冬小麥發(fā)展范文

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冬小麥是一種越冬作物，在漢代稱宿麥。宿麥的種植在關(guān)中起源很早，陜西武功趙家來龍山文化房址中的小麥稈，是我國迄今最早的栽培小麥作物遺痕，這不僅是關(guān)中地區(qū)，也是黃河流域的首次發(fā)現(xiàn)。《逸周書·嘗麥解》“維四年孟夏，王初祈禱于宗廟，乃嘗麥于太祖”，這里麥四月成熟，更是種植宿麥的確證。但從文獻(xiàn)記載反映的情況來看，西漢中期以前關(guān)中地區(qū)宿麥的種植并不普遍，直到漢武帝接受董仲舒的建議后方在關(guān)中平原大力推廣宿麥，而到西漢晚期關(guān)中宿麥的產(chǎn)量則已經(jīng)比較大了。是什么原因促成了西漢中后期宿麥在關(guān)中的迅速普及呢?對這一問題的分析當(dāng)有助于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)推廣的合理化，提高農(nóng)業(yè)推廣的效率。

一

西漢中期以前，關(guān)中地區(qū)的糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)一直以粟為主。《呂氏春秋·十二紀(jì)》談到農(nóng)作物豐收時(shí)說“嘗黍”、“嘗麥”、“嘗稻”、“嘗麻”等，唯獨(dú)不說“嘗粟”，而說“嘗新”，這里“新”指新糧新谷，有新糧接陳糧的含義。《商君書·去強(qiáng)》曰“民無逃粟，野無荒草，則國富”、“粟爵粟任，則國富”，粟在這里成了糧食的代名詞。秦代主管農(nóng)業(yè)的官員稱為“治粟內(nèi)史”，西漢又設(shè)“搜粟都尉”，都反映了粟在西漢中期前應(yīng)該是統(tǒng)治中心——關(guān)中地區(qū)最主要的食糧。以粟為主的種植結(jié)構(gòu)，是典型的旱作農(nóng)業(yè)類型。粟是一種耐旱作物，吸水力大；在溫度適宜的條件下，種子吸水達(dá)本身重量的26％即可發(fā)芽；其生長發(fā)育需水最多的關(guān)鍵時(shí)期，關(guān)中又正好進(jìn)入雨季；而且粟對土質(zhì)要求不高，在鹽堿較輕的土地上一樣能夠獲得豐收。《詩·王風(fēng)·黍離》相傳為秦文公伐戎，歸岐之東予周后，周貴族回宗周，見宗廟廢墟上盡為禾黍，閔宗周之衰而作。禾黍能野生于宗廟廢墟之上，說明它們對關(guān)中的自然環(huán)境具有天然的適應(yīng)性。在農(nóng)業(yè)技術(shù)較為粗放的情況下，關(guān)中農(nóng)民選擇這種對土、肥、水要求不太嚴(yán)格，對種植技術(shù)要求不高的農(nóng)作物進(jìn)行普遍種植，是長期種植經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)果。但是粟產(chǎn)量不是太高，隨著耕地拓展?jié)摿u小，單一以粟為主的糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，便會(huì)逐漸難以滿足日益增加的人口對糧食的需求。

西漢建立之初，“君臣俱欲休息乎無為”，“從民之欲，而不擾亂”，安定的社會(huì)環(huán)境為人口的自然增殖提供了良好的社會(huì)條件。據(jù)估計(jì)，漢初數(shù)十年間，每年的平均人口自然增長率約10‰①。在西漢建立后一百年間，人口至少翻了一番，而且極可能更多。同時(shí)，為加強(qiáng)統(tǒng)治的核心地區(qū)——關(guān)中地區(qū)的實(shí)力，西漢建立之初就實(shí)行了陵邑之制，不斷徙民關(guān)中。葛劍雄先生根據(jù)各陵邑人口徙入年份、人口約數(shù)和年平均增長率推算，“西漢一代從關(guān)東徙入關(guān)中人口的累計(jì)數(shù)近三十萬，而至西漢末年，在關(guān)中的關(guān)東移民后裔已有約121萬6千”②。人口的急劇增長，意味著勞動(dòng)者數(shù)量的迅速擴(kuò)大，這是農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)極其重要的條件。但人口另一方面也是糧食的消費(fèi)者，人口增長同樣意味著糧食總需求的增加。由于大批移民的到來(這類移民中非生產(chǎn)人口占很大比例)以及封建國家機(jī)器的逐漸擴(kuò)大，非生產(chǎn)人口的比例相應(yīng)增加。關(guān)中的糧食生產(chǎn)逐漸趕不上人口增長的速度，由關(guān)東輸入的糧食逐年增加。漢初，每年向關(guān)中漕運(yùn)的糧食僅數(shù)十萬石，但到武帝元封元年已一度達(dá)到六百萬石。

糧食總量的增長不外乎擴(kuò)大耕地面積與提高單位面積產(chǎn)量兩條途徑。面對糧食需求的壓力，武帝統(tǒng)治時(shí)期在關(guān)中興修了一系列水利工程，不僅大大提高了關(guān)中原有農(nóng)田的肥力與產(chǎn)量，許多不適合開墾的土地也因此有了被改造成農(nóng)田的條件，關(guān)中土地荒蕪的情況逐漸發(fā)生改變。但關(guān)中平原畢竟面積有限，武帝擴(kuò)建上林苑也占用了不少耕地，以至不久就有了“三輔迫近于山河，地狹人眾”的說法③。與此同時(shí)，武帝晚年又積極在關(guān)中推廣代田法、耦犁、耬車等先進(jìn)的農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)與生產(chǎn)工具，意圖提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和糧食畝產(chǎn)。正是在這一背景下，出現(xiàn)了宿麥在關(guān)中的推廣④。《漢書·食貨志》記當(dāng)時(shí)董仲舒說上曰：“《春秋》它谷不書，至于麥禾不成則書之，以此見圣人于五谷最重麥與禾也。今關(guān)中俗不好種麥，是歲失《春秋》之所重，而損生民之具也。愿陛下幸詔大司農(nóng)，使關(guān)中民益種宿麥，令毋后時(shí)。”建議武帝在關(guān)中推廣宿麥，以提高糧食產(chǎn)量，解決關(guān)中的糧食問題。