釀酒雜志

釀酒雜志介紹

《釀酒》是一本由黑龍江省工業(yè)和信息化廳主管，黑龍江省輕工科學研究院主辦的一本面向國內外公開發(fā)行的工業(yè)類期刊，該刊主要報道工業(yè)相關領域的研究成果與實踐。該刊已入選省級期刊。 影響因子為0.75 《釀酒》主要內容欄目有科學實驗、新工藝·新設備·新技術、綜述、關注、酒道、專家論壇、大國工匠。

《釀酒》主要發(fā)文機構有：安徽古井貢酒股份有限公司（發(fā)文量194篇），該機構主要研究主題為“白酒；濃香；濃香型；香型；色譜”；黑龍江省輕工科學研究院（發(fā)文量191篇），該機構主要研究主題為“發(fā)酵；白酒；啤酒；酒精；發(fā)酵酒”；江南大學（發(fā)文量155篇），該機構主要研究主題為“啤酒；白酒；香型；酵母；發(fā)酵”。

《釀酒》主要發(fā)文主題有白酒、香型、啤酒、發(fā)酵、釀酒、香型白酒、濃香、釀造、濃香型、大曲。其中又以”白酒（2415篇）”居于榜首，發(fā)文量第二的是“香型”（977篇），發(fā)文量第三的是“啤酒”（949篇），發(fā)文主題最少的是“大曲”，僅發(fā)文440篇。

釀酒影響力及榮譽

• 知網收錄(中)
• 維普收錄(中)
• 萬方收錄(中)
• CA 化學文摘(美)
• 國家圖書館館藏
• 上海圖書館館藏
• Caj-cd規(guī)范獲獎期刊
• 中國優(yōu)秀期刊遴選數據庫
• 中國期刊全文數據庫（CJFD）

釀酒投稿注意事項

1、來稿要求：

本刊歡迎下列來稿：工業(yè)及相關學科領域的研究方面的論著，反映國內外工業(yè)學術動態(tài)的述評、論著、綜述、講座、學術爭鳴的文稿，以及有指導意義的工業(yè)書刊評價等。文稿應具科學性、先進性、新穎性和實用性，內容翔實，簡明扼要，重點突出，文字數據務求準確，層次清楚，標點符號準確，圖表規(guī)范，書寫規(guī)范。本刊不接受已公開發(fā)表的文章，嚴禁一稿兩投。對于有涉嫌學術不端行為的稿件，編輯部將一律退稿，來稿確保不涉及保密、署名無爭議等，文責自負。

2、作者簡介：

述評、專家論壇、指南解讀欄目來稿請附第一作者及通信作者的個人簡介及近照。個人簡介內容包括職稱、職務、學術兼職、主要研究領域、主要研究成果、所獲重大榮譽獎項等，字數以 100～300 字為宜。近照以 2 寸免冠彩色證件照為宜，格式為“.jpg”，像素不得低于 300 dpi。

3、文題：

文題力求簡明、醒目，反映文稿主題，中文文題控制在 20 個漢字以內。題名中應避免使用非公知公用的縮略語、字符、代號以及結構式和公式。有英文摘要者同時給出英文文題，中英文文題含義應一致。

4、圖表：

文中所有圖表均需為作者自行制作而非引用他人文獻中的圖表。圖表力求簡明，設計應科學，避免與正文重復。凡能用少量文字說明的數據資料盡量不用圖表。正文與表中數據應認真核對，準確無誤，表內數據同一指標的有效位數應一致。