休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式范文

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休閑農(nóng)業(yè)是伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們生活水平的提高而發(fā)展起來的文化性強(qiáng)、大自然意趣濃、鄉(xiāng)村特色突出的一種交叉性產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)前和今后合理有效利用農(nóng)業(yè)資源、增加農(nóng)民收入、擴(kuò)大勞動(dòng)就業(yè)、增強(qiáng)城鄉(xiāng)交流、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展的重要新途徑。國外早在20世紀(jì)60年代就已開始發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益。進(jìn)入90年代，隨著我國經(jīng)濟(jì)的繁榮，休閑農(nóng)業(yè)在我國城市周圍得到了快速發(fā)展。雖然目前旅游業(yè)受到了金融危機(jī)的影響，但休閑農(nóng)業(yè)以其自然的生態(tài)環(huán)境、淳樸的農(nóng)家體驗(yàn)和簡便的旅游方式依然受到人們的青睞。

鄭州市作為河南這一農(nóng)業(yè)大省的省會(huì)城市，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展還處于初級階段，目前理論研究僅停留在對概念的解釋和現(xiàn)象的描述上，在實(shí)踐探索上還處于隨意模仿狀態(tài)，缺乏對目標(biāo)市場的調(diào)研和科學(xué)規(guī)劃，發(fā)展模式與社會(huì)環(huán)境的相容性低，亟待從理論上對其加以“梳理”。因此，通過對鄭州市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的調(diào)研分析，來探討休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式選擇中的某些規(guī)律，便成為本文的研究動(dòng)機(jī)。

1鄭州市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式現(xiàn)狀

根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)、功能、投資主體和空間分布，鄭州市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式基本可以分為三種：開發(fā)模式、經(jīng)營模式和空間分布模式。

1．1開發(fā)模式

鄭州市休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)模式類型多樣，通過筆者調(diào)研，可根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)、功能來分，主要分為三類：

1．1．1農(nóng)業(yè)觀賞型開發(fā)模式

（1）自然景觀觀賞型。這類開發(fā)模式是以當(dāng)?shù)氐脑鷳B(tài)的農(nóng)業(yè)自然資源為主要開發(fā)內(nèi)容，屬于觀賞型休閑農(nóng)業(yè)，經(jīng)營主題以農(nóng)業(yè)景觀和當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)為主。鄭州市北臨黃河，有豐富的沙灘和較好的濕地資源，在此基礎(chǔ)上發(fā)展了許多休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)，如雁鳴湖生態(tài)風(fēng)景區(qū)、黃河生態(tài)游覽區(qū)等，這些景區(qū)由于具有自然、原生態(tài)的景觀，得到了市民的青睞。

（2）畜牧養(yǎng)殖觀賞型。具有觀光性的養(yǎng)殖場、牧場、森林動(dòng)物園以及有關(guān)畜牧養(yǎng)殖場所等給游人提供觀光、娛樂及參與牧業(yè)生活的風(fēng)情和樂趣。此種觀光類型開發(fā)較好的有位于鄭州市南郊管城區(qū)的南曹金鷺鴕鳥觀賞園，還有位于鄭州市南郊的新鄭野生動(dòng)物散養(yǎng)園等。

（3）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀賞型。這一類型主要是展示種植業(yè)的栽培技術(shù)或園藝、農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程；利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，開發(fā)具有較高觀賞價(jià)值的農(nóng)作物品種園地，或利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)栽培手段，向游客展示種植業(yè)的栽培技術(shù)或園藝、農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)過程和農(nóng)業(yè)的最新成果。如鄭州市二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)科技示范園、金水區(qū)廟李鎮(zhèn)的蔬菜科技示范園、河南綠色中原食品公司等。

1．1．2參與體驗(yàn)型開發(fā)模式

（1）農(nóng)園采摘型。主要是開放成熟期的瓜果園、菜園等，供游客入園觀賞、摘果品嘗和購買，從中體驗(yàn)自摘、自食、自樂的果農(nóng)生活和享受田園風(fēng)光等。這一類型開發(fā)比較成功的有鄭州市二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)櫻桃溝的櫻桃和葡萄采摘園，以及新鄭大棗觀光園等。

