養殖業清潔生產研討范文

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清潔生產的實施是可持續發展的一項基本策略，它要求對生產過程和產品污染實施綜合防治戰略，概括了產品從生產到消費的全過程［1］。清潔生產著眼于污染預防，將污染整體預防戰略持續地應用于生產全過程，通過不斷改善管理和技術水平，提高資源綜合利用效率，減少污染物排放以降低對環境和人類的危害［2］。隨著清潔生產的深入開展，中國清潔生產的開展已從最初的化工企業逐步擴大各個行業，畜禽養殖業中同樣可以借鑒工業清潔生產的成功經驗，引入清潔生產理論，推行畜禽養殖業的清潔生產，可以從根本上預防和減少對環境的污染，保證環境質量持續不斷改善。

1畜禽養殖業清潔生產的概念與內容

畜禽養殖業的清潔生產是將畜禽養殖污染預防戰略持續應用于畜禽養殖生產全過程，通過采用科學合理的飼料配方、不斷改善飼養管理和技術，提高資源利用率，減少污染物排放，以降低對環境和人類的危害［3］。畜牧業清潔生產是農業清潔生產的重要組成部分，它按可持續發展的觀點，把清潔生產的觀點引入畜牧業生產中。畜禽養殖業的清潔生產貫穿生產全過程控制和廢棄物處置的全過程控制。通過控制可以減少廢物和污染物的生成和排放，促進畜牧業的生產和消費與環境相容，降低整個畜牧業生產活動對人類和環境的風險，實現社會和環境的可持續發展［4］。

2畜禽養殖業產生的主要環境問題

(1)規模化畜禽養殖用水污染畜禽養殖場用水主要有畜禽飲用水和畜舍清洗用水。畜禽飲用水取決于畜禽的品種、飼養方式及飲水設施，尤其是飲水設施不同，造成的放、流、跑、漏、滲水量不同。水沖式清糞系統，需用大量的沖洗水，而且由于用水量過大，常常形成液態水糞，增加養殖場污水排放量，且有較高的污染負荷［5］。(2)畜禽糞便污染中國每年畜禽糞便總量超過10億噸，其中有25%的畜禽糞污流失到水體中。畜禽糞便淋溶性很強，可通過地表徑流污染地表水和地下水。因含有大量有機物，會消耗水中氧氣，使水體變黑發臭，導致魚類及生物死亡。養殖廢水中所含大量的含氮化合物，在土壤微生物的作用下，通過氨化、硝化等化學反應過程而形成了NH+4－N、NO－2－N和NO－3－N滲到地下水，造成地下水中硝酸鹽含量增高，使水質不易于飲用，嚴重影響人體健康。畜禽的排泄物經廢水、雨水沖刷后可污染地表水，且通過滲漏等方式構成地下水的污染。另外，畜禽糞便含有大量的病原微生物和寄生蟲卵，如不及時處理，會使環境中的病原種類增多，菌量增大，使病原菌和寄生蟲蔓延，嚴重時危害人畜健康［6］。(3)大氣污染畜禽養殖過程會產生大量的惡臭氣體，產生甲烷、有機酸、氨、醇類等二百多種有毒有害成分，污染養殖場及周圍空氣。這些污染物除引起不快、產生厭惡感外，對人和動物有刺激性和毒性［7］。有的物質還會損害肝臟、腎臟，長時間吸入惡臭物質可改變神經內分泌功能，降低代謝機能和免疫功能，造成生產力下降，發病率和死亡率升高。

