地方化肥和有機(jī)肥使用轉(zhuǎn)變分析范文

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肥料可分為有機(jī)肥和化肥兩大類，近代以來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)的肥料使用情況發(fā)生了很大變化?；首鳛槲鞣睫r(nóng)學(xué)的重要標(biāo)志物，大約于20世紀(jì)初期進(jìn)入中國(guó)，并首先在江南以及沿海省份使用和推廣。中國(guó)傳統(tǒng)肥料是農(nóng)家肥，亦即當(dāng)今所謂的有機(jī)肥。源自西方的化肥與本土世代沿用的有機(jī)肥（農(nóng)家肥）各有優(yōu)劣。從科研教育層面看，普及化肥知識(shí)，推廣化肥應(yīng)用，并指導(dǎo)農(nóng)民將化肥和有機(jī)肥配合使用，逐步改變傳統(tǒng)的肥料觀念和施肥方式，是當(dāng)時(shí)農(nóng)學(xué)界非常關(guān)注并試圖解決的重要問(wèn)題。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際來(lái)看，近代江南地區(qū)的化肥應(yīng)用有逐步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，但始終以傳統(tǒng)有機(jī)肥為主體，這種情況甚至一直持續(xù)到20世紀(jì)60、70年代。20世紀(jì)后期以來(lái)，中國(guó)的化肥施用已變得十分普遍，傳統(tǒng)有機(jī)肥則受到冷落，不合理施肥帶來(lái)的土壤破壞和環(huán)境污染問(wèn)題日益嚴(yán)重。于是人們開(kāi)始反思過(guò)度依賴化肥的弊端，并注意發(fā)掘中國(guó)傳統(tǒng)有機(jī)肥利用的經(jīng)驗(yàn)，以便在提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的同時(shí)，保護(hù)土壤生態(tài)和農(nóng)業(yè)環(huán)境。上世紀(jì)以來(lái)中國(guó)有機(jī)肥和化肥施用的消長(zhǎng)，顯然與社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的變化有密切關(guān)系。本文立足化肥與有機(jī)肥應(yīng)用的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，探討近代江南地區(qū)肥料研究、推廣和應(yīng)用的變化，從一個(gè)側(cè)面反映中西農(nóng)學(xué)交匯的艱難過(guò)程和歷史特點(diǎn)，倡導(dǎo)化肥的合理使用和有機(jī)肥的回歸。

一、近代江南地區(qū)化肥的銷售與使用

我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)家肥屬于天然肥料，這些天然肥料均來(lái)自有機(jī)物。與化學(xué)肥料相比,天然肥料對(duì)應(yīng)的作物產(chǎn)量是很低的。119世紀(jì)中后期，當(dāng)中國(guó)人依然在按照祖輩們流傳下來(lái)的方式進(jìn)行農(nóng)田施肥的時(shí)候，化學(xué)肥料已在歐洲得以發(fā)明和推廣，極大地提高了那里的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量。1904年，化肥因利益驅(qū)動(dòng)進(jìn)入中國(guó)。洋商把化肥統(tǒng)稱為“肥田粉”，實(shí)乃硫酸铔（硫酸銨的舊譯，化學(xué)式為（NH4）SO4，一種氮肥）。從理論上講，化肥能在中國(guó)推廣，將為中國(guó)在短時(shí)間內(nèi)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率提供極好的機(jī)會(huì)。從化肥傳入后的施用情況看，增產(chǎn)效果比較顯著，“硫酸銨，這種化肥對(duì)大多數(shù)中國(guó)農(nóng)作物都十分有效”。2然而，化肥在近代中國(guó)的推銷和應(yīng)用并不容易?；蕚魅氤跗?，大多民眾對(duì)之聞所未聞，很少有人購(gòu)買，即使江南及沿海經(jīng)濟(jì)文化較為發(fā)達(dá)的地區(qū)也不例外。直至1911年，海關(guān)報(bào)告在洋貨進(jìn)口雜貨類名單中始出現(xiàn)“各種肥田料”字樣，且當(dāng)年進(jìn)口只有761519擔(dān)，價(jià)值592261兩。320世紀(jì)20年代人工合成氨的發(fā)展，使硫酸铔的產(chǎn)量大大增加，各國(guó)不遺余力地在華競(jìng)銷硫酸铔，其它化肥的對(duì)華出口和銷售也相應(yīng)有所增加。上海1924年進(jìn)口氮肥13568擔(dān)，價(jià)值91440兩，1926年為137077擔(dān)，價(jià)值721288兩；硝肥進(jìn)口1924年為4702擔(dān)，1926年又增加到12274擔(dān)。4上述進(jìn)口人造肥料數(shù)量雖然包括轉(zhuǎn)口在內(nèi)，可是按當(dāng)時(shí)外地還較少使用人造肥料的實(shí)際情況推測(cè)，其中本地使用的當(dāng)占較大比重。從當(dāng)時(shí)的資料來(lái)看，進(jìn)口化肥主要有硫酸铔、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀、氯化鉀、智利硝石、硝酸銨，以及少數(shù)復(fù)合肥料，其中以硫酸铔為最多?；瘦敵鰢?guó)以英、德、法、比、日、美國(guó)、荷蘭、瑞典、加拿大等最為常見(jiàn)，各種化肥牌號(hào)達(dá)100多種，其中英國(guó)卜內(nèi)門和德國(guó)愛(ài)禮司洋行的銷售量最大。從20年代中期開(kāi)始，為了打開(kāi)市場(chǎng)，扭轉(zhuǎn)化肥在中國(guó)銷售不暢的局面，洋商竭盡所能，采用各種措施進(jìn)行推銷：