（2）漁場垂釣型。利用水庫、池塘、河流等水體進(jìn)行觀光、垂釣、駕船和水上娛樂活動(dòng)，游人除享受觀光休閑外，還可以學(xué)習(xí)有關(guān)漁業(yè)養(yǎng)殖及捕撈技術(shù)，并品嘗水鮮。鄭州市可供觀光休閑的水資源比較豐富，市區(qū)內(nèi)就建有尖崗、常莊、金海、龍崗等水庫，還有西流湖，其不但是鄭州市的城市供水源地，而且還可以供人們休閑垂釣。

1．1．3綜合型開發(fā)模式

主要以原生態(tài)的自然資源為主，兼顧餐飲、休閑度假、農(nóng)業(yè)觀賞體驗(yàn)、休閑娛樂、企業(yè)培訓(xùn)等多種功能的生態(tài)園區(qū)。園區(qū)內(nèi)規(guī)劃比較合理，分區(qū)明確，有農(nóng)業(yè)觀光體驗(yàn)區(qū)、兒童游樂區(qū)、現(xiàn)代化餐飲區(qū)、燒烤區(qū)等，受到鄭州市民的青睞。這一類型主要有：豐樂園農(nóng)莊、富景生態(tài)游樂世界、黃河生態(tài)游覽區(qū)、雁鳴湖生態(tài)風(fēng)景區(qū)等。目前這些園區(qū)已成為鄭州近郊的旅游熱點(diǎn)，特別是“五一”、“十一”黃金周期間，園內(nèi)的游客平均每天可達(dá)2萬人，門票收入近百萬元。由于園內(nèi)服務(wù)設(shè)施相對齊全、環(huán)境優(yōu)美，現(xiàn)已成為企業(yè)培訓(xùn)、生意洽談的理想場所。這種類型一般由企業(yè)投資，發(fā)展比較平穩(wěn)，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益，但此類園區(qū)多為旅游景點(diǎn)式開發(fā)，往往對農(nóng)業(yè)的帶動(dòng)作用不大，有的甚至還會(huì)侵害農(nóng)民的利益。此外，由于人類活動(dòng)頻繁，園區(qū)人工化嚴(yán)重，對自然生態(tài)環(huán)境造成了一定程度的破壞。

1．2經(jīng)營模式

鄭州市休閑農(nóng)業(yè)起步較晚，缺乏政府的統(tǒng)一規(guī)劃，經(jīng)營模式存在很大的隨意性和模仿性，從投資經(jīng)營主體來看主要有三種經(jīng)營模式（見表1）：一是以分散農(nóng)戶為主體的經(jīng)營模式。如在城市近郊的旅游點(diǎn)及魚塘附近，由農(nóng)戶組織興建以農(nóng)家風(fēng)情和吃鄉(xiāng)村飯為主要內(nèi)容的農(nóng)家樂園，富有特色和靈活的吃住形式，深受都市人的歡迎，如金水區(qū)黃河漁場休閑垂釣園。農(nóng)家樂園在滿足城市各種層次消費(fèi)者休閑、娛樂的同時(shí)，讓很多農(nóng)民能以離土不離鄉(xiāng)的便捷方式參與休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了城鄉(xiāng)互動(dòng)，也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。二是以企業(yè)集團(tuán)為主體的經(jīng)營模式。主要是一些企業(yè)集團(tuán)以市場需求為導(dǎo)向，自主投資、自主開發(fā)、自主經(jīng)營發(fā)展起來的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。如豐樂園農(nóng)莊、富景生態(tài)游樂世界、金鷺鴕鳥游樂園等。三是以政府為主體的經(jīng)營模式。主要是政府為發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，在原國有資源（如林場、濕地等）的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的休閑農(nóng)業(yè)，如河南省農(nóng)業(yè)高新科技園。

1．3空間發(fā)展模式

從鄭州市休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的地域布局來看，主要分布在以中原區(qū)、管城區(qū)、二七區(qū)、金水區(qū)、惠濟(jì)區(qū)、上街區(qū)6區(qū)為主的鄭州市近郊，均屬于依托大城市來開發(fā)的近郊型模式，距市中心大多只有30-40min的車程距離，不少園區(qū)已有公交線路直達(dá)，交通條件較為方便。鄭州市的休閑農(nóng)業(yè)分布極具地域特點(diǎn)（見圖1），可表現(xiàn)為“兩圈、一帶”：以鄭州市中原區(qū)、二七區(qū)、管城區(qū)、金水區(qū)、上街區(qū)為主的近郊休閑農(nóng)業(yè)圈；以中牟、新鄭、鞏義、滎陽、登封、新密6縣市為主的中遠(yuǎn)休閑農(nóng)業(yè)圈；以黃河為依托的休閑農(nóng)業(yè)帶。由于鄭州緊臨黃河，形成了特有的黃河灘地、濕地，是休閑農(nóng)業(yè)觀光的好地方，因此許多休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)都建于此，形成了特有的空間分布模式。

