質資源提供了基礎，為進一步研究香榧優良類型的形態、生長發育規律、生長環境提供充分的條件。
景德鎮市位于江西省的東北部，全市有林業用地面積35.47萬公頃，光照充足，雨量充沛，四季分明，氣候多樣，植物種類繁多。野生和散生香榧遍布全市山區各鄉（鎮、村），是種植香榧得天獨厚的好地方。我所近幾年來應用香榧培育技術，已培育優質（播種）苗4.5萬株，嫁接苗3.6萬株，為景德鎮市發展香榧提供了種苗基礎。
2景德鎮市發展香榧經營策略
2.1加強宏觀指導、發揚資源優勢
景德鎮市委、市政府對香榧發展非常重視，“香榧種質資源開發利用”已列入國家星火計劃項目，省、市領導在考察香榧育苗培育基地時作了指示：“香榧發展市場潛力大，開發價值高，要在現有規模上，加大科技投入，把香榧作為一個產業抓，發展為全省香榧示范基地，為林業經濟增長點作貢獻”。政府部門要對香榧資源發展規模進行宏觀調控，對市場需求情況進行預測預報，主動搞好資源的優化配置，最大限度地發揮其經濟效益。林業部門應根據市場體系建設和深化流通體制改革的總體要求，充分利用本地的資源優勢、經濟特征、栽培技術等條件，與區域經濟緊密結合起來，有組織、有選擇地搞好香榧培育基地的發展規劃。要搞好信息流通，認清發展形勢，揚長避短，有組織、有計劃地建設香榧培育基地，做到發展與市場供需基本保持平衡，防止盲目發展，造成浪費。
2.2香榧經營策略
2.2.1選擇優良品種。發展香榧選擇品種是關鍵。景德鎮市地區有2個優良品種：細榧、和尚榧，應盡快發展這2個優良品種。要根據香榧的生態特性，選擇土層深厚、肥沃濕潤的立地布局培育基地，以目前已經確定的2個優良品種作為主要的選擇繁育對象，并繼續調查和發掘優良類型和單株。調查、分析香榧優良類型和單株的生長環境，以研究香榧生長發育的最佳生態環境。
2.2.2營造模式。必須將立體結構與層次經營相結合，要采取企業+農戶、股分制合作經營等多種責、權、利結合又明晰的經營體制，穩步推進、持續發展香榧產業。如2004年，景德鎮市林業科學研究所以技術入股與香榧科技發展有限公司組建股分制公司，聘請徐鴻總工程師（高級工程師）為技術指導，2004～2005年播種（條播）繁苗1.5萬株，平均苗高22.6cm，產苗15萬株/hm2；2006年，在總結以往經驗基礎上播種育苗技術又上了新臺階，采用灑播、葉面追肥、澆水滲藥（防治小苗立枯病等其他病蟲害）等技術又繁育苗木3萬株，平均苗高28cm（一年生苗最高為42cm），產苗22.5萬株/hm2。
2.2.3基地的選擇與建設。按照規模經營的要求，每片基地要相對集中連片，并有一定的面積，使基地建成后都能形成規模。要嚴格按工程管理強化集約經營，并建立一套由可行性報告、立項、規劃設計、作業實施方案、檢查和驗收到建立技術檔案等方面內容組成的科學管理體系，集中有限的人力、財力、物力重點投入，做到造一片，成林一片。
