有機(jī)蘋(píng)果發(fā)展范文

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編者按：本文主要從發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果勢(shì)在必行；影響有機(jī)蘋(píng)果發(fā)展的制約因素；對(duì)有機(jī)蘋(píng)果發(fā)展進(jìn)行講述，其中，主要，包括：有機(jī)蘋(píng)果作為有機(jī)食品的一種,是按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)加工出來(lái),并經(jīng)過(guò)有機(jī)食品頒證組織檢查質(zhì)量合格的蘋(píng)果,是真正無(wú)污染、純天然、高品質(zhì)的健康食品。近年來(lái),隨著生活不斷提高,消費(fèi)者對(duì)蘋(píng)果的要求不再只是口味好,更注重環(huán)保、無(wú)公害等深層品質(zhì),一些發(fā)達(dá)國(guó)家和我國(guó)的陜西等蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)已開(kāi)始發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果,并取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益、發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果,是棲霞市提升蘋(píng)果質(zhì)量,進(jìn)一步把蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)做精、做強(qiáng)的有效途徑,但就目前情況來(lái)看,推廣發(fā)展依然難度很大,存在不可忽視的制約因素、強(qiáng)化宣傳,促進(jìn)落后觀念的轉(zhuǎn)變、創(chuàng)建基地,發(fā)揮示范帶頭作用、加強(qiáng)服務(wù),搞好技術(shù)支持、積極申報(bào),做好品牌認(rèn)證、鼓勵(lì)合作,促進(jìn)管理技術(shù)的統(tǒng)一,規(guī)模生產(chǎn)是有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件,針對(duì)目前棲霞市分戶(hù)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀,建議借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)民協(xié)會(huì)和棲霞市已有協(xié)會(huì)的成功經(jīng)驗(yàn),制定相關(guān)優(yōu)惠政策,引導(dǎo)果農(nóng)成立蘋(píng)果協(xié)會(huì)等合作組織,以解決農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)規(guī)模小,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一的問(wèn)題,促進(jìn)果園管理的規(guī)范化,推動(dòng)有機(jī)蘋(píng)果的快速發(fā)展，等。具體材料詳見(jiàn)：

棲霞市蘋(píng)果栽培歷史悠久,目前蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已成為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),總面積65萬(wàn)畝,總產(chǎn)量長(zhǎng)年保持在13億公斤以上,出口量約16萬(wàn)噸,果業(yè)總收入近50億元,農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的80%來(lái)自蘋(píng)果生產(chǎn)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,棲霞蘋(píng)果面臨比較嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步做大做強(qiáng),實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,必須樹(shù)立憂患意識(shí),做好提升果品質(zhì)量,著力發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果等高檔果這篇文章。

一、發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果勢(shì)在必行

有機(jī)蘋(píng)果作為有機(jī)食品的一種,是按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)加工出來(lái),并經(jīng)過(guò)有機(jī)食品頒證組織檢查質(zhì)量合格的蘋(píng)果,是真正無(wú)污染、純天然、高品質(zhì)的健康食品。近年來(lái),隨著生活不斷提高,消費(fèi)者對(duì)蘋(píng)果的要求不再只是口味好,更注重環(huán)保、無(wú)公害等深層品質(zhì),一些發(fā)達(dá)國(guó)家和我國(guó)的陜西等蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)已開(kāi)始發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果,并取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。為積極就對(duì)新的市場(chǎng)形勢(shì),鞏固棲霞蘋(píng)果的優(yōu)勢(shì)地位,引導(dǎo)全市果農(nóng)大力發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果勢(shì)在必行。

一是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要。目前,陜西、甘肅等地的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)正在迅速發(fā)展,陜西省的總產(chǎn)量已與山東省不相上下,對(duì)棲霞蘋(píng)果的發(fā)展形成了強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng),給我們?cè)斐闪撕艽蟮膲毫?。而目前的棲霞蘋(píng)果在栽培面積和總產(chǎn)量方面,已沒(méi)有了可以提升的空間,要加快發(fā)展不被別人超越,只能在提高蘋(píng)果質(zhì)量上尋求突破,發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果等高檔果便是最好的途徑。同時(shí),有機(jī)蘋(píng)果的銷(xiāo)售價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通蘋(píng)果,07年市場(chǎng)上普通套袋蘋(píng)果的銷(xiāo)售價(jià)格為5～6元/公斤,而有機(jī)蘋(píng)果卻可以賣(mài)到20元/公斤,并且有機(jī)蘋(píng)果的市場(chǎng)空間很大。