（一）廣告宣傳。如上海愛(ài)禮司洋行刊登于《中華農(nóng)學(xué)會(huì)叢刊》的廣告宣稱，獅馬牌和合肥田粉之特點(diǎn)：此項(xiàng)化學(xué)肥料德國(guó)最新發(fā)明，三要素俱全，與市上一般肥田粉大不相同。成分：百分中含有氮?dú)?6.5%，磷酸16.5%，鉀20%。性質(zhì)：此項(xiàng)化學(xué)肥料不含有毒質(zhì)，不傷人畜，施用日久不壞土壤。效力：此項(xiàng)化學(xué)肥料適宜于各種土壤，各種作物，用以壅田，生育完美，收獲增多。用法：用法簡(jiǎn)單，干撒或化水灌溉皆可，視土壤及作物種類而別。保證：本品每批出產(chǎn)皆經(jīng)名化學(xué)師化驗(yàn)鑒定，并于每包裝置上刊明成分，保證不訛。1此廣告無(wú)疑對(duì)渴望增加收成的中國(guó)農(nóng)民具有極大的誘惑力。

（二）免費(fèi)試用。洋商還向農(nóng)民無(wú)償贈(zèng)送小量肥田粉以供試用“，如蒙索樣試驗(yàn)，非常歡迎”2。

（三）現(xiàn)場(chǎng)參觀。英國(guó)卜內(nèi)門公司曾在上海愚園路設(shè)肥田粉農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，在某些田中施用化肥，鼓勵(lì)農(nóng)民前去參觀。桑樹(shù)、蔬菜施用了氮肥，葉片茂盛肥大，給人以良好的印象。3對(duì)于講究眼見(jiàn)為實(shí)的中國(guó)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，這種化肥推銷辦法也很有用。由于肥料商的宣傳、促銷以及化肥肥效迅速、增產(chǎn)效果明顯、施用方便等原因，1925后中國(guó)化肥施用數(shù)量顯著增加（見(jiàn)表1），化肥種類也逐漸增多，“其推行最久而極負(fù)盛名者，厥惟硫酸铔、智利消石、過(guò)磷酸鈣、加里鹽等”。4從化肥使用的地區(qū)來(lái)看，以沿海沿江等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、交通便利的省份居多。其中廣東農(nóng)民應(yīng)用化學(xué)肥料，約占全國(guó)消費(fèi)額的49%，福建占22%，浙江、江蘇、安徽合計(jì)占19%；山東、河北、河南、湖北、江西合計(jì)占9%。5從期刊報(bào)紙上刊登的化肥廣告中也可以看出，當(dāng)時(shí)化肥分銷點(diǎn)多在上海、廣州、廈門、青島、天津等等沿海城市。由于化肥使用量的日益增加，南方少數(shù)地區(qū)逐漸形成有機(jī)肥與化肥配合施用的局面。有報(bào)告說(shuō)，浙江省的化肥施用甚至有超過(guò)天然肥料之勢(shì)：“惟人造肥料，則與豆餅、膠泥、及糞肥等天然肥料兼收并用。近以化學(xué)肥料，商行利用廣告宣傳之故，人造肥料且有凌駕天然肥料之勢(shì)焉……而以硫酸铔銷售為最暢，設(shè)非銀價(jià)跌落，用途必更普遍也?！?這段文字在一定程度上反映了二三十年代江南經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)化肥銷售和使用的狀況。二三十年代化肥之所以在江南以及沿海地區(qū)施用較多，固然與洋商的大力宣傳和推銷有關(guān)，但主要原因還在于化肥本身的特點(diǎn)（肥效迅速，容積小且清潔干凈，搬運(yùn)、施用簡(jiǎn)便，節(jié)省勞動(dòng)力），適應(yīng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)作物種植發(fā)展的需求。相關(guān)資料顯示，農(nóng)產(chǎn)商品率程度越高的農(nóng)家其購(gòu)買的化肥越多。以出售商品糧為主的松江4村（見(jiàn)表2）為例，商品肥料的支出占其總支出的9%，而化學(xué)肥料購(gòu)入費(fèi)用就超過(guò)商品肥料總費(fèi)用的一半多。沒(méi)有農(nóng)產(chǎn)出售（蠶繭除外）的無(wú)錫3村農(nóng)家其購(gòu)買商品肥料的費(fèi)用僅占支出的1.1%。就是說(shuō)，江南鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)商品化程度高低與化肥使用量多少有密切關(guān)系，農(nóng)產(chǎn)商品化的發(fā)展促進(jìn)了農(nóng)民對(duì)化肥的需求，這種需求直接刺激了化肥進(jìn)口的增加。1925年硫酸铔的進(jìn)口量只有20000噸，1930年增加到185000噸，5年的時(shí)間里其用量增加了9倍。1表2松江4村商品肥料購(gòu)買量及支出2另外，當(dāng)時(shí)江南等地化肥使用量的增加，還與國(guó)內(nèi)有機(jī)肥的漲價(jià)有關(guān)。20世紀(jì)以前，豆類在出口貿(mào)易中微不足道。從1901到1926豆類等出口增加了10倍。3這導(dǎo)致國(guó)內(nèi)豆餅減少，豆餅肥價(jià)格上漲?！安俗扬灣隹冢扇ツ?7100擔(dān)增至今年185800擔(dān)”，4菜籽餅出口增加，也使國(guó)內(nèi)菜籽餅肥價(jià)格上揚(yáng)。加上當(dāng)時(shí)中國(guó)連年內(nèi)戰(zhàn)和自然災(zāi)害頻發(fā)，致使有機(jī)肥源減少，價(jià)格上升?！岸癸灒ǚ柿嫌茫迥昵懊繐?dān)一元四角者，現(xiàn)增至二元五角；糞草，由一擔(dān)一角，增為一角五分”。5這些比較利益因素也迫使不少農(nóng)民棄餅肥而去購(gòu)買化肥。然而，化肥的購(gòu)買畢竟需要一定的經(jīng)濟(jì)條件作為前提，對(duì)于飽受天災(zāi)、戰(zhàn)亂和盤剝之苦而日益貧困的江南農(nóng)民來(lái)說(shuō)，在田地中施用化肥往往很難實(shí)現(xiàn)，稻作生產(chǎn)尤其如此。有人在抗戰(zhàn)前于江南農(nóng)村推廣雙季稻栽培，發(fā)現(xiàn)采用這一稻種的95%以上都是佃農(nóng)。他們所承種的水田，土質(zhì)瘠瘦。負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)推廣的人員便勸告他們施用化肥，并教授他們科學(xué)的施肥方法。農(nóng)民說(shuō)：“這幾年來(lái)年頭越弄越不對(duì)了，我們種田的人，一年到頭都在交租、借債、還債的圈子里翻筋斗，不要說(shuō)沒(méi)有一個(gè)錢可以儲(chǔ)蓄起來(lái)，而且債臺(tái)愈筑愈高！我們種田，只有盡我們的力量，多花一點(diǎn)力氣，要我們多花本錢，實(shí)在是無(wú)能為力了”。6這實(shí)在是當(dāng)時(shí)化肥以及其它農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣舉步維艱的根本原因。無(wú)力購(gòu)買化肥，江南農(nóng)民只能像先輩們那樣靠自己的勞力去努力收集人畜糞尿，種植紫云英等綠肥，罱取河泥等，作為肥田之物。一般只有那些農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)、地主富農(nóng)以及經(jīng)濟(jì)條件較好的農(nóng)戶才有購(gòu)買化肥的資本。盡管如前所述，1925后江南地區(qū)化肥的使用總量有了較大增長(zhǎng)，但若平均到每畝農(nóng)田還不到1市斤，而同時(shí)期荷蘭每畝農(nóng)田化肥的施用量達(dá)到35市斤。7可見(jiàn)近代江南地區(qū)的化肥進(jìn)口和銷售有增長(zhǎng)之勢(shì)，但大多數(shù)農(nóng)民沒(méi)有能力去購(gòu)買和使用，化肥對(duì)區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的貢獻(xiàn)有限。