2.2.4關于投資機制。發展香榧僅靠政府投入是遠遠不夠的，要建立一種國有、集體、私營、股份制、內資、外資等多元投入相結合的發展機制。政府要提供優惠政策、良好的投資環境和高效廉潔的審批管理程序來吸引投資者。要著力抓好科研成果在生產實踐中的轉化應用，防止生產大而無當，使這些環節緊密相連，良性互動；要充分利用高科技和信息“高速公路”以優質產品占領市場，使景德鎮香榧產業化走上高速發展之路。
3香榧培育技術
3.1種子采收與催芽技術
3.1.1采種。育苗用的香榧種子，一般采用細榧或和尚榧的種子，其發芽率高，出苗較整齊。種子要在生長健壯的成年母樹上采收，育苗用的種子必須充分成熟，在9月下旬、10上旬當假種皮由青綠色轉為黃綠色，開裂露出種子，并有少量種子開始脫落時采收。一般每4kg榧蒲可出種子1kg左右（1kg種子約420粒）。細榧的當年發芽率在92%以上，和尚榧可達85%以上。
種蒲采回后，堆放在陰涼通風處（堆厚不超過20cm，以防止發熱腐爛），堆放5～7d，以利于種子與假種皮分離。當假種皮微紫色時，剝去假種皮，取出種子進行播種前處理。
3.1.2催芽。成熟種子胚胎未發育完全，須用濕沙貯藏，完成生理后熟，并達到催芽的目的。選朝南向陽地，挖15～25cm左右土坑，先鋪上5cm左右的清水河沙，然后用1層（5cm厚）種子1層（3～5cm厚）濕沙（用手捏沙能成團，手松開時沙團稍經觸動即散）相間層積貯藏催芽。堆高35cm左右，上層沙可厚一些，防止種子外露，并起保濕作用，天氣干燥時要經常灑水，保持沙子的濕潤，發芽率在92%以上。
3.1.3采穗。香榧枝條分延長枝、側枝、結果母枝、結果枝、萌芽枝等5種。為了使嫁接苗生長有力且早實早豐，在選優基礎上，應在樹冠中上部選用一年生側枝或帶一年生三叉枝的二年生側枝做接穗，具體視砧木粗度而定。穗條一般隨采隨用，若在陰涼處把穗條基部置于濕沙中可保存30d左右。
3.2苗木繁育技術
3.2.1砧苗培育。具體內容如下：
3.2.1.1播種。育苗的圃地應選擇土層深厚、土壤肥沃、疏松、排灌水方便、pH值在5.5～6.5的沙質土壤上。10月上、中旬整地，要施足有機肥，施入腐熟欄肥15t/hm2或腐熟菜餅4.5t/hm2。東西向作高床，床寬1.2m，床面要平整，步道深淺要一致，縱向開溝條播。播前需用托布津800倍液或硫酸亞鐵進行土壤消毒。一般分冬（12月至翌年1月）和春（3月上、中旬）二期播種，行距30～35cm，株距8～10cm，種子胚根向下放在播種溝內，播種量為發芽種子750～900kg/hm2，上覆1層細肥土，厚度為種子橫徑3倍，約1.5cm左右，上蓋稻草等物，用于保濕和防止表土板結。3.2.1.2管理。主要是遮蔭、澆水、除草、施肥和病蟲害防治。播種后，4月下旬至5月上旬幼苗陸續出土。幼苗紫紅色，極脆嫩，幼根肉質黃白色，分布淺。香榧苗怕日灼，揭去蓋草后，要及時搭棚遮蔭。蔭棚高1.8m（有利于圃地和護理），透光度40%左右。香榧苗怕旱需水，尤其在盛夏要視干旱情況適時澆水。要及時松土、除草、施肥，第1年除草要用手拔，次年可輕鋤淺削，以避免碰斷苗木和傷動根系，肥料一般用10%左右的淡人糞尿，施2～3次。梅雨季節幼苗易發生根腐病，發現病株須拔除銷毀，病株松土后用1%的硫酸亞鐵溶液噴灑，可防止病情蔓延。當年生苗高15～30cm，地徑0.3～0.4cm，可產苗15.0～22.5萬株/hm2，留床培養2～3年后，可嫁接或定植造林。