2鄭州市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的選擇思路

從以上分析可知，鄭州市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式初步成型，但由于尚處在初級階段，發(fā)展模式的選擇還需進(jìn)一步探究。參照國內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合目前鄭州市休閑農(nóng)業(yè)所處發(fā)展階段及鄭州市各區(qū)、縣市的現(xiàn)狀，今后一段時(shí)間鄭州市休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的開發(fā)模式的選擇思路如下：

2．1以觀賞性、體驗(yàn)性休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)為重點(diǎn)

目前鄭州市休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)模式比較單一，制約了休閑農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，因此在保持優(yōu)勢項(xiàng)目的條件下，應(yīng)開發(fā)更多的項(xiàng)目類型：

（1）農(nóng)業(yè)科普教育型。目前，鄭州市休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)不少，但針對青少年的科普教育型園區(qū)卻不多，因此，今后應(yīng)加強(qiáng)這方面的發(fā)展。農(nóng)業(yè)科普教育型園區(qū)應(yīng)兼顧生產(chǎn)、科技示范與科普教育的功能，在建設(shè)上注重知識性、科技性、趣味性的挖掘。

（2）大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地型。這種類型一般是依托生產(chǎn)水平較高、規(guī)模較大的特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地興建起來的，本身隱含著較高的觀光游覽價(jià)值。游客不僅可以體驗(yàn)優(yōu)美的田園風(fēng)光，還可以購買真正的綠色農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)是對農(nóng)業(yè)企業(yè)的宣傳、產(chǎn)品的推廣，二者相得益彰。這類園區(qū)在鄭州市發(fā)展得比較成功，但也存在許多問題，今后發(fā)展應(yīng)注意以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，以旅游活動(dòng)促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，同時(shí)要增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的觀賞性。

（3）特色農(nóng)業(yè)基地型。特色農(nóng)業(yè)是以追求最佳效益為目的，依據(jù)地域特色、區(qū)域內(nèi)整體資源優(yōu)勢及特點(diǎn)，圍繞市場需求，集中地配置各種生產(chǎn)要素，以某一特定生產(chǎn)對象或生產(chǎn)目的為目標(biāo)而形成的適當(dāng)規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。其基本點(diǎn)就是要滿足游客求“特”、求“奇”的心理需求。這類休閑農(nóng)業(yè)具有較強(qiáng)的市場競爭力，對游客的吸引力較大，因此，該模式應(yīng)得到大力開發(fā)，更加注重突出特色，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加游客的安全度。

（4）農(nóng)家游型。最經(jīng)典的農(nóng)家游是城市人到農(nóng)村去與農(nóng)民“三同”——同吃農(nóng)家飯、同住農(nóng)民屋、同干農(nóng)家活，是由農(nóng)民提供或出租耕地，讓市民參與種植花草、蔬菜、果樹或參與家庭養(yǎng)殖的農(nóng)業(yè)休閑方式。其主要目的是讓市民體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過程，享受由播種、管理到收獲的農(nóng)作樂趣，在此過程中農(nóng)民得到一定的收入。農(nóng)家游現(xiàn)已成為許多城市人雙休日消除身心疲勞、遠(yuǎn)離都市喧囂的一個(gè)常設(shè)旅游項(xiàng)目。目前鄭州市農(nóng)家游型模式開發(fā)的深度不夠，游客的重游率較低，今后應(yīng)注重保持淳樸特色，維護(hù)農(nóng)家原本的“綠色生活”，提高服務(wù)質(zhì)量，使游客有回歸自然的感覺。

2．2適當(dāng)發(fā)展綜合型休閑農(nóng)業(yè)

按照馬斯洛的需求層次理論，個(gè)人的需求層次會(huì)隨著環(huán)境的改善而不斷提高。休閑農(nóng)業(yè)同樣存在這樣的需求變化，即隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和消費(fèi)觀念的不斷更新，人們對休閑農(nóng)業(yè)品質(zhì)的需求層次也會(huì)不斷提高。因此，鄭州市休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)立足于社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，在滿足中低收入消費(fèi)者需求的同時(shí)，適當(dāng)發(fā)展高級綜合休閑農(nóng)業(yè)，以適應(yīng)人們消費(fèi)觀念的不斷變化。