二是滿足市場(chǎng)需求的需要。現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)食品的要求越來(lái)越高,已不再滿足于吃得上,更追求吃得安全,吃得健康,尤其是有機(jī)食品,必將成為21世紀(jì)的主導(dǎo)食品。以前,套袋蘋(píng)果很快代替了不套袋的普通果,就是因?yàn)樘状O(píng)果無(wú)公害,而有機(jī)生產(chǎn)又從根本上改變了蘋(píng)果的內(nèi)在品質(zhì),使蘋(píng)果在質(zhì)量和安全性方面再次提升到一個(gè)更高層次。

三是搞好品牌建設(shè)的需要。經(jīng)過(guò)多年持續(xù)不斷的努力,棲霞蘋(píng)果的品牌效應(yīng)已日益明顯,但總體上看品牌較多,卻過(guò)于平淡,只有品牌,不是名牌,缺乏招牌式的、能代表?xiàng)继O(píng)果總體水平的領(lǐng)頭羊品牌;在果品外包裝上更是標(biāo)準(zhǔn)不一,標(biāo)識(shí)不一,現(xiàn)在的天譽(yù)、德豐等品牌,雖有一定規(guī)模,但還不夠大、不夠響,產(chǎn)品也只能是普通銷(xiāo)售,很少在大超市里看到。可以說(shuō),目前棲霞蘋(píng)果的品牌建設(shè)處于一個(gè)群山無(wú)峰的狀態(tài),極大地影響了棲霞蘋(píng)果的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此,棲霞蘋(píng)果急需一個(gè)質(zhì)量出眾、信譽(yù)過(guò)硬的品牌,帶動(dòng)全市蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展,而有機(jī)蘋(píng)果本身就是一個(gè)叫得響的品牌,因此發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果將會(huì)極大地推動(dòng)棲霞蘋(píng)果的品牌建設(shè)。

四是棲霞蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。目前棲霞市基本具備了生產(chǎn)有機(jī)蘋(píng)果的基礎(chǔ)條件,發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果完全可行。品種結(jié)構(gòu)合理,具備新品種優(yōu)勢(shì),全市現(xiàn)有紅富士、嘎拉、新紅星、千秋、喬納金、珊夏等多個(gè)品種,新優(yōu)品種比例達(dá)到了95%以上;管理技術(shù)較為先進(jìn),棲霞市從果樹(shù)修剪,疏花疏果,果實(shí)套袋到郁閉園改造等配套技術(shù)體系已經(jīng)完善,并一直走在全國(guó)前列;棲霞市有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)也已初具規(guī)模,測(cè)土配方施肥工作也有了初步經(jīng)驗(yàn),并將很快在全市推廣。沼氣產(chǎn)生的沼渣、沼肥,可直接作為有機(jī)肥使用,食用菌棒等也為有機(jī)肥料生產(chǎn)提供了肥源。

二、影響有機(jī)蘋(píng)果發(fā)展的制約因素

發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果,是棲霞市提升蘋(píng)果質(zhì)量,進(jìn)一步把蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)做精、做強(qiáng)的有效途徑,但就目前情況來(lái)看,推廣發(fā)展依然難度很大,存在不可忽視的制約因素。

一是果農(nóng)觀念相對(duì)落后。多年來(lái),通過(guò)宣傳推介、綠色銷(xiāo)售渠道的建設(shè)以及蘋(píng)果加工銷(xiāo)售龍頭企業(yè)的帶動(dòng),棲霞蘋(píng)果已建立了比較穩(wěn)固的銷(xiāo)售市場(chǎng)價(jià)格也相對(duì)可觀,2007年,每公斤蘋(píng)果價(jià)格為5～6元,并且銷(xiāo)售渠道非常暢通。多年良好的銷(xiāo)售形勢(shì)使大部分果農(nóng)盲目樂(lè)觀,滿足現(xiàn)狀,缺乏憂患意識(shí),只愿在產(chǎn)量上下功夫,以多取勝,而不舍得投資去在質(zhì)量上做文章。并且現(xiàn)有果樹(shù)生產(chǎn)有機(jī)蘋(píng)果要有3年以上的轉(zhuǎn)換期,期間蘋(píng)果產(chǎn)量會(huì)受到影響,更加影響了果農(nóng)發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果的積極性。