3.2.1.3病蟲害防治。香榧苗期主要病害有猝倒病、根腐病和葉枯病，害蟲主要為蚯蚓、地老虎、蠐螬、蜘蛛和蚜蟲等。發生猝倒病可用0.5∶0.5∶100或1∶1∶100倍半量和等量波爾多液噴霧進行防治，每隔7～10d噴施1次，連續3～5次，效果良好；發生根腐病可用多菌靈或托布津1∶500倍溶液進行防治，每隔5～7d防治1次，連續3次，可抑制病害擴散蔓延，但也要及時拔病株就地燒毀。發現蚯蚓、地老虎、蠐螬為害，可用呋喃丹挖條撒施于苗床上防治地下害蟲，蜘蛛、蚜蟲可用敵敵畏、樂果類農藥噴殺防治。
3.2.2嫁接。具體內容如下：
3.2.2.1接穗采集。在12月至翌年2月，選生長健壯、結實性能好、盛產期的母樹，在樹冠的中上部剪取生長粗壯、頂芽飽滿的一年生側枝作接穗，要求長15cm以上、粗0.4cm以上，同時采集5%左右的優良雄樹接穗，要求花期相遇、花蕾較大、單枝花蕾數多、花枝比例高、年度間變化小、花期長的優良雄株，作造林時配置的授粉雄樹苗用。接穗采后要保濕，可用濕毛巾或濕苔蘚包裹，長時間貯藏用濕沙露頭埋藏于蔭涼處，并上蓋苔蘚。
3.2.2.2嫁接時間與方法。苗木嫁接的時間一般為2月中旬至3月下旬。方法有挖骨皮接、劈接、切接等。常采用劈接法：當樹液開始流動而皮層尚難剝離時嫁接，接穗與砧木的粗度要大致相同或接穗略小于砧木。接前略挖去苗木基部土壤，在離根頸5～8cm處截斷，再在砧木橫截面中央垂直下切一刀，深2.5～3.0cm；抹去接穗下端2/3的葉片，把接穗基部兩側相對各削1刀成楔形，斜面長2.5～3.0cm，與砧木下切長度相一致；用左手大拇指輕輕掰開砧木切口，對齊一邊插入接穗，然后用塑料薄膜帶將砧木斷面和接口嚴密綁扎，保證接口不露白、不進水，用黃心土將接苗培成饅頭狀，覆沒接穗2/3，只露出梢頭。
3.2.2.3接后管理。嫁接后，大田育苗的仍須搭棚遮蔭，到9~10月高溫過去、天氣涼爽后拆去蔭棚，撥開培土，露出接口。接穗抽出的新梢幼嫩，過長倒伏時需用小竹竿逐株支撐扶正，基部抽出的萌蘗需及時抹去。培育2年后，嫁接苗高50cm以上，可出圃造林。
4參考文獻
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[2]王向陽，修麗麗.香榧的營養和功能成分綜述[J].食品研究與開發，2005，26（2）：20-22.
[3]汪兆炎，黃元照，李忠泉.黟縣香榧速生豐產技術探討[J].安徽林業科技，1997，23（3）20-21.
[4]黎章矩，程曉建，戴文圣，等.浙江香榧生產歷史、現狀與發展[J].浙江林學院學報，2004，21（4）：471-474.
[5]徐石華，錢覺壽.香榧早產高產技術[J]新農村，2003，（3）10-11.
[6]徐小彪，李衛華，蔡祖國.香榧的發展前景與栽培利用[J].江西園藝，2004（6）：49-50.
[7]樓枝春，潘悅優，丁立本，等.香榧豐產技術要點[J].中國林副特產，2002（3）：26.
