高原特色農業種植業產業分析范文

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摘要：

根據云南昭通的自然優勢，對本市種植業確定的天麻、蘋果、蔬菜、魔芋、蠶桑、馬鈴薯、蕎麥7種高原特色作物的產業優勢、短板、關鍵措施進行分析，提出優化發展建議。

關鍵詞：

特色；農業；產業；分析

高原特色農業的概念最早是由青海大學李雙元教授在2009年提出的［1］，他從國內比較優勢指標、顯示性指標、解釋性指標和實體性指標4個方面提出青藏高原特色農業國際競爭力的評級標準。2010年有人研究了川西北高原特色農業發展的問題［2］，云南高原特色農業的提出及研究是從2012年開始的［3］，云南學者陸續開展了云南高原特色農業方面的發展技術支持體系［4］、機械化發展的探討［5］、對農機專業合作社的要求［6］以及金融服務［7］等問題的研究。2015年1月，云南省委、省政府又出臺了《關于強化改革舉措落實加快高原特色農業現代化建設的意見》。根據文件提出的“做精做優特色產業”的要求，本研究以昭通市為研究對象，探討昭通市高原特色農業如何進一步優化產業、突出重點，加快農業現代化建設的問題。

1昭通市高原特色農業概念界定

高原特色農業是按照市場經濟的客觀要求，依托高原地區獨特的地理、氣候、資源、產業基礎和條件形成的，相對于常規農業而言具有一定規模優勢、品牌優勢和市場競爭優勢，主導一定區域范圍農村經濟發展的優質高效農業，他是充分利用高原環境的多樣性，發展農業產品的多樣性，從而形成具有一定市場競爭力的現代農業。相對于市場而言就是依托獨特的優勢生產你無我有、你有我優的農產品的農業。根據這個概念，本研究就昭通市種植業所確定的蘋果、天麻、蔬菜、魔芋、蠶桑、馬鈴薯、蕎麥7種高原特色農業產業的優勢、短板、發展關鍵進行了研究分析。

2自然資源優勢

2.1氣候類型多樣昭通市位于東經102°52′～105°19′，北緯26°55′～28°36′。全市有96.4%的面積是山地，海拔267～4040m，高差高達3773m，屬典型的高原季風立體氣候。低緯高原和復雜多樣的地形地貌，形成了南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶及北溫帶等多種氣候類型。全市氣候特點是雨熱同季、春早冬晚、冬暖夏涼，年平均氣溫6.2～21.1℃，有效積溫1600～7500℃，無霜期123～360天，年日照966～2324小時，年平均降雨量925.2mm。

2.2發展空間大昭通市轄10縣1區，國土面積22423km2，耕地面積有877.2萬畝，荒草地1031.4畝，水域80.55萬畝，全市林業用地面積1813.65萬畝，全市土壤類型豐富，有8個土綱、14個土類、113個土種。農用耕地絕大多數為沖積黃壤、黃中壤，團粒和粒狀結構，屬中性或微酸性土類，有機質含量中等，宜耕性好。隨著農業基礎設施的不斷改善、科技貢獻率的不斷提高和復種指數的不斷增加，糧食單產還在增加，糧食種植面積還可以下調，加上廣袤的林地、草原、“三江四河”、向家壩、溪洛渡、白鶴灘三大巨型水電站的建成等等，高原特色農業的發展空間在3000萬畝左右。

2.3環境污染小昭通市是一個農業大市，無大型工業污染。對其農業環境質量實地調查認為，其土壤尚屬清潔，大氣清潔。土壤綜合污染指數P綜≤1，屬清潔的二級土壤，大氣綜合污染指數＜0.5，屬清潔級。非常適宜無公害、綠色農產品的生產。