二、近代江南地區(qū)化肥的推廣與試驗(yàn)研究

20世紀(jì)初期，現(xiàn)代肥料科技伴隨著西方文化傳入中國(guó)，政府和民間經(jīng)常將推廣肥料新法作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的措施。相比有機(jī)肥而言，化肥優(yōu)缺點(diǎn)都比較明顯。優(yōu)點(diǎn)是肥效明確，施用適當(dāng)?shù)脑?，增產(chǎn)效果顯著；缺點(diǎn)主要是養(yǎng)分單一、濃度高，使用不當(dāng)則可造成土壤酸化板結(jié)、作物減產(chǎn)等不良后果。如何結(jié)合中國(guó)農(nóng)業(yè)實(shí)際，盡量消除化肥施用推廣的消極因素，發(fā)揮其增產(chǎn)作用，是當(dāng)時(shí)人們普遍關(guān)注的問(wèn)題。民國(guó)時(shí)期，中央和地方農(nóng)業(yè)科研、教育機(jī)構(gòu)都把化肥試驗(yàn)研究和推廣作為其主要工作任務(wù)，江南地區(qū)曾是化肥試驗(yàn)和推廣的重要基地。

（一）化肥推廣的阻力與應(yīng)對(duì)措施

近代中國(guó)知識(shí)分子多數(shù)對(duì)化肥使用持肯定態(tài)度，認(rèn)為化學(xué)肥料本身乃科學(xué)之產(chǎn)物，倡導(dǎo)根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)實(shí)際研究和推廣化肥。有人發(fā)表文章說(shuō)，人造肥料和天然肥料比較起來(lái)，各有特長(zhǎng)，要看到兩者相得益彰之功效，提倡中國(guó)傳統(tǒng)肥料和化學(xué)肥料的配合施用。“吾國(guó)因農(nóng)民盲從濫施，和商人作弊的結(jié)果，受害匪淺。……農(nóng)民使用肥田粉后，究竟是利還是害，這要看他應(yīng)用的方法怎樣。用得好，可得相當(dāng)?shù)睦?，用得不好，就吃大虧”?還有人指出，農(nóng)田施肥“自應(yīng)仍以天然肥料為主，而以人造肥料為輔，相土占物，各應(yīng)所宜”。2這一時(shí)期對(duì)化肥應(yīng)用和推廣，更有不少反對(duì)的聲音。20世紀(jì)30年代國(guó)人反對(duì)施用化肥的呼聲日益高漲，一些學(xué)者在各種報(bào)刊、雜志刊登文章，發(fā)表“一致抵制舶來(lái)肥料”“抵制化學(xué)肥料”等言論，要求政府取締化肥銷售，呼吁民眾拒絕化肥。有人說(shuō)化肥使用的壞處一是每年大量進(jìn)口化肥而致使金錢流失“，漏卮甚巨”；二是大量農(nóng)民因缺乏合理施用化肥的知識(shí)而造成作物減產(chǎn)和土壤變壞。然仔細(xì)分析可以發(fā)現(xiàn)，前者針對(duì)的實(shí)際上是“舶來(lái)”，而不是化學(xué)肥料本身。“我們對(duì)于化學(xué)肥料的使用，在有利無(wú)弊的范圍內(nèi)，不獨(dú)不必反對(duì)，而且應(yīng)去提倡，假若某種化學(xué)肥料是自己制造的”，3“作物對(duì)于無(wú)機(jī)的人造化學(xué)肥料，實(shí)在也是很需要的。好在農(nóng)礦部最近已有設(shè)立人造化學(xué)肥料廠的計(jì)劃”，可以看出其動(dòng)因是要實(shí)現(xiàn)化肥生產(chǎn)的本土化。后者則是化肥銷售和推廣過(guò)程中，因化肥使用者缺乏相關(guān)知識(shí)而難免出現(xiàn)的問(wèn)題。就化肥推廣的受體而言，中國(guó)農(nóng)民絕大多數(shù)不具備現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)，不懂什么是肥料三要素，對(duì)任何化肥都一概稱之為肥田粉或肥田料，購(gòu)買時(shí)往往僅辨其顏色和顆粒大小。針對(duì)這一點(diǎn)，二三十年代，江浙等地農(nóng)技人員曾采取各種途徑向農(nóng)民宣傳化肥知識(shí)，指導(dǎo)化肥施用。但畢竟當(dāng)時(shí)科學(xué)知識(shí)尚不普及，農(nóng)民受教育程度普遍很低，對(duì)新事物接受能力有限，加之化肥宣傳力度不夠，印發(fā)的化肥施用說(shuō)明書(shū)又深?yuàn)W難懂等原因，化肥施用中難免出現(xiàn)失誤。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)農(nóng)戶因不正確施用化肥而對(duì)作物和土壤造成危害的情況時(shí)有發(fā)生“，至于施用后土壤變酸變硬而瞠目視之者比比皆然”。4此外，當(dāng)時(shí)的化肥產(chǎn)品畢竟還不很成熟，施用時(shí)容易暴露出弊端；一些銷售商為了謀取更高的利潤(rùn)，還有意在化肥中摻雜一些炭屑、石膏、石灰等雜質(zhì)，使得化肥效果大打折扣，不少農(nóng)戶深受其害。面對(duì)化肥與有機(jī)肥施用所形成的碰撞與交匯，中央和江浙地方農(nóng)業(yè)科教機(jī)構(gòu)在區(qū)域土壤調(diào)查和土壤肥力試驗(yàn)測(cè)定方面做了大量工作，為肥料的合理施用提供了依據(jù)。各地政府和相關(guān)農(nóng)業(yè)部門則繼續(xù)加強(qiáng)化肥知識(shí)的宣傳推廣，注意對(duì)進(jìn)口化肥成分的檢驗(yàn)，規(guī)范化肥銷售手段。1928年江蘇曾委托中央大學(xué)化驗(yàn)化肥，后來(lái)省農(nóng)礦廳設(shè)置化驗(yàn)所，自行化驗(yàn)化肥。11930年，化肥管理辦法漸趨周密，上海農(nóng)產(chǎn)物檢查所印發(fā)檢驗(yàn)肥料布告三百?gòu)埛仲N江浙兩省，開(kāi)始檢查肥料。該單位還以江浙兩省為入手區(qū)域，告知農(nóng)民要購(gòu)買貼有檢驗(yàn)合格字樣的肥料，并對(duì)違背條約的商人課以重罰。2另一方面，開(kāi)始建立自己的化肥制造廠，這樣既可以減少化肥進(jìn)口，避免資金大量流失，還可以降低化肥價(jià)格，促進(jìn)化肥銷售與推廣。1931年南京永利公司首制硫酸銨，后來(lái)廣東、云南等省均建立了化肥制造廠。1936年國(guó)民黨政府對(duì)民族企業(yè)家范旭東、侯德榜等給予貸款，并準(zhǔn)許發(fā)行公司債，在江蘇六合建硫酸铔廠，江蘇農(nóng)民率先使用了國(guó)產(chǎn)化肥?？箲?zhàn)爆發(fā)后，化肥供應(yīng)短缺，江南地區(qū)無(wú)化肥可施，農(nóng)民只得像以前一樣繼續(xù)使用傳統(tǒng)有機(jī)肥。3

