畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀剖析范文

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摘要：論述了豐縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展狀況和對環(huán)境的影響,介紹其畜禽養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)的措施,提出豐縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展對策,以為該縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;對策;江蘇豐縣

全球氣候變暖已引起了國際社會的強烈關(guān)注,發(fā)展低碳經(jīng)濟是應(yīng)對全球氣候變化、減少溫室氣體排放的迫切要求。近年來,隨著豐縣經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,豐縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛,然而隨之而來的環(huán)境污染日趨嚴重。因此,保護生態(tài)環(huán)境,實現(xiàn)豐縣低碳畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展迫在眉睫。

1豐縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展概況

畜禽養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)的一部分,在豐縣占據(jù)著重要地位。近年來,豐縣立足實際,突出特色,著力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖,實行標準化規(guī)模建設(shè),并發(fā)展養(yǎng)殖大戶2000戶,重點發(fā)展了肉鴨、肉羊和奶牛三大主導(dǎo)品種。據(jù)統(tǒng)計,2007年上半年,豬、牛、羊、禽的飼養(yǎng)量分別達到49.74萬頭、1.74萬頭、112.86萬只、4458萬只,肉類總產(chǎn)超過5萬t,禽蛋總產(chǎn)達到1.75萬t,養(yǎng)殖產(chǎn)值達到9.9億元。養(yǎng)殖業(yè)人均純收入達325元,同比增加28.9%,畜牧業(yè)已經(jīng)成為豐縣農(nóng)村經(jīng)濟的重要增長點和農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

2豐縣畜禽養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀

豐縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展,大大滿足了市場需要,為消費者提供了豐富的畜產(chǎn)品,提高了農(nóng)民收入,但隨之而來的一系列環(huán)境污染問題也愈來愈突出。養(yǎng)殖環(huán)境的污染主要由畜禽的糞尿及其分解產(chǎn)生的氣體所致。另外,沖洗場舍和用具的污水、動物尸體、殘余飼料、養(yǎng)殖場排放出的有害氣體等對環(huán)境造成的污染也不可忽視。按每頭(只)豬、牛、羊、家禽的日排糞便量分別為7.30、42.88、5.95、0.15kg計算,全縣畜禽糞便年排放量達1295.42萬t,再加上沖洗圈舍的污水、病死畜禽、孵化殘余物等,污染物將逐漸增多。由于沒有科學(xué)合理地處理和利用,對大氣、水、土壤和生物造成嚴重污染,破壞了生態(tài)環(huán)境,不僅影響畜牧業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展,對人類自身的健康和環(huán)境安全也造成相當大的威脅。因此,充分認識畜禽污染產(chǎn)生的原因,實施治理養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染的應(yīng)對措施,是保護生態(tài)環(huán)境、實現(xiàn)畜牧業(yè)乃至整個社會和經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的重要保證。

3豐縣積極開展畜禽養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)的措施

實施畜禽養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)是保證畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的根本途徑。為提高畜禽糞污循環(huán)利用率、減少環(huán)境污染,豐縣重點從以下幾方面推進畜禽清潔生產(chǎn)。

3.1合理規(guī)劃畜禽養(yǎng)殖區(qū),加快推進養(yǎng)殖業(yè)排泄物治理

以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位劃定畜禽禁養(yǎng)區(qū)、控養(yǎng)區(qū)和可養(yǎng)區(qū)。按照資源化、無害化、減量化要求,制定規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場治理計劃,大力推廣雨污分流、干濕分離、生物凈化和循環(huán)利用等多種治污形式,落實治理措施,分期分批推進治理。對禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的養(yǎng)殖場,要制定搬遷或關(guān)閉的計劃,限期完成搬遷或關(guān)閉[1-3]。

3.2對現(xiàn)有畜禽養(yǎng)殖場戶標準化改造

據(jù)統(tǒng)計,豐縣出欄1000頭以上的養(yǎng)豬場戶有40余個。已有7個養(yǎng)殖場完成或正在實施生豬標準化養(yǎng)殖場建設(shè)和畜禽養(yǎng)殖大型沼氣項目,為畜禽糞污治理、清潔生產(chǎn)積累了寶貴經(jīng)驗。其余已經(jīng)建成或投產(chǎn)的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場,沒有污染防治設(shè)施或者有設(shè)施但排污不達標的,根據(jù)所處養(yǎng)殖區(qū)域、養(yǎng)殖規(guī)模大小、對周圍環(huán)境污染程度,選擇相應(yīng)的技術(shù)模式,重點對畜禽糞污的處理設(shè)施等方面進行標準化改造;對改造整頓達不到標準的,依法關(guān)閉。

3.3加強病死畜禽的無害化處理

建立病死畜禽無害化處理制度,按照政府主導(dǎo)、市場運作原則,加快病死畜禽收集和無害化處理中心建設(shè),建立病死畜禽收集網(wǎng)絡(luò),對病死畜禽實行統(tǒng)一收集、集中處理,堅決防止亂丟亂棄現(xiàn)象,切實保護周邊環(huán)境。

4促進豐縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策

4.1全民參與,提高環(huán)保意識

為了讓廣大農(nóng)戶牢固樹立“低碳養(yǎng)殖”的發(fā)展意識,豐縣應(yīng)通過舉辦技術(shù)講座、下派技術(shù)人員進村入戶巡回指導(dǎo)、發(fā)放技術(shù)手冊等形式,讓廣大村民意識到生活環(huán)境惡化的現(xiàn)狀和嚴重危害性,并向農(nóng)民大力推廣秸稈青貯氨化養(yǎng)畜、種草養(yǎng)畜、畜禽糞便發(fā)酵綜合利用等生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),讓“低碳養(yǎng)殖”觀念深入人心。

