空調(diào)控溫儲(chǔ)糧技術(shù)的應(yīng)用范文
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《糧食與食品工業(yè)雜志》2014年第五期
1.1不同儲(chǔ)糧品種空調(diào)控溫儲(chǔ)糧情況通過對(duì)轄區(qū)46個(gè)儲(chǔ)糧庫點(diǎn)庫存糧食進(jìn)行調(diào)研，空調(diào)控溫儲(chǔ)糧主要運(yùn)用在稻谷、大豆、玉米等儲(chǔ)糧品種。這主要是由于稻谷、大豆、玉米等儲(chǔ)糧品種不耐高溫，通過空調(diào)控制夏季糧溫的上升，可延緩儲(chǔ)糧品質(zhì)的劣變。小麥耐熱性相對(duì)較強(qiáng)，承儲(chǔ)庫點(diǎn)現(xiàn)有的控溫措施可確保小麥安全度夏。從節(jié)約成本的角度考慮，結(jié)合儲(chǔ)糧工作實(shí)際、空調(diào)控溫試驗(yàn)沒有在儲(chǔ)存小麥的倉房開展。
1.2不同倉型空調(diào)控溫儲(chǔ)糧情況在調(diào)查的179座倉房中，高大平房倉占77％，普通平房倉占23％。房式倉運(yùn)用空調(diào)控溫儲(chǔ)糧技術(shù)比較普遍，這主要是由于一是轄區(qū)房式倉倉容較多，房式倉比例在95％以上；二是房式倉的結(jié)構(gòu)更適合開展空調(diào)控溫儲(chǔ)糧，房式倉結(jié)構(gòu)方正，更適合空調(diào)的安裝、懸掛。
1.3空調(diào)安裝情況空調(diào)控溫儲(chǔ)糧主要采用的是壁掛式空調(diào)，根據(jù)不同空調(diào)品牌的性價(jià)比，目前轄區(qū)各承儲(chǔ)庫點(diǎn)安裝的壁掛式空調(diào)機(jī)以格力、美的品牌為主，主要以2．5kW和4kW的功率為主。空調(diào)安裝的功率、數(shù)量和安裝位置如表1所示。
2度夏期間空調(diào)運(yùn)用情況
山東轄區(qū)一般6月份氣溫上升較快，高溫季節(jié)可一直可延續(xù)到10月初，7、8月溫度最高，平均氣溫在30℃以上。因此空調(diào)補(bǔ)冷試驗(yàn)操作時(shí)間主要有3個(gè)月左右的時(shí)間。
2.1溫度控制情況臨沂地區(qū)根據(jù)稻谷水分、氣溫、倉溫和上層糧溫合理設(shè)置空調(diào)制冷溫度，當(dāng)倉溫接近27℃時(shí)，空調(diào)溫度設(shè)置為22℃，隨后根據(jù)倉溫等情況逐步降低，但一般不低于18℃。試驗(yàn)結(jié)果表明倉溫降低7℃～10℃，平均糧溫降低3℃～5℃，上層糧溫降低5℃～9℃，全年平均糧溫最高18．5℃，最高糧溫27℃，基本實(shí)現(xiàn)了準(zhǔn)低溫控溫儲(chǔ)糧。聊城、菏澤地區(qū)在高溫時(shí)期，將空調(diào)溫度固定設(shè)置為25℃，結(jié)果表明，最高糧溫能夠降低4℃～5℃，平均糧溫降低約2℃，上層糧溫降低5℃～6℃。泰安地區(qū)采用空調(diào)24h開啟、白天高溫段開啟、夜間開啟等3種模式，結(jié)果表明3種方式均能達(dá)到同樣的控溫效果，但噸糧耗電費(fèi)用依次降低。
2.2品質(zhì)變化情況空調(diào)控溫儲(chǔ)糧對(duì)延緩糧食劣變，特別對(duì)稻谷品質(zhì)指標(biāo)有較好的控制作用，臨沂地區(qū)對(duì)照2013年度3月份和9月份品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果，見表2．試驗(yàn)結(jié)果表明，稻谷全倉綜合樣品對(duì)照倉較試驗(yàn)倉脂肪酸值變化不大，但是安裝空調(diào)后，對(duì)稻谷表層的脂肪酸值影響明顯，對(duì)照倉的脂肪酸值上升幅度明顯大于試驗(yàn)倉。
2.3損耗變化情況泰安地區(qū)對(duì)2萬t進(jìn)口玉米采用空調(diào)補(bǔ)冷控溫技術(shù)，成功實(shí)現(xiàn)偏高水分玉米（14．5％左右）的安全度夏。如果采用常規(guī)儲(chǔ)藏方法，不計(jì)算通風(fēng)耗電電費(fèi)和人工成本，僅糧食水分損耗至少減少0．5％，玉米價(jià)格按照2．4元／kg計(jì)算，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益24萬元。因此空調(diào)補(bǔ)冷技術(shù)的使用，對(duì)降低糧食損耗，提高經(jīng)濟(jì)效益有顯著效果。
3結(jié)論
（1）空調(diào)控溫對(duì)于保證稻谷、玉米、大豆等不耐高溫的儲(chǔ)糧品種安全度夏有顯著效果，但是對(duì)于小麥等耐高溫的儲(chǔ)糧品種，從節(jié)約成本角度考慮，不建議使用。（2）空調(diào)控溫保冷技術(shù)的應(yīng)用對(duì)倉房隔熱密性能要求較高；應(yīng)加強(qiáng)隔熱密閉措施，對(duì)已有的隔熱層加強(qiáng)日常和定期維護(hù)，對(duì)吊頂、門、窗、孔的氣密性進(jìn)行定期檢查與維修。（3）空調(diào)使用應(yīng)結(jié)合氣溫、倉溫變化及時(shí)開啟使用，否則在氣溫較高時(shí)（35℃以上），進(jìn)行空調(diào)補(bǔ)冷作業(yè)時(shí)，由于倉房?jī)?nèi)外溫差較大，倉壁有結(jié)露現(xiàn)象，容易造成靠墻糧食水分增加。開機(jī)時(shí)間盡量選擇溫度較低且電費(fèi)較便宜的夜間進(jìn)行為宜。（4）空調(diào)控溫適合靜態(tài)儲(chǔ)存期間的糧食安全保管，對(duì)于高溫季節(jié)不穩(wěn)定糧情無法進(jìn)行應(yīng)急管理。對(duì)于表層以外的局部糧情無法進(jìn)行處理，使用上有一定的局限性。（5）當(dāng)糧食熏蒸或空調(diào)長(zhǎng)期不使用時(shí)，應(yīng)用塑料薄膜將空調(diào)密封，一是防止磷化氫腐蝕空調(diào)機(jī)組內(nèi)配件；二是防止各種防護(hù)藥劑或粉塵對(duì)空調(diào)機(jī)造成損害，延長(zhǎng)空調(diào)機(jī)的使用壽命。
作者：韓偉周士法單位：青島中儲(chǔ)糧糧油質(zhì)檢中心中儲(chǔ)糧山東分公司