（二）化肥施用的試驗(yàn)研究

前已述及，中央和江浙地方農(nóng)業(yè)科教機(jī)構(gòu)曾開(kāi)展了大量肥料試驗(yàn)研究工作。就是說(shuō)，雖然近代江南地區(qū)實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的一直是傳統(tǒng)有機(jī)肥，化肥施用有限并在推廣過(guò)程中飽受爭(zhēng)議，但它作為一種新型肥料，始終在科研教育領(lǐng)域占據(jù)主導(dǎo)地位。從化肥試驗(yàn)推廣的進(jìn)展來(lái)看，20世紀(jì)20代，各農(nóng)業(yè)科教單位側(cè)重于肥料成分化驗(yàn)及其有效性的試驗(yàn)研究，30年代，地力測(cè)定和化肥施用的田間試驗(yàn)研究形成一定規(guī)模，出現(xiàn)不少對(duì)合理施肥具有重要指導(dǎo)價(jià)值的研究成果。20世紀(jì)30年代成立的中央農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所有土壤肥料系，其主要任務(wù)就是在全面開(kāi)展的土壤肥力調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)人造肥料在中國(guó)的使用推廣進(jìn)行試驗(yàn)研究。為探求各種土壤中氮、磷、鉀三要素的富缺情形和各種作物對(duì)三要素的需要程度，自1935年1月起至1943年的八年時(shí)間里，中農(nóng)所土壤肥料系與相關(guān)地方農(nóng)事機(jī)關(guān)合作，對(duì)江蘇等14個(gè)省68個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的土壤進(jìn)行了“地力測(cè)定”，得出各地土壤中氮素養(yǎng)分最為缺乏，長(zhǎng)江上游、淮河流域和長(zhǎng)江以南的許多地方缺乏磷素養(yǎng)分，鉀素在各區(qū)土壤中均不甚缺乏的結(jié)論。4江南地區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)種植的作物以水稻、油菜、桑葉等為主，這些作物對(duì)氮的需求最大，土壤氮最為缺乏，磷次之，鉀又次之。5南方各地農(nóng)事試驗(yàn)機(jī)構(gòu)也開(kāi)展了不少土壤肥料試驗(yàn)研究工作。1925年-1933年江浙各農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行了水稻對(duì)氮、磷、鉀三要素需求的研究，主張施用氮、磷、鉀混合肥。謝申1927年在《農(nóng)聲》雜志上發(fā)表《水稻需要氮磷鉀三元素的研究》，認(rèn)為水稻體中的成分、水稻產(chǎn)量、稻米品質(zhì)等與肥料三要素有很大關(guān)系。根據(jù)1925的試驗(yàn)結(jié)果，早稻施用三要素的畝產(chǎn)稻谷321.4公斤，不施的畝產(chǎn)為194.4公斤。晚稻施化肥的畝產(chǎn)221公斤，不施的為128公斤。1933年—1935年，江浙各農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行了田間稻作施肥試驗(yàn)，結(jié)果證明肥料組合不同，增產(chǎn)效果顯著不同。凡施用有機(jī)肥又加施硫酸铔的試驗(yàn)處理，全部增產(chǎn)，而且有的增產(chǎn)可達(dá)到80%。施用有機(jī)肥后，每公頃若加用硫酸铔145.6公斤，便能增產(chǎn)稻谷456.3公斤，硫酸铔用量和增收谷量為1∶3.13。但是稻作施加磷肥的效果不明顯，據(jù)試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，獲顯著增產(chǎn)的只占20%。稻田加施鉀肥的，則多為減產(chǎn)。6吳江稻作試驗(yàn)場(chǎng)報(bào)告顯示：稻田除施用通常有機(jī)肥料外，加施過(guò)磷酸石灰，收量顯著增加。單用無(wú)機(jī)質(zhì)肥料小麥?zhǔn)樟恐鹉隃p少，若加用廄肥等有機(jī)肥，收量與年俱增。7這種情況實(shí)際上與江浙地區(qū)的土壤性狀、肥力有密切關(guān)系。另外，上述試驗(yàn)研究還揭示出化肥短期增產(chǎn)效果明顯，而有機(jī)肥有利于改善土壤性狀，保持土壤肥力，有機(jī)肥和化肥配合施用可揚(yáng)長(zhǎng)避短。根據(jù)多年的土壤肥力調(diào)查和化肥施用實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果，20世紀(jì)三四十年代，人們對(duì)化肥施用問(wèn)題已基本達(dá)成共識(shí)，并提出了“三為主”施肥方針：有機(jī)肥為主，化肥為輔；化肥中以硫酸氨為主，其它化肥為輔；作物施肥中以水稻為主。這樣的認(rèn)識(shí)基本符合當(dāng)時(shí)的中國(guó)國(guó)情和農(nóng)業(yè)實(shí)際，江南地區(qū)也不例外。