第2篇
1園地選擇
建立桃園必須根據當地的地形、氣候、交通條件等選擇園地。桃樹在坡地、平地、河灘地都能栽種，但最好選擇陽光充足、地勢高燥、土層深厚、土質疏松、風沙較小、水源充足、排水通暢的地塊建立桃園。
平地建園要注意地下水位不能過高（不淺于1m）。如果土層下面有粘緊的板結層或僵石層，要先深翻打通。澇洼地不能種桃，桃樹耐鹽性差，含鹽量超過0.14%對桃樹的生長有害。因此，鹽堿重的地段應先改良，再建園。土壤的酸堿度以中性、微酸性或微堿性為好。在礫石地上建園時，如果礫石層厚而土層薄（土層不足30cm），要先做去石增土工作。漏水漏肥嚴重的粗沙地，要先摻良。坡地光照充足，通氣良好，果實色澤美觀，含糖量高，較耐貯運。但坡地栽桃樹要避開積聚冷空氣的洼地，否則花期易遭霜凍。
桃鮮、嫩、柔、軟，不耐貯運，桃園應建在距城市和消費地點較近，交通運輸方便的地段，以減少運輸環節的損失。
在成年桃園里補栽桃樹或在剛剛砍伐不久的桃園里緊接著再次栽植桃樹，常表現為生長衰弱，產量低，或出現流膠、潰瘍病等病害，嚴重的甚至在桃樹生長幾年后突然死亡。這就是重茬問題或被稱為再植病。桃樹連作時生長不良，因此應避免老桃園重茬栽桃。桃樹再植病的發病原因至今尚未完全查清，但相關研究證明，以下幾個因素是引起再植病害的主要原因。桃樹根、葉、枝條等器官中都含有根皮苷，老桃樹的根皮苷在土壤中被水解后，生成氫氰酸和苯甲醛，造成對幼年桃樹的危害。另外，土壤中的細菌也可能參與了這一過程，真菌和線蟲也可能是引起桃樹再植病的原因之一。桃樹再植病的發生在某些情況下，可能是由單因子所引起，也可能是由多因子綜合作用的結果。
如必須在老桃園栽植，首先應清除剩枝殘根（包括一些細根在內），使用熏蒸劑消毒；或先種植其他作物2~3年，以有效消除重茬危害；或采取錯坑、挖大坑、換土、晾坑等措施，以減少其不良影響。克服桃樹再植病的最有效的方法是使用抗性砧木。扁桃和桃雜交的砧木品種，對桃樹再植病的抵抗能力較強，栽培品種嫁接到這一砧木上后，在連續栽過兩茬的桃園里進行栽種，樹體生長表現良好，產量也不受影響。
2栽植方式
桃樹為小喬木，自然生長時并不高大，可適當密植。但桃樹生長旺，枝葉多，而且具有極喜光的特性，栽植過密時易落花落果、滋生病蟲、果實著色不良、樹冠內枝條易于衰亡而造成頂部結果、內部光禿的不良后果，因此過分密植對生產有不利影響。適宜的栽植方式要根據地勢、氣候、土壤、品種特性及管理方式等因素而定。目前生產上采用的有如下幾種栽植方式：
2.1正方形栽植株距與行距相等，如4m×4m、5m×5m、6m×6m等。這種栽植方式光照分布均勻，有利于樹冠的生長。
2.2長方形栽植株距小，行距大，如2m×5m、3m×5m、4m×5m、4m×6m等。這種栽植方式成形后行間受光條件好，便于行間操作，單位面積上株數多，密度大，早期豐產，是今后桃樹栽植的發展趨勢。
2.3雙行帶狀栽植兩個窄行，一個寬行。窄行的株行距可用4m×5m、5m×5m等；寬行的行距可用6m或7m。
山地果園一般為等高線栽植。坡度小于15°可采用傾斜地栽植。山地果園光線好，可適當密植。
3采收
3.1采前的準備桃采收前應先進行估產，根據產量做好采收的各種準備，如采果籃子、果筐或果箱、運輸工具以及勞動力安排等。產量估計應根據栽培品種、上年產量、當年留果數量，典型樹測定再推算全園產量。加工桃設計到加工輔料、空罐和勞動力的安排等，因此加工桃基地的估產顯得更為重要。