3畜禽養殖業實施清潔生產的必要性

(1)環境壓力近年來隨著規模化養殖業的迅猛發展，原本潛在的由畜禽養殖帶來的環境污染問題日益顯現，并且隨著人們環保意識的增加而越來越突出。以往傳統的畜禽養殖一般是以農家飼養為主，農戶一般將其隨處排放、污水橫溢，有的甚至直接堆積到鄉路兩邊，堆糞地點周圍惡臭彌漫;有的則就近將畜禽糞便直接排入河道或池坑，留下污染土壤和地下水的隱患，己經威脅到了廣大農村的生態安全。(2)政策導向中國已先后頒布了一系列與畜禽養殖業相關的環境保護的法律法規、標準、制度等，如《環境保護法》、《水污染防治法》、《大氣污染防治法》、《畜禽養殖污染防治管理辦法》、《畜禽養殖污染物排放標準》、《中華人民共和國清潔生產促進法》等。國家環保總局了《畜禽養殖污染防治管理辦法》，把常年存欄率500頭以上的養雞場和100頭以上的養牛場等達到規定規模標準的畜禽養殖場納人管理范圍。國家環保總局與國家質檢總局聯合了《畜禽養殖業污染物排放標準》(GB18596－2001)，對集約化、規模化的畜禽養殖場和養殖區的各種污染物排放標準做了明確規定。《畜禽養殖污染防治技術規范》規定了畜禽養殖場的選址要求、場區布局與清糞工藝、畜禽糞便貯存、污水處理、固體糞肥的處理利用、飼料和飼養管理、病死畜禽尸體處理與處置、污染物監測等污染防治的基本技術要求。(3)企業需求近年來，發達國家為了保護本國利益，設置了一些發展中國家目前難以達到的資源環境技術標準，不僅要求產品符合環保要求，而且規定從產品開發、生產、包裝、運輸、使用、回收等各個環節都要符合環保要求。與此同時，外國一些成本低、數量大、質量優的畜禽產品將進入中國及中國原有的國際市場，這些畜禽產品在質量、衛生等方面符合國際市場的標準。為了維護中國在國際貿易中的地位，避免因綠色貿易壁壘對中國出口產品造成影響，只有實施清潔生產，提供符合環境標準的“清潔畜禽產品”，才能在國際市場競爭中處于不敗之地［8］。

4對畜禽養殖業實行清潔生產的幾項建議

(1)實施畜禽糞便無害化、資源化將畜禽糞便無害化、資源化利用，可以消除集約化養殖畜禽糞便的污染，有利于推動農業的可持續發展，是中國養殖業所必須采取的一項措施。科學有效利用畜禽糞便資源，首先要對其采用生物技術，經有益微生物高溫發酵腐熟徹底無害化處理。其次，針對不同農作物、不同地區、不同栽培技術要求，科學設計配方，生產出適合不同地區、不同農作物的專用肥料系列化有機肥料產品，實現無害化處理與資源化加工［6］。(2)鼓勵使用環保生態型飼料飼料是導致畜禽糞尿污染和畜禽產品有毒有害物質殘留的根源，因此，對飼料原料的選購、配方設計、加工飼喂等過程進行嚴格的質量控制，并實施動物營養系統調控，從而改變、控制可能發生的畜禽產品公害和環境污染，是對畜禽養殖業可持續發展的有力支持。(3)畜禽養殖業政策、法規、技術規范和指標體系的完善目前，還沒有專門針對畜禽養殖業清潔生產的政策法規，應加快制定畜禽養殖清潔生產相關的政策法規，開展清潔生產技術推廣工作，加快清潔生產機構建設。針對行業特征制定技術標準、相關的指標體系、審核指南，改變畜禽養殖企業因缺乏規范和約束力難以推進清潔生產的現狀，從而更好地推進畜禽養殖業清潔生產的發展。(4)建立新型農牧結合的互利機制農牧結合是一種相互依存的自然生態模式，中國自古以來就是農牧業大國，長期生活在這種模式下，實踐證明，這種模式是確保農業可持續發展不可缺少的。但是，隨著農業經營規模的擴大，農戶大量使用化肥，使土壤肥力下降，嚴重時導致土壤空隙堵塞，造成土壤透氣、透水性下降及板結，嚴重影響土壤質量［9］。同時，由于養殖戶不愿投入成本處理糞污，致使大量的糞污擱置，污染環境。因此建立新型農牧結合的互利機制便是解決問題的關鍵［10］。