三、近代江南地區(qū)有機(jī)肥施用傳統(tǒng)的繼承與發(fā)揚(yáng)

有機(jī)肥料一般都是利用動(dòng)植物殘?bào)w、動(dòng)物排泄物等，在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件下積制而成的肥料，所以又稱農(nóng)家肥。中國(guó)是世界上施肥歷史最悠久的國(guó)家之一，有機(jī)肥料種類繁多，并積累了豐富的肥料積制和施用經(jīng)驗(yàn)。中國(guó)農(nóng)業(yè)歷數(shù)千年而能保持產(chǎn)量穩(wěn)定、地力不衰，與其以土壤改良和培肥為核心的農(nóng)田施肥有直接關(guān)系。20世紀(jì)初，化肥進(jìn)入中國(guó)并開(kāi)始在沿海地區(qū)推廣，但直至三四十年代，中國(guó)的化肥使用量依然有限，人們使用的肥料主要還是農(nóng)家肥，江南地區(qū)也不例外。也可以說(shuō)，在近代中國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景下，江南地區(qū)維持了有機(jī)肥積制和施用的優(yōu)良傳統(tǒng)，并有所創(chuàng)新。

其一，肥料種類以傳統(tǒng)有機(jī)肥為主并有新增。明清時(shí)期河泥、餅肥、綠肥、糞肥、草木灰等已是江南農(nóng)家常用的肥料，秸稈、陳墻土、淘米水等也無(wú)不是農(nóng)家的肥田之物。近代以來(lái)這些肥料依然很常見(jiàn)，并出現(xiàn)一些新的肥料種類。據(jù)東南大學(xué)對(duì)江蘇農(nóng)業(yè)的調(diào)查顯示，20世紀(jì)20年代蘇南各縣使用的肥料主要有豬糞、人糞、草灰、河泥、豆餅等。1杭州地區(qū)1902至1911年海關(guān)報(bào)告稱“常用肥料，有種三葉草生長(zhǎng)在稻田，犁地時(shí)翻下，水草和河泥，還有菜籽餅和豆餅被廣泛使用?！?由于未曾提及到化肥的字樣，可以推斷當(dāng)時(shí)杭州地區(qū)化肥施用極少。接下來(lái)的10年時(shí)間里，化肥銷售有所增加，但有機(jī)肥仍是主體“：農(nóng)民所施用的肥料，有糞肥、化肥，品種五花八門，系當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的僅有明礬、綠礬、石膏和石灰都是礦物的，但施用相當(dāng)少；主要是廄肥（汁）又稱液體肥料、豆餅、菜籽餅、稻草灰、河泥和廄肥也”。3民國(guó)二十四年（1935）的上海川沙縣志中記載了當(dāng)時(shí)農(nóng)家使用的肥料種類：糞、牛糞、豬糞灰、羊糞灰、雞糞灰、草河泥、堆肥、河泥堆、苜蓿頭、豌豆箕、蠶蛹、腐蟹、豆餅、菜籽餅。419世紀(jì)中期以來(lái)，戰(zhàn)亂頻發(fā)，社會(huì)動(dòng)蕩，江南人口變動(dòng)劇烈，其它地區(qū)的肥料利用經(jīng)驗(yàn)相繼傳入江南地區(qū)。加之20世紀(jì)20年代以后化肥的配合使用，當(dāng)?shù)氐姆柿戏N類更為豐富。苜蓿過(guò)去一直在江北地區(qū)種植，近代則成為江南的綠肥；浙東等沿海濱湖農(nóng)民習(xí)慣用魚(yú)蟹殘?bào)w作為肥料，寧波等地喜用紅萍造肥，近代這些制肥經(jīng)驗(yàn)逐漸在江南傳播開(kāi)來(lái)；石灰等礦物肥料過(guò)去多見(jiàn)于兩湖地區(qū)，近代江南也開(kāi)始施用了。化肥屬舶來(lái)品，雖然購(gòu)買和施用者很少，但它改變了當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)的肥料觀念和施肥方式，其意義非同小可。