3.2采收的時期桃果實的色澤、風味、品質等主要是果實在樹上發育過程中形成，采后幾乎不會因后熟而增進。因而過早的采收，果實的風味品質、外觀色澤均差，產量也低。采收過晚則落果數增加，特別是采前落果較重的品種，如岡山500號、迎慶等，采摘時造成的傷果也多，果實不耐運輸，糖分降低，風味變差。因此必須根據品種特性、用途、市場遠近等情況適時采收。
目前生產上將桃的成熟分為下述幾等；①七成熟。白桃品種果實底色變為綠色，黃桃品種底色呈綠中帶黃。果面基本平整，果實較硬，毛茸較密。②八成熟。果皮的綠色大部退去，白桃呈綠色或乳白色，黃桃大部分為黃色。果面豐滿，果實稍硬，毛茸變稀，著色品種陽面已經著色，果實固有的風味開始出現。③九成熟。果皮的綠色基本退盡，白桃呈乳白色，黃桃呈黃或橙黃色。果面豐滿光潔，毛茸稀，果肉有彈性，充分表現品種的固有風味，著色的品種充分著色。④十成熟。果皮無殘留綠色，溶質品種果肉柔軟、汁液多、皮易剝離，稍壓傷出現破裂或流汁。不溶質品種果肉彈性下降，硬肉品種及離核品種果肉開始發綿或粉質。此時鮮食口味最佳。
一般離市場較近的鮮桃，宜在8~9成熟時采收。市場遠需長途運輸，可在7~8成熟時采收。溶質桃宜適當早采收，尤其是軟溶質品種更需早收，以減少運輸途中的損耗。用于加工的不溶質桃可在8~9成熟時采收，此時采收的果實，加工成品色澤好，風味好，加工利用率也較高。
3.3采收時間
第3篇
建立桃園必須根據當地的地形、氣候、交通條件等選擇園地。桃樹在坡地、平地、河灘地都能栽種，但最好選擇陽光充足、地勢高燥、土層深厚、土質疏松、風沙較小、水源充足、排水通暢的地塊建立桃園。
平地建園要注意地下水位不能過高（不淺于1m）。如果土層下面有粘緊的板結層或僵石層，要先深翻打通。澇洼地不能種桃，桃樹耐鹽性差，含鹽量超過0.14%對桃樹的生長有害。因此，鹽堿重的地段應先改良，再建園。土壤的酸堿度以中性、微酸性或微堿性為好。在礫石地上建園時，如果礫石層厚而土層薄（土層不足30cm），要先做去石增土工作。漏水漏肥嚴重的粗沙地，要先摻良。坡地光照充足，通氣良好，果實色澤美觀，含糖量高，較耐貯運。但坡地栽桃樹要避開積聚冷空氣的洼地，否則花期易遭霜凍。
桃鮮、嫩、柔、軟，不耐貯運，桃園應建在距城市和消費地點較近，交通運輸方便的地段，以減少運輸環節的損失。
在成年桃園里補栽桃樹或在剛剛砍伐不久的桃園里緊接著再次栽植桃樹，常表現為生長衰弱，產量低，或出現流膠、潰瘍病等病害，嚴重的甚至在桃樹生長幾年后突然死亡。這就是重茬問題或被稱為再植病。桃樹連作時生長不良，因此應避免老桃園重茬栽桃。桃樹再植病的發病原因至今尚未完全查清，但相關研究證明，以下幾個因素是引起再植病害的主要原因。桃樹根、葉、枝條等器官中都含有根皮苷，老桃樹的根皮苷在土壤中被水解后，生成氫氰酸和苯甲醛，造成對幼年桃樹的危害。另外，土壤中的細菌也可能參與了這一過程，真菌和線蟲也可能是引起桃樹再植病的原因之一。桃樹再植病的發生在某些情況下，可能是由單因子所引起，也可能是由多因子綜合作用的結果。