3高原特色種植業產業發展優勢

3.1天麻

3.1.1自然優勢。天麻生長的適宜溫度10～30℃，最適溫度20～25℃，空氣相對濕度80%左右，土壤含水量50%～55%，pH5～6，即偏酸性的生態環境。昭通以彝良為中心的小草壩天麻主產區，有昭通最大的原始森林，常年多雨多霧，氣候溫涼潮濕，全年降雨量在1000～1250mm之間，平均日照不足2000小時，年平均氣溫9.8℃，年相對濕度85%，被國家列為昭通烏天麻、黃天麻兩個品種適宜種植區域和“昭通天麻”原產地域保護區。

3.1.2基礎優勢。昭通天麻歷史悠久，馳名中外。一是有規模。自20世紀70年代昭通天麻人工仿野生栽培技術研究成功，到2013年種植面積500畝以上連片的達5.25萬畝以上、產量1880萬kg種植產值31.8億元，加工產值突破47億元，總產值達78.8億元。二是栽培技術領先。支撐天麻人工仿野生栽培的關鍵技術“兩菌”（促進天麻種子萌發的萌發菌和提供天麻生長營養的蜜環菌），在昭通已進入工廠化生產，走在全國前列。三是有政策。“南三七、北天麻”是云南“綠色經濟強省”的戰略的重要內容。四是有專項扶持資金。市級財政每年安排1000萬元的專項資金用于扶持天麻產業發展。五是有機構。有天麻特產局和天麻研究院。六是實現了產業化經營。有基地、有標準、有專業合作社、有科技示范園和產業加工園、有企業、有深加工產品（如在全國林博會上獲銀獎的天麻蜂蜜、天麻片）、有品牌、市場潛力大（藥食兼用）。四是種植天麻的麻農生產積極性高（畝產值達2萬元以上）。

3.1.3發展的主要短板。天麻種植生產與生態保護的矛盾較大。天麻種植的菌材主要是青岡、板栗等生長較慢樹種，規模發展會導致大量砍伐相應樹種，不僅破壞生態環境，而且發展也不可持續。

3.1.4對策措施。保護天麻野生資源。加大天麻栽培替代菌材的研發和推廣力度，增強知識產權保護意識和保護措施，不斷開發精深加工品種。

3.2蘋果

3.2.1自然優勢。蘋果喜冷涼干燥、日照充足的氣候條件。一般認為最適于蘋果生長的條件是：4～10月生長期的平均氣溫12～18℃，年降水量約在500～800mm，年日照時數在2000小時以上，土壤以微酸性到中性為宜。昭通蘋果的主產區是海拔1900m左右的昭陽區和魯甸縣壩區（簡稱昭魯壩區），年平均氣溫11.6℃，7月是最熱月，月均溫19.8℃，最冷月是1月，月均溫2℃，全年≥10℃活動積溫3217℃，年降水量735mm，年日照時數1917小時，無霜期220天，土壤pH6.4，有冬無嚴寒、夏無酷暑、晝夜溫差大和雨熱同季、雨量適中等特點，是中國南方優質蘋果基地。昭通蘋果的比較優勢是早熟、優質、色澤鮮艷，最大的優勢是早熟，同樣的品種如紅富士比北方提前半個月成熟，早熟品種如紅露7月中下旬就可以成熟，比晚熟品種紅富士提早3個月，通過時間差，可以做到人無我有。

3.2.2基礎優勢。昭通蘋果具有70年的種植歷史，種植優勢顯著。一是種植初級規模。2013年種植面積29.1萬畝、總產量39.05萬t、產值16.4億元，帶動相關產業產值達27.9億元，形成了一批蘋果產業鄉（鎮）。二是栽培技術先進。“三優模式”、小冠整形、疏花疏果、夏季修剪、果實套袋、配方施肥、工藝貼字等優質果等先進栽培技術優化模式正在推廣普及。三是產業化基礎好。有基地、有科技示范園、有加工營銷企業、有專業合作社、有中國南方最大的蘋果批發市場、有品牌（獲得國家商標總局授予的“昭通蘋果”地理標志證明商標）、有國內外市場、有政策、有機構。四是比較效益好，果農的生產積極性高。