其二，餅肥和綠肥的普遍使用。近代江南地區(qū)肥料使用的變化，以豆餅、菜籽餅和綠肥這樣的有機(jī)肥在生產(chǎn)中的普遍施用最有特色，有研究者曾將清代至近代江南地區(qū)商品性豆餅的廣泛使用描繪成一場(chǎng)“肥料革命”。5在江南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，明代晚期，餅肥被用作基肥并開(kāi)始在肥料中漸露頭角。清代江南地區(qū)豆餅等餅肥施用更加普遍，但已開(kāi)始作為追肥使用。明末清初的《沈氏農(nóng)書(shū)》，指出在以牛糞為基肥時(shí)應(yīng)將豆餅或者豆渣作為一種追肥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)沈氏的建議很好：牛糞中的主要成分是缺乏氮元素的纖維，尤其是它分解得特別慢以至于延遲了肥效的發(fā)揮。因此，含有足夠氮元素的豆餅和豆渣是對(duì)于牛糞肥缺點(diǎn)的必要補(bǔ)充。119世紀(jì)初期，姜皋《浦泖農(nóng)咨》建議江南農(nóng)民將豆餅作為追肥，用于彌補(bǔ)牛糞和河泥等慢效基肥的不足。近代以來(lái)，由于農(nóng)家肥缺乏以及化肥使用尚不普遍，江南民眾往往購(gòu)買豆餅作為肥料，明清時(shí)期的餅肥施用方法也被延續(xù)下來(lái)了。19世紀(jì)末期《松江府續(xù)志》引用了姜皋《浦泖農(nóng)咨》關(guān)于“三通”施肥的文字：首先用綠肥，接下來(lái)是豬糞肥，最后是豆餅肥。不過(guò)，這樣一種看似完善的“三通膏壅”技術(shù)卻不一定很普及?！叭ǜ噗瘴└晦r(nóng)有之。若貧農(nóng)荒秋糊口尚艱，奚暇買草子撒田為來(lái)年膏壅計(jì)。又無(wú)力養(yǎng)豬，只賒豆餅壅田。其壅力暫而土易堅(jiān)，故其收成每歉。”2就是說(shuō)，只有富裕農(nóng)民才有能力采用“三通”施肥方法，而貧困農(nóng)民則既買不起草籽種植綠肥，又無(wú)力養(yǎng)豬積肥，只能賒豆餅來(lái)肥田。貧苦農(nóng)民用不起其它糞肥，但要賒豆餅來(lái)肥田，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)人們對(duì)豆餅的依賴程度較高。明清時(shí)期江南地區(qū)已大面積種植紫云英（AstragalussinicusL.，又名紅花草，豆科草本植物），作為稻田綠肥和家畜飼料。近代江南地區(qū)對(duì)綠肥更加重視，《農(nóng)林新報(bào)》和《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》常可見(jiàn)到提倡綠肥種植的文字，宣傳最多的是種植成本較低的紫云英和野豌豆。在當(dāng)時(shí)餅肥價(jià)昂，糞肥短缺的情況下，增加綠肥種植無(wú)疑是擴(kuò)大肥源、增進(jìn)土壤肥力的較好選擇，可緩解江南稻作生產(chǎn)以及商品性農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)糞肥的需求。近代江南田野中大片紫云英既為土壤提供了有機(jī)質(zhì)和氮素，也曾是很誘人的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀。

其三，有機(jī)肥積制和施用方法有所進(jìn)步。中國(guó)古代在有機(jī)肥積制方面有不少發(fā)明創(chuàng)造，近代以來(lái)依然保持了有機(jī)肥料積制的傳統(tǒng)，這在江南地區(qū)表現(xiàn)很明顯。清代吳人奚誠(chéng)《耕心農(nóng)話》（1852年）記載了窖糞法，“人糞雖肥而性熱，多用害稼，暴糞尤酷。故于秋冬農(nóng)隙時(shí)，深掘大坑，先投樹(shù)葉、亂草、糠秕等，用火煨過(guò)，乘熱倒下糞穢垃圾，令其蒸透，方以河泥封面，謂之窖糞?！?據(jù)說(shuō)這樣處理能使農(nóng)作物“加倍起發(fā)”，實(shí)際上是通過(guò)加熱密封，促進(jìn)糞肥腐熟和養(yǎng)分釋放，增加速效性成分。這一時(shí)期有機(jī)肥的施用技術(shù)更加講究。清末《松江府志》曾說(shuō)吳松地區(qū)的水稻每季都要施用三次肥料“：上農(nóng)用肥三遍，頭遍用紅花草、紫云英等綠肥，二遍用農(nóng)家肥，三遍用豆餅，還用河泥等”。4后來(lái)《松江府續(xù)志》對(duì)這種施肥方式做了較為詳細(xì)的闡述：“肥田者俗謂膏壅，上農(nóng)用三通。頭通紅花草（紫云英）也，于稻將成熟之時(shí)，寒露前后田水未放，將草子撒于稻肋之內(nèi)，到斫稻時(shí)草子已青，冬生春長(zhǎng)，三月而花，蔓衍滿田，墾田時(shí)翻壓于土下，不日即爛，肥不可言。諺云：種田種到老，不要忘記草。然非上等高田，不能上草，（撒草后，遇雨，田中放水，則草子漂去；冬春雨雪，田有積水，草亦消萎）草子亦畝須四五升。二通膏壅多用豬踐，先以稻草灰鋪勻于豬圈內(nèi)，令豬踐踏攪和而成者，每畝須用十擔(dān)。三通用豆餅，（出關(guān)東者為大餅，個(gè)重六七十斛，從滸關(guān)來(lái)為襄餅，個(gè)重二十四斛，用大鑤刨下，敲碎撒于田內(nèi)），畝須四十五斛”。5這是基肥與追肥結(jié)合，遲效肥與速效肥結(jié)合的一套比較完整的水稻施肥體系，是對(duì)傳統(tǒng)“三宜”施肥理論的繼承和發(fā)展。