如必須在老桃園栽植，首先應清除剩枝殘根（包括一些細根在內），使用熏蒸劑消毒；或先種植其他作物2~3年，以有效消除重茬危害；或采取錯坑、挖大坑、換土、晾坑等措施，以減少其不良影響。克服桃樹再植病的最有效的方法是使用抗性砧木。扁桃和桃雜交的砧木品種，對桃樹再植病的抵抗能力較強，栽培品種嫁接到這一砧木上后，在連續栽過兩茬的桃園里進行栽種，樹體生長表現良好，產量也不受影響。
2栽植方式
桃樹為小喬木，自然生長時并不高大，可適當密植。但桃樹生長旺，枝葉多，而且具有極喜光的特性，栽植過密時易落花落果、滋生病蟲、果實著色不良、樹冠內枝條易于衰亡而造成頂部結果、內部光禿的不良后果，因此過分密植對生產有不利影響。適宜的栽植方式要根據地勢、氣候、土壤、品種特性及管理方式等因素而定。目前生產上采用的有如下幾種栽植方式：
2.1正方形栽植株距與行距相等，如4m×4m、5m×5m、6m×6m等。這種栽植方式光照分布均勻，有利于樹冠的生長。
2.2長方形栽植株距小，行距大，如2m×5m、3m×5m、4m×5m、4m×6m等。這種栽植方式成形后行間受光條件好，便于行間操作，單位面積上株數多，密度大，早期豐產，是今后桃樹栽植的發展趨勢。
2.3雙行帶狀栽植兩個窄行，一個寬行。窄行的株行距可用4m×5m、5m×5m等；寬行的行距可用6m或7m。
山地果園一般為等高線栽植。坡度小于15°可采用傾斜地栽植。山地果園光線好，可適當密植。
3采收
3.1采前的準備桃采收前應先進行估產，根據產量做好采收的各種準備，如采果籃子、果筐或果箱、運輸工具以及勞動力安排等。產量估計應根據栽培品種、上年產量、當年留果數量，典型樹測定再推算全園產量。加工桃設計到加工輔料、空罐和勞動力的安排等，因此加工桃基地的估產顯得更為重要。
3.2采收的時期桃果實的色澤、風味、品質等主要是果實在樹上發育過程中形成，采后幾乎不會因后熟而增進。因而過早的采收，果實的風味品質、外觀色澤均差，產量也低。采收過晚則落果數增加，特別是采前落果較重的品種，如岡山500號、迎慶等，采摘時造成的傷果也多，果實不耐運輸，糖分降低，風味變差。因此必須根據品種特性、用途、市場遠近等情況適時采收。
目前生產上將桃的成熟分為下述幾等；①七成熟。白桃品種果實底色變為綠色，黃桃品種底色呈綠中帶黃。果面基本平整，果實較硬，毛茸較密。②八成熟。果皮的綠色大部退去，白桃呈綠色或乳白色，黃桃大部分為黃色。果面豐滿，果實稍硬，毛茸變稀，著色品種陽面已經著色，果實固有的風味開始出現。③九成熟。果皮的綠色基本退盡，白桃呈乳白色，黃桃呈黃或橙黃色。果面豐滿光潔，毛茸稀，果肉有彈性，充分表現品種的固有風味，著色的品種充分著色。④十成熟。果皮無殘留綠色，溶質品種果肉柔軟、汁液多、皮易剝離，稍壓傷出現破裂或流汁。不溶質品種果肉彈性下降，硬肉品種及離核品種果肉開始發綿或粉質。此時鮮食口味最佳。
一般離市場較近的鮮桃，宜在8~9成熟時采收。市場遠需長途運輸，可在7~8成熟時采收。溶質桃宜適當早采收，尤其是軟溶質品種更需早收，以減少運輸途中的損耗。用于加工的不溶質桃可在8~9成熟時采收，此時采收的果實，加工成品色澤好，風味好，加工利用率也較高。
3.3采收時間
采收時間以早晨為好，其次是傍晚，避免中午采收。早晨10時前最好，此時果溫低，采后裝箱，果實升溫慢，后熟過程也慢，可延長貯運時間。反之則果實軟、爛快，耗損量增加。采收時應避免傷及果枝，蟠桃底部果柄處果皮易撕裂，采摘時尤應注意。
