酒店工作總結暨2015年工作計劃范文

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2014年，是我酒店勢頭發展良好的一年。今年，我酒店全體職工在公司董事會的正確領導下，堅持以酒店精神為指導，以打造中興源品牌為目標,全面的落實科學發展觀，并且積極圍繞年初制定的工作目標，穩抓企業經營和管理，并較好的完成了任務指標。現將2014年工作情況及2015年工作安排匯報如下：

一、2014年工作情況：

（一）、經濟指標情況

今年，酒店完成各項收入**萬元，完成計劃**%，較去年同年（增長或減少**萬元）。全年客房平均出租率為**%，共完成利潤**萬元，上繳稅費**萬元。

（二）、以提升質量為前提，狠抓服務工作：

1、加大培訓力度，提高員工素質。為了提高員工的行為規范、職業道德與禮貌修養及專業技能，在10月份，公司制定了一系列的培訓工作，并由培訓各部門主管執行。這些措施不僅提高了員工自身素質，還極大地調動了工作積極性。

2、全面提高服務質量。今年，我們結合實際對酒店服務質量進行全面監督檢查，并積極引進新的服務理念，提倡個性化、親情化服務。

3、加大與社會各界人士公共關系的保持，并且開展各式活動，在豐富精神生活的同時，進一步樹立了良好的酒店形象。

（三）、以強化管理為根本，打造企業品牌

1、本年度，我公司在交流學習中，積極吸取經驗，完善了多項規章制度，并制定了《衛生管理及考核細則制度》、《交接班制度》等一系列規章制度。

2、狠抓落實，確保安全生產。今年，9月份發生一起作業安全事故，造成一起工傷事件。所以公司將安全作為重中之重，不但加強員工安全知識的系統教育，而且積極排查，消除安全隱患。

（四）、以提倡節約為重點，實現低成本運營

1、加強能源管理，減少費用。堅決做到了一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、強化科學管理，實現減員增效。本年度，公司人事部通過多次調查摸底，優化崗位，人員減編制48人，為企業的良性發展奠定了基礎。

（五）、積極做好酒店軟件和硬件措施，提高酒店經營收益：

1、酒店根據市場的需要，結合和收集客人的反饋信息，調整經營策略，不斷推出各種促銷優惠政策及菜肴，滿足客人的需求。

2、加大設施設備的投入和檢查，切實的確保了我們酒店的產品優勢得到了進一步的強化。

（六）、以精神文明建設為依托，提升公司凝聚力：

我公司以人為本，積極關心員工生生活，認真聽取了員工在生活上、思想上以及工作上的一些想法，掌握員工的真實狀態。并且利用各種載體傳播和宣傳企業文化，增強企業的凝聚力和員工的忠誠度。

二、年度工作結語及自省

本年度，我酒店現已發展到三家分店，其中中興源國際酒店和定安中興源假日酒店都于今年開始營業，并取得了一定的成效。但是，酒店仍舊存在著一些問題：比如安全意識不夠強，人員流失比例失衡，部門協調與溝通存在誤區等等。

三、2015年工作計劃

明年，我們將在集團公司的指導下，圍繞年度經營計劃目標，充分整合酒店資源，創新觀念、服務，并以經濟建設為中心，以構建和諧酒店為理念，加大改革力度，加強管理，為提升我公司的品牌忠誠度和積極拓展客源市場做出更大的努力：

（一）、2015年酒店經營目標：

營業總收入**萬元。目標利潤：**萬元，其中可風營業收入***萬元，餐飲營業收入**萬元，其他收入**萬元。

（二）、主要措施：

1、統一部署，提高競爭力：

因為今年相繼新增了兩家分店，所以，我們根據酒店實際情況，進行統一部署，以實現酒店經營效益最大化目標。同時加大宣傳力度，加強公司知名度，積極擴展新客戶。

2、強化管理，提升知名度：

狠抓內部管理，進一步完善各項規章制度，加大檢查力度，從根本上扼制違紀現象的發生，使酒店各項工作步入程序化、規范化的軌道，并且堅定不移地貫徹“品質至上”的方針，對酒店的服務特色、服務質量繼續創新與保證。

3、加強安全意識的培訓力度和檢查力度：

明年公司加大力度貫徹執行《安全管理制度》，并加強安全檢查工作，培養員工安全意識，從根本上杜絕一切安全隱患，保證酒店正常有效運轉。

4、關心員工，進一步加強企業文化建設

擴大管理層與員工對話的渠道和頻率，并且及時的關心員工生活，進一步提高員工的工作生活條件，把解決員工的具體困難作為重點，積極開展員工文體活動，豐富員工的業余文化生活，建設和諧酒店。

明年酒店的各項工作是非常艱巨的，做好明年的工作，既有諸多有利因素，也有許多的問題和困難。希望總結大會之后，全體干部員工能夠結合各自的工作實際，更加認真細致地總結過去一年的經驗和教訓，進一步增強責任感和緊迫感，思路要有創新，管理要有更新，指標要有刷新，不斷開創工作新局面，爭取為酒店做出更大的貢獻！