目前，鄭州是休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)呈兩極分化的趨勢，一方面，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)休閑項(xiàng)目開發(fā)不足，另一方面，已有的項(xiàng)目偏向于城市游樂公園，偏離了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。因此，在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的初級階段，鄭州市不宜開發(fā)較多的綜合性休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，否則，會(huì)造成客源不足，效益低下。

2．3經(jīng)營模式的選擇思路

根據(jù)上述分析，按照投資經(jīng)營主體不同，目前我國休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式可分為三種：以農(nóng)戶為主體的經(jīng)營模式、以企業(yè)為主體的經(jīng)營模式和以政府為主導(dǎo)的經(jīng)營模式，而其中以政府為主導(dǎo)的經(jīng)營模式由于不符合市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，不能作為長期的發(fā)展模式來考慮。因此，鑒于鄭州是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展所處的階段，并考慮綜合條件，筆者認(rèn)為今后鄭州市休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式選擇如下：

首先，在政府引導(dǎo)下，發(fā)展以分散農(nóng)戶為經(jīng)營主體的經(jīng)營模式。即可以在不破壞農(nóng)業(yè)環(huán)境的前提條件下，由政府引導(dǎo)，在有條件的農(nóng)戶自有農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)。這樣農(nóng)民可以直接受益，符合休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)原則。但在我國，分散經(jīng)營的模式使農(nóng)戶沒有能力進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)，在此情況下，可以按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化這種組織制度的創(chuàng)新，來增強(qiáng)分散農(nóng)戶的投資開發(fā)。如可以引入“公司＋合作經(jīng)濟(jì)組織＋農(nóng)戶”的模式，這樣不僅避免了農(nóng)戶交易的市場風(fēng)險(xiǎn)，還降低了農(nóng)戶交易頻率，減少信息成本和農(nóng)戶經(jīng)營的交易風(fēng)險(xiǎn)損失。從而使以分散農(nóng)戶為主體的投資經(jīng)營模式，最終向以“農(nóng)民經(jīng)濟(jì)組織＋農(nóng)戶”為經(jīng)營主體的經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變，農(nóng)民成為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的真正主體。

其次，在政府統(tǒng)一規(guī)劃管理下，發(fā)展以企業(yè)為主體的經(jīng)營模式。政府應(yīng)對鄭州市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行合理規(guī)劃，在具有一定資源條件，但并不侵占農(nóng)用耕地的地方（如黃河灘、鹽堿地、荒草地等），可考慮以企業(yè)為經(jīng)營主體的集約化發(fā)展模式。這樣不但不會(huì)侵占優(yōu)良的農(nóng)業(yè)資源，還可以對不良的資源進(jìn)行開發(fā)，從而形成休閑農(nóng)業(yè)整體的合理開發(fā)。企業(yè)也可以降低其承包土地的費(fèi)用，集中資本投入休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展，最終能夠形成效益的外溢，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2．4空間發(fā)展模式的選擇思路

旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究表明，游客流在空間上會(huì)隨距離的增加而逐漸衰減，休閑農(nóng)業(yè)旅游同樣遵循這一規(guī)律。據(jù)此，鄭州市休閑農(nóng)業(yè)的空間發(fā)展模式可分為以30km為半徑的近郊休閑農(nóng)業(yè)區(qū)和以80km為半徑的中遠(yuǎn)郊休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。近郊區(qū)主要包括鄭州市的6區(qū)以及滎陽市的東部、新鄭市的北部、新密市的東北部以及中牟縣的西部地區(qū)。近郊區(qū)是城市居民觀光休閑消費(fèi)最為活躍的地區(qū)，觀光農(nóng)業(yè)可重點(diǎn)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)高科技示范園區(qū)、花卉觀賞、園藝農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)及果菜種植、采摘、水上觀光垂釣、特種動(dòng)物養(yǎng)殖等休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目；除上述以外的地區(qū)，可以稱為中遠(yuǎn)郊區(qū)。中遠(yuǎn)郊區(qū)平原可開發(fā)教育農(nóng)園、觀光采摘基地、農(nóng)家游，鄉(xiāng)村旅游等休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目；遠(yuǎn)郊山區(qū)自然景觀特征明顯，風(fēng)景優(yōu)美，休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)結(jié)合原有的知名旅游景點(diǎn)，開發(fā)休閑農(nóng)場、度假療養(yǎng)村、民宿莊園等休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。