二是果園生產(chǎn)后續(xù)乏力。由于棲霞市多年來(lái)連續(xù)使用高濃度的氮、磷、鉀化學(xué)肥料,營(yíng)養(yǎng)元素不平衡,果園土壤板結(jié)、酸化、鹽漬化現(xiàn)象較為嚴(yán)重,生態(tài)環(huán)境受到破壞,土壤緩沖能力下降,果樹(shù)對(duì)不良環(huán)境的抵御能力也在削弱,蘋(píng)果生理病害發(fā)病率呈逐年上升之勢(shì),蘋(píng)果的可持續(xù)生產(chǎn)能力呈下降趨勢(shì)。有資料顯示,一些發(fā)達(dá)國(guó)家果園土地有機(jī)質(zhì)的含量可以達(dá)到3%以上,而棲霞市大部分只在1%左右,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了生產(chǎn)有機(jī)蘋(píng)果的需要。

三是生產(chǎn)有機(jī)蘋(píng)果的標(biāo)準(zhǔn)要求比較高。國(guó)家對(duì)生產(chǎn)有機(jī)蘋(píng)果的產(chǎn)地環(huán)境(水質(zhì)、土壤、空氣)、管理技術(shù)等的要求非常嚴(yán)格,并且有機(jī)蘋(píng)果的認(rèn)證也必須通過(guò)程序復(fù)雜的審批。而目前棲霞市的蘋(píng)果生產(chǎn)基礎(chǔ)上是果農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng),生產(chǎn)規(guī)模小,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)很難統(tǒng)一。由于無(wú)法統(tǒng)一管理,果園周?chē)鷱U棄的農(nóng)藥瓶、包裝袋隨處可見(jiàn),對(duì)果園生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)格破壞,不同程度地增加了生產(chǎn)有機(jī)蘋(píng)果的難度。小規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的矛盾也是發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果的一個(gè)制約因素。

四是技術(shù)服務(wù)相對(duì)滯后。目前棲霞市的果業(yè)技術(shù)推廣體系不夠完善,技術(shù)隊(duì)伍連續(xù)縮減,服務(wù)功能出現(xiàn)萎縮,新的技術(shù)信息得不到及時(shí)傳遞。技術(shù)服務(wù)的相對(duì)薄弱將會(huì)成為有機(jī)蘋(píng)果發(fā)展的一個(gè)制約因素。相比之下,陜西省卻非常重視技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)的建設(shè),各縣市區(qū)都設(shè)有果業(yè)局,鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)有果業(yè)站,專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量充足,服務(wù)體系較為完善,而棲霞市在技術(shù)體系建設(shè)方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)的需要。

五是缺乏成功典型的示范帶動(dòng)。目前,山東省還沒(méi)有一處真正取得有機(jī)認(rèn)證的蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,沒(méi)有擺脫傳統(tǒng)觀念和生產(chǎn)方式的典型,缺乏示范引導(dǎo),果農(nóng)看不到有機(jī)蘋(píng)果等高檔果的生產(chǎn)效益,缺乏發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果的動(dòng)力。

三、加快發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果的幾點(diǎn)建議

為加快發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果,建議有關(guān)部門(mén)從轉(zhuǎn)變觀念、建設(shè)基地、強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)等各個(gè)方面入手,全力做好服務(wù)保障工作。