4.2利用科學(xué),變廢為寶

畜禽糞便是嚴重的污染源,但只要科學(xué)處理、合理利用,可實現(xiàn)其資源化配置。其不僅含有豐富的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、磷等基礎(chǔ)性飼料,還含有8%~10%的17種氨基酸和鐵、銅、鋅、鎂等多種微量元素,是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥。增施農(nóng)家肥,既減少了化肥的施用量,改善土壤結(jié)構(gòu),還可以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,有利于實現(xiàn)畜禽糞便的資源化[4]。

4.3大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè),提高排泄物綜合利用率

目前畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治存在的主要問題之一是集約化畜禽養(yǎng)殖場多,并出現(xiàn)大量養(yǎng)殖專業(yè)戶和專業(yè)村,畜禽糞便量大且集中,而又無足夠土地消納,為提高畜禽糞便利用率,可從2方面著手:一是深化沼氣建設(shè)。以畜禽糞便為基本原料,建成“簡便適用、造價低廉、運行費低”的小型沼氣池;同時,結(jié)合沼氣建設(shè)配套改造生產(chǎn)生活設(shè)施,改善農(nóng)村生活條件,改善村容村貌。二是大力提倡種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)模式。將發(fā)酵的畜禽糞便和污水用于農(nóng)田、大棚、果園和魚塘,發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)、優(yōu)質(zhì)果類、優(yōu)質(zhì)疏菜,提高經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

4.4科技創(chuàng)新,發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖

如生態(tài)養(yǎng)豬,就是恢復(fù)豬的拱食習(xí)性,以生產(chǎn)健康食品為目的,在維護自然環(huán)境的前提下,順應(yīng)自然規(guī)律,對當?shù)氐淖匀毁Y源進行最大限度地開發(fā)和利用,再進行高效的養(yǎng)豬生產(chǎn)[5]。其基本模式是在豬棚內(nèi)砌制80~100cm的墊料坑,填充稻殼、鋸末或者粉碎后的玉米秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料,豬糞尿直接排放在墊料上,實現(xiàn)了糞便零污染;糞尿加速了墊料中微生物的發(fā)酵,又是墊料中微生物菌群的營養(yǎng)來源,可使有益微生物菌群不斷繁殖,轉(zhuǎn)化為豬可食用的菌體蛋白,成為豬的補充料;墊料發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱量使墊料表面溫度升高,冬季可達18℃,底層達到50℃左右,能殺死或抑制細菌、病毒的繁殖,有利于豬的健康生長,保障豬正常越冬,墊料可根據(jù)需要2年左右清理1次,經(jīng)清理可成為高檔的有機肥。整個飼養(yǎng)過程對外達到零排放、無臭味、無污染,和傳統(tǒng)方法相比較,真正實現(xiàn)了畜牧產(chǎn)業(yè)與環(huán)境保護的協(xié)調(diào)發(fā)展,可以帶給養(yǎng)殖戶更多的利益。因此,發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)可有效促進經(jīng)濟的發(fā)展和效益的提升。

4.5提高養(yǎng)殖業(yè)管理水平

應(yīng)進一步依靠科技進步提高畜禽類飼養(yǎng)管理水平,完善獸醫(yī)防疫體系,搞好環(huán)境衛(wèi)生工作,合理安排飼養(yǎng)密度,推進健康養(yǎng)殖,善待動物,保證禽類生產(chǎn)健康發(fā)展,并控制疫情發(fā)生,減少畜禽類養(yǎng)殖場的廢棄物。另外,還應(yīng)限制一些抗生素及藥物的使用,從而降低糞便中氮的含量和有毒物質(zhì)的排放量。制定嚴格的管理制度,盡最大可能節(jié)省飼料,節(jié)約用水,做到糞便干濕分開清理,減少沖圈次數(shù),節(jié)約用電,畜禽場內(nèi)種植樹木和藤蔓植物,減少夏季太陽對畜禽圈舍的直射,達到自然降溫的目的。種植物在為養(yǎng)殖場帶來環(huán)境效益的同時還可帶來經(jīng)濟效益。

總之,人和動物都需要良好的生存環(huán)境。要實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,畜禽廢棄物必須實行無害化處理和資源化利用,確保畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護相協(xié)調(diào),以獲得良好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益,從而使豐縣的養(yǎng)殖業(yè)走向生態(tài)環(huán)保、良性循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展的正軌。

5參考文獻

[1]李懷旺.加強養(yǎng)殖業(yè)糞污治理走可持續(xù)健康發(fā)展之路[EB/OL].[2010-09-03].http:∥/Articles/STXM/201005/41977.html.

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[3]王洪.“低碳養(yǎng)殖”方興末艾[J].中國農(nóng)墾.2010(6):86.

[4]曹增滿,改進養(yǎng)殖措施,發(fā)展低碳畜牧業(yè)[EB/OL].[2010-09-03].http:∥/new/news/daodu/2010/6/10610942282976.html.

[5]梅付春,周新紅,李淑梅,等.河南省畜禽養(yǎng)殖污染防治的經(jīng)濟政策選擇[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2007(11):20-22.

[6]李景明.低碳養(yǎng)殖的挑戰(zhàn)與機遇[J].北方牧業(yè),2010(11):20-22.