3.2.3發展的主要短板。一是規模做不大，最適宜區面積在45萬畝左右。二是晚熟品種（紅富士）面積大（占90%以上）。

3.2.4對策措施。確立早熟和高端果的昭通蘋果發展定位，著力提高每個蘋果的附加值。一是調整品種結構，加大中早熟品種比率；二是打造精品果園；三是強化標牌包裝。

3.3蔬菜

3.3.1自然優勢。昭通市不僅絕大多數蔬菜品種都可以正常生長，而且菜用型野生資源豐富。2013年種植面積154.95萬畝、總產185萬t，產值21億元。昭通蔬菜最具特色的優勢：一是6～11月上市的溫涼型蔬菜（夏秋補淡蔬菜）。主要產區在以昭魯壩區為代表的年平氣溫在11℃左右，最熱月（7月）平均氣溫在20℃左右，年降雨量800mm左右，且具有相應的灌溉條件的平壩一般山區，這一區域的特點是夏季（6～11月）氣候溫涼、雨熱同季、雨量適中，非常適宜各種葉菜和果菜的生長，這一時期很多地方處于夏季高溫、酷暑、暴雨、多濕、臺風等惡劣氣候的季節，基本上種不出什么蔬菜。二是1～5月上市的冬早型蔬菜，俗稱反季蔬菜。主產區在以巧家金沙江河谷區為代表的年平均氣溫15～21.1℃，最冷月（1月）平均氣溫4.9～12.2℃，年平均降雨量840.7～1007.8mm，無霜期283～337天，≥10℃活動積溫4595.5～7232.5℃。這一區域的特點是暖冬，基本無霜，秋冬季節可以露地栽培生產一般夏秋生長的蔬菜。三是7～8月上市的小春型反季蔬菜。產區在昭通南部海拔2200m以上、北部海拔1600m以上高二半冷涼山區，年平均氣溫6～8℃，最熱月（7月）平均氣溫16～18℃，年降雨量1100mm左右的高寒山區。這一區域的特點是沒有酷暑。四是菜用型野生資源開發。

3.3.2發展的主要短板。產業基礎薄弱，一是缺乏標準化的商品蔬菜基地；二是科技支撐滯后；三是農民組織化程度低；四是缺乏實力雄厚的企業帶動；五是市場營銷體系不健全。

3.3.3對策措施。一是政府推動；二是引進扶持蔬菜企業；三是加強科技支撐；四是建立標準化蔬菜示范生產基地帶動；五是建立健全蔬菜營銷體系、建立發展互聯網+的現代蔬菜銷售體系。

3.4魔芋

3.4.1自然優勢。魔芋為半陰性植物，是一種喜溫暖、忌高溫的作物，生長季節內（4月～11月）的適宜日平均氣溫在12.5～30℃之間；適宜pH6.5～7.5，土層深厚、質地疏松、富含有機質的棕壤土或黃棕壤、紫紅壤。昭通北部地區日照774.4～1439.2小時，日照百分率20%～40%，是全省三個寡日照區之一，是魔芋優質品種金江白魔芋的原產地，是全國魔芋重點種植區。

3.4.2基礎優勢。種植初具規模：2013年種植面積18.45萬畝，分別占全省和全國的32.8%和10.7%，總產28.47萬t、農業產值7.5億元。產業布局：布局基本優化，已形成分布清晰，布局合理的白魔芋、花魔芋兩大種植板塊。科技支撐：昭通市農科院和永善魔芋辦編制的《魔芋無公害栽培技術規程》正推動全市魔芋種植轉型升級。產業化發展：產業化經營有基礎、有基地、有專業合作社、有企業、有品牌、有市場；芋農生產積極性高。

3.4.3發展的主要短板。一是種芋的問題。沒有規范的種芋繁殖基地，導致種芋質差量少。二是病害的問題。魔芋軟腐病一般發病率在30%左右，重的導致絕收。三是產業鏈短。