一是強(qiáng)化宣傳,促進(jìn)落后觀念的轉(zhuǎn)變。發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果,首先要讓廣大果農(nóng)了解嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì),增強(qiáng)憂患意識(shí),充分認(rèn)識(shí)發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果等高檔果品的必要性。建議有關(guān)部門(mén)發(fā)揮職能,利用科技下鄉(xiāng)活動(dòng)、《棲霞果業(yè)》、《農(nóng)民之友》欄目以及棲霞蘋(píng)果網(wǎng)站等宣傳平臺(tái),積極向果農(nóng)廣泛宣傳當(dāng)前蘋(píng)果銷(xiāo)售形勢(shì)、有機(jī)果品等高檔果的市場(chǎng)前景,引導(dǎo)果農(nóng)迅速轉(zhuǎn)變觀念,積極改進(jìn)傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式。

二是創(chuàng)建基地,發(fā)揮示范帶頭作用。讓果農(nóng)實(shí)實(shí)在在地看到有機(jī)蘋(píng)果的優(yōu)勢(shì)和可觀的經(jīng)濟(jì)效益,才能從根本上轉(zhuǎn)變觀念,回憶有機(jī)蘋(píng)果的發(fā)展步伐。建議抓住煙臺(tái)市蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化示范基礎(chǔ)建設(shè)的契機(jī),下大力氣抓好有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)示范基地建設(shè)。觀里鎮(zhèn)古村的有機(jī)蘋(píng)果基地已開(kāi)始了一期建設(shè),建議有關(guān)單位集中力量,靠上去做好服務(wù)指導(dǎo),從果樹(shù)管理、果園周邊生態(tài)環(huán)境整治等各個(gè)方面做好工作,盡快打造一處高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)示范基地,在短時(shí)間內(nèi)發(fā)揮示范帶動(dòng)作用,引領(lǐng)全市果業(yè)高高檔蘋(píng)果發(fā)展。同時(shí),可以充分利用現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì),通過(guò)招商引資等形式,吸引大公司、大企業(yè)投資高檔果生產(chǎn)基地建設(shè),并積極向上爭(zhēng)取各類(lèi)政策扶持,加大對(duì)發(fā)展高檔果的資金、技術(shù)等各方面的支持力度。

三是加強(qiáng)服務(wù),搞好技術(shù)支持。有機(jī)蘋(píng)果等高檔果的生產(chǎn)過(guò)程是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng),必須有完善的技術(shù)體系支持。針對(duì)目前棲霞市的具體情況,建議加強(qiáng)全市技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍建設(shè),為有機(jī)蘋(píng)果示范基地建設(shè)提供可靠的技術(shù)保障。同時(shí),建立有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)所需農(nóng)資的專(zhuān)門(mén)市場(chǎng)或柜臺(tái)。另外,建議進(jìn)一步抓好農(nóng)村沼氣建設(shè),充分利用沼氣產(chǎn)生的沼渣、沼肥等作為有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)的有機(jī)肥料,以降低有機(jī)蘋(píng)果的生產(chǎn)成本。

四是積極申報(bào),做好品牌認(rèn)證。要發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果,搞好申批是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),建議認(rèn)真總結(jié)幾年來(lái)?xiàng)际刑O(píng)果的綠色食品、無(wú)公害食品及GAP認(rèn)證工作的成功經(jīng)驗(yàn),主動(dòng)爭(zhēng)取國(guó)家蘋(píng)果協(xié)會(huì)等的協(xié)助支持,積極組織申請(qǐng)有機(jī)蘋(píng)果的認(rèn)證,盡快獲得國(guó)家批準(zhǔn),進(jìn)一步提高棲霞蘋(píng)果進(jìn)入高檔消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力,帶動(dòng)有機(jī)蘋(píng)果迅速發(fā)展。

五是鼓勵(lì)合作,促進(jìn)管理技術(shù)的統(tǒng)一,規(guī)模生產(chǎn)是有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件,針對(duì)目前棲霞市分戶(hù)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀,建議借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)民協(xié)會(huì)和棲霞市已有協(xié)會(huì)的成功經(jīng)驗(yàn),制定相關(guān)優(yōu)惠政策,引導(dǎo)果農(nóng)成立蘋(píng)果協(xié)會(huì)等合作組織,以解決農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)規(guī)模小,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一的問(wèn)題,促進(jìn)果園管理的規(guī)范化,推動(dòng)有機(jī)蘋(píng)果的快速發(fā)展。 新晨