其四，開(kāi)始利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改進(jìn)傳統(tǒng)有機(jī)肥。傳統(tǒng)有機(jī)肥可就地取材，變廢為寶，不僅肥效持久，還能改良和培肥土壤，但也有營(yíng)養(yǎng)濃度低、肥效緩慢等缺點(diǎn)。20世紀(jì)30年代，國(guó)立浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院土壤肥料學(xué)教授劉和與其助教經(jīng)過(guò)六七年的苦心研究，發(fā)明了一種活化有機(jī)肥料的新方法。當(dāng)時(shí)活化的有機(jī)肥料，包括榨油廠的副產(chǎn)物如豆餅、菜子餅、花生餅、芝麻餅、桐子餅，及皮革廠之廢物如皮渣、毛發(fā)等。過(guò)去這類肥料的使用比較麻煩，要先將其浸于水中，待腐爛至出臭氣時(shí)才可以肥田，氮素的損失在所難免。否則效力遲緩，且不利于作物生長(zhǎng)。劉和教授以簡(jiǎn)便的化學(xué)及物理手段，破壞有機(jī)肥料的脂肪質(zhì)，使其易于氨化，從而提高了水溶氨百分率，肥效比未活化者高出40%以上。1但由于缺乏文獻(xiàn)記載，人們對(duì)這種制肥方法在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用情況不很明確。1936年，中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院彭家元和助教陳禹平分離得一種可分解纖維質(zhì)的細(xì)菌，它可促進(jìn)農(nóng)家肥腐熟，使用效果頗佳，于是制菌種向農(nóng)民推廣，后世稱為元平菌腐熟法。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)利用現(xiàn)代科技研究傳統(tǒng)有機(jī)肥的事例還有不少，它反映出西方農(nóng)學(xué)的傳入，促使人們?nèi)ラ_(kāi)發(fā)和利用本土肥料，更好地發(fā)揮有機(jī)肥的長(zhǎng)處，應(yīng)對(duì)化肥帶來(lái)的沖擊和影響。

總之，傳統(tǒng)有機(jī)肥一直在近代江南的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，有機(jī)肥的積制和施用也出現(xiàn)了一些新變化。在化肥傳入的背景下，為了更好地發(fā)揮本土肥料的作用，農(nóng)學(xué)家開(kāi)始利用現(xiàn)代科技方法改進(jìn)傳統(tǒng)有機(jī)肥，有機(jī)肥研究成為中國(guó)近代肥料科學(xué)的重要內(nèi)容。