3.4.4對策措施。在魔芋主產區建立種芋繁殖基地，實現統一供種；加大白魔芋和花魔芋《無公害栽培技術規程》兩個地方標準的示范推廣力度，推動魔芋種植轉型升級；加工由原料（微粉）型向食品、保健品、化妝品延伸。

3.5蠶桑

3.5.1自然優勢。昭通亞熱帶氣候類型的區域是發展蠶桑生產的最適宜區，該區域的夏秋氣溫大多在22～28℃，相對濕度70%～80%，年降雨量500～1000mm，無霜期在260天以上，≥10℃的有效積溫為4323～7232℃，是我國西部最優良的栽桑養蠶基地之一，適宜栽桑面積可超過100萬畝。

3.5.2基礎優勢。一是有規模，2013年桑園面積34.5萬畝，產繭0.9萬t，農業產值2.4億元。二是有科技支撐，有科技服務機構、有科技人員、有良種、有技術。三是有企業，初步形成了“公司＋基地帶農戶”的產業化經營模式。

3.5.3發展的主要短板。市場風險大。如果市場價格下跌，挫傷蠶農的積極性，將毀桑歸農，產業難以回復。

3.5.4對策措施。政府和企業共同建立蠶桑發展風險基金，確保產業持續發展。

3.6馬鈴薯

3.6.1發展的優勢。種植歷史悠久，適宜范圍廣是昭通馬鈴薯產業最突出的優勢。一是可從高寒山區到低矮河谷分春、秋、冬、早春4季種植（簡稱“4季種植”）；二是高二半山區是優質種薯繁殖基地；三是規模大，2013年種植面積為300.6萬畝、總產量330萬t、產值30億元；四有一定科技含量，有馬鈴薯育繁體系和脫毒馬鈴薯“一分地工程”推廣模式、生物多樣性種植（與玉米套種）、高墑壟作等。

3.6.2發展的主要短板。4季種植和優質種薯繁殖基地優勢未發揮；產業基礎弱，主要是基地的基礎設施差，加工企業少，以鮮薯銷售為主、附加值低。

3.6.3對策措施。優化“4季種植”的品種和規模；鮮銷商品薯和種薯商品化同步推進；加大加工企業扶持力度。

3.7蕎麥雖然蕎麥的保健作用越來越受到更多人的認可，昭通高寒山區是其最適宜種植區，2013年種植面積為36.75萬畝、總產量4.5萬t、產值1.35億元。由于產量低、輪作周期長、比較效益低、企業拉動能力弱，難以做大做強形成優勢產業。

4研究結論

通過對昭通市高原特色農業優勢種植業產業分析認為，天麻、蘋果、蔬菜和魔芋有獨特的比較優勢和產業發展基礎；蠶桑、馬鈴薯也有優勢。建議優先著力打造天麻和蘋果產業，做成昭通的名片；蔬菜產業發展潛力大，可以通過提升冬早蔬菜，加大夏秋蔬菜標準化基地建設，有序開發小春型反季蔬菜和野生蔬菜，逐步做大做強蔬菜產業；魔芋產業需要政府扶持引導建立優質種芋繁殖基地，加大白魔芋和花魔芋兩個地方栽培標準的示范推廣普及力度，促進轉型升級；蠶桑產業，抓住國家實施“東桑西移”計劃的機遇，夯實發展基礎，提高抗風險能力，可以進一步做大；馬鈴薯產業要優化“4季”種植的品種和規模，通過打時間差來贏得市場，同時加大種薯商品化力度，壯大馬鈴薯產業；蕎麥不宜列為優勢種植業扶持發展，但應加大高產優質品種選育推廣力度，引導有序發展；昭通高原特色農業一定要依托其環境清潔的優勢，在無公害生產的基礎上打造綠色、有機品牌，進一步增強市場競爭力。

參考文獻：

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［7］汪楹.金融服務滇西邊境山區高原特色農業產業發展問題研究———以云南省保山市為例［J］.西南金融，2013（9）：73-76.

作者：王芳榮 單位：云南省昭通市農業科學院