四、結(jié)語(yǔ)：當(dāng)代化肥與有機(jī)肥施用的歷史思考

近代中國(guó)，中西文化激烈交匯，傳統(tǒng)有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，而化肥則在科教領(lǐng)域占據(jù)主導(dǎo)地位，化肥施用的試驗(yàn)研究和推廣取得不少成果。當(dāng)時(shí)在大量實(shí)地調(diào)查和試驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上，人們結(jié)合中國(guó)農(nóng)業(yè)的實(shí)際，提出了以有機(jī)肥為主、化肥為輔的施肥方針。只是近代中國(guó)化肥使用的區(qū)域主要局限于江南以及沿海經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)、交通較為便利的地區(qū)，一直未能普遍應(yīng)用。新中國(guó)建立后尤其是近幾十年來(lái)，化肥逐漸大行其道，在教育、科研以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中均占了上風(fēng)，傳統(tǒng)有機(jī)肥則在很多地方有被遺忘和拋棄之勢(shì)，這不能不說(shuō)是一個(gè)大轉(zhuǎn)變。新中國(guó)成立以后，中國(guó)肥料應(yīng)用呈現(xiàn)出三個(gè)較明顯的時(shí)間段：50-60年代以推廣有機(jī)肥為主；70年代實(shí)施有機(jī)肥與化肥并重；80年代后以推廣化肥為主，有機(jī)肥用量日益遞減。進(jìn)入21世紀(jì)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)作物產(chǎn)量的提高，化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用也越來(lái)越重要，中國(guó)化肥的生產(chǎn)量和施用量都已躍居世界第一，化肥占中國(guó)肥料施用量90%以上。化肥的大量施用使得中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率顯著提升，作物畝產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到世界先進(jìn)水平，并以7%的耕地養(yǎng)活了世界22%的人口，很好地解決了中國(guó)人的吃飯問(wèn)題。就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，化肥功不可沒(méi)。但大量施用化肥，也對(duì)土壤生態(tài)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展造成了嚴(yán)重影響，讓人不無(wú)憂慮。到20世紀(jì)末，由于大量施用化肥，重用輕養(yǎng)，造成普遍的土壤肥力下降。據(jù)調(diào)查，華北平原土壤有機(jī)質(zhì)已降到1%左右，全氮含量不到0.1%，東北三江平原，土壤有機(jī)質(zhì)含量從10%-11.5%下降到3%-5%。2從50、60年代到80、90年代，江南地區(qū)農(nóng)田能量產(chǎn)投比明顯下降。還有，無(wú)節(jié)制地使用化肥并不能被植物吸收，而是大部分留在土壤里，轉(zhuǎn)化為可溶性鹽，成為地下和河流的污染源，造成農(nóng)、畜、水產(chǎn)品的嚴(yán)重污染，影響了江南農(nóng)產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯。3近年來(lái)，中國(guó)農(nóng)村的肥料使用問(wèn)題依然相當(dāng)嚴(yán)重。因?yàn)檗r(nóng)村勞動(dòng)力大量進(jìn)城務(wù)工經(jīng)商，加之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益低，農(nóng)戶對(duì)土地的勞動(dòng)力投入大大減少，化肥、農(nóng)藥和除草劑被普遍采用，而農(nóng)家有機(jī)肥的積制和施用方式不再受到重視甚至被遺忘和拋棄。與化肥相比，農(nóng)家肥積制施用費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且短期增產(chǎn)效果不明顯。在經(jīng)濟(jì)利益面前，任何關(guān)于施用有機(jī)肥有利于生態(tài)保護(hù)的說(shuō)教都是蒼白無(wú)力的。這些年農(nóng)村秸稈焚燒屢禁不止，正是這種情況的反映。同樣的問(wèn)題也出現(xiàn)在其他國(guó)家和地區(qū)，美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家也不例外。4針對(duì)因大量施用化肥而造成的土壤生態(tài)和環(huán)境污染問(wèn)題，20世紀(jì)70年代以來(lái)，世界很多國(guó)家出現(xiàn)了一種所謂的“替代農(nóng)業(yè)”模式。盡管替代農(nóng)業(yè)的派別與口號(hào)多種多樣，如生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、再生農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)、超工業(yè)農(nóng)業(yè)等，但卻擁有一個(gè)共同特征，就是強(qiáng)調(diào)某些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)仍有其積極作用，提倡施用堆肥、廄肥、豆科綠肥等有機(jī)肥，排斥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技中的人工合成產(chǎn)品，主張少用或不用化肥。1與此相關(guān)，近年來(lái)包括中國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家越來(lái)越重視有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)上的運(yùn)用。中國(guó)強(qiáng)調(diào)增施堆肥、廄肥等有機(jī)肥，努力擴(kuò)大綠肥的種植面積，商品有機(jī)肥的發(fā)展也頗有成績(jī)。美國(guó)采取增施廄肥等有機(jī)肥，種植苜蓿、三葉草等作物恢復(fù)地力；實(shí)行少耕與免耕法，減少土壤結(jié)構(gòu)破壞和土壤污染，防止水土流失。日本提出增施有機(jī)肥的措施，要求稻田秸稈全部還田，茶園和果園樹(shù)行間都施用有機(jī)物殘?bào)w，使地表腐殖質(zhì)覆蓋度保持2~3厘米。當(dāng)代替代農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)崇尚自然和循環(huán)，意欲糾正常規(guī)農(nóng)業(yè)只強(qiáng)調(diào)產(chǎn)量效益而忽視生態(tài)效益的不足，對(duì)喚起環(huán)境保護(hù)意識(shí)起到了積極作用，這無(wú)疑與中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的施肥理念是相契合的。國(guó)內(nèi)外學(xué)者一致認(rèn)為，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)代中國(guó)人把一切能充作肥料的東西都放到土壤里去，使其參與物質(zhì)的再循環(huán)和資源的再利用，化無(wú)用為有用，保持地力常新壯。近代農(nóng)業(yè)化學(xué)奠基人李比希（JustusvonLiebig，1803-1873）曾將中國(guó)能長(zhǎng)久保持土壤肥力的奇跡，歸結(jié)于其無(wú)與倫比的用地養(yǎng)地制度：“就是從土壤取走的而植物養(yǎng)分，又以農(nóng)產(chǎn)品殘余部分的形式，全部歸還土壤。”2德國(guó)農(nóng)學(xué)家瓦格納(W．Wagner)根據(jù)他自己的親身見(jiàn)聞?wù)f：“在中國(guó)人口稠密和千百年來(lái)耕種的地帶，一直到現(xiàn)在未呈現(xiàn)土地疲敝的現(xiàn)象，這要?dú)w功于他們的農(nóng)民細(xì)心施肥這一點(diǎn)?！?民國(guó)時(shí)期的白得斐博士也說(shuō)：“中國(guó)農(nóng)田大部因利用人糞、河塘淤泥、潮漲沙積，及其他各種植物之腐殖肥料以養(yǎng)培壅，故其土肥終古不衰?！?由于世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡，其農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)度也有差異，采取何種施肥方式深受各國(guó)歷史文化、社會(huì)經(jīng)濟(jì)和資源稟賦的影響。對(duì)于中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō)，不施或少施化肥，往往無(wú)法達(dá)到增產(chǎn)增收目的，這與其目前仍面臨著糧食乃至全部農(nóng)產(chǎn)品短缺的現(xiàn)實(shí)形成尖銳的矛盾。而且從目前來(lái)看，發(fā)達(dá)國(guó)家并沒(méi)有拋棄化肥，實(shí)行的仍是化肥為主，化肥與有機(jī)肥的配合施用。因此，無(wú)論是對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，都還需要更多的時(shí)間去跨越這一歷史的難題，真正做到合理使用化肥，并實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥的完全回歸。近代江南等地在短短幾十年的時(shí)間里，在肥料應(yīng)用方面歷經(jīng)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代、本土與舶來(lái)，科學(xué)與經(jīng)驗(yàn)的沖撞，并最終實(shí)現(xiàn)了一定程度的交匯。對(duì)于傳統(tǒng)的精華———有機(jī)肥能繼承發(fā)揚(yáng)之；對(duì)于“舶來(lái)”的科技———化肥能慎重對(duì)待、取精去粗，坦然利用之。雖然過(guò)程艱難而曲折，但其中可值得回味之處甚多?？v觀近代江南地區(qū)有機(jī)肥與化肥施用變化的歷史和當(dāng)今中國(guó)乃至世界范圍內(nèi)因大量使用化肥而產(chǎn)生的各種生態(tài)問(wèn)題，再聯(lián)系以往關(guān)于化肥和有機(jī)肥的各種爭(zhēng)論，我們不難發(fā)現(xiàn)近代中國(guó)“以有機(jī)肥為主、化肥為輔”施肥方針的深遠(yuǎn)意義，實(shí)際上它也應(yīng)該成為今天需要倡導(dǎo)和追求的施肥理念。