添加劑對燕麥青貯飼料品質的影響范文

本站小編為你精心準備了添加劑對燕麥青貯飼料品質的影響參考范文，愿這些范文能點燃您思維的火花，激發您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

摘要:為探討添加劑對燕麥裹包青貯發酵品質的影響，分別將L、M、G這3種復合添加劑添加到燕麥青貯飼料中，發酵90d后測定發酵品質。結果表明:3種復合添加劑均能夠在一定程度上降低燕麥青貯飼料的pH值、乙酸和丙酸含量，增加乳酸含量。除丙酸外，上、中、下層燕麥青貯飼料DM、pH值、乳酸、乙酸、丁酸差異不顯著。綜上，為改善燕麥青貯發酵品質，建議在制作青貯飼料時使用添加劑。

關鍵詞:燕麥青貯;添加劑;發酵品質

燕麥是一種營養價值豐富的一年生禾本科作物，在飼草料生產中發揮著重要作用。通過青貯的方式貯藏飼料作物，能夠有效保存作物原料的營養成分。不使用添加劑往往引起青貯飼料的干物質損失及蛋白質水解［1］。添加劑能夠改善青貯飼料的發酵品質。不同添加劑對燕麥青貯飼料發酵品質的影響可能存在差異。因此，本研究分析了3種復合添加劑對燕麥青貯飼料上、中、下層發酵品質的影響。

1材料與方法

試驗地位于青海省門源縣泉口鎮，燕麥品種為加燕2號，于乳熟末期收獲進行裹包青貯。分別添加3種商業復合添加劑L、M和G，對照CK添加等量蒸餾水。L主要成分為短乳桿菌、植物乳桿菌、類消化乳桿菌和食品乳桿菌，M主要包含乳酸戊糖片球菌、腸膜明串珠菌和黑龍江乳桿菌，G主要成分是植物乳桿菌、布氏乳桿菌和纖維素酶。每處理設4個重復，貯藏90d后取樣分析干物質、pH值、乳酸、乙酸、丙酸和丁酸含量。用Excel2010對數據進行整理，用SPSS20.0統計軟件中的Duncan’s多重比較法對不同添加劑處理及不同層次間的差異性進行比較分析。

2結果與分析

添加劑影響燕麥裹包青貯飼料的發酵品質(見表1)。3種復合添加劑均能夠在一定程度上降低燕麥青貯飼料的pH值、乙酸和丙酸含量，增加乳酸含量;其中，添加復合添加劑M能夠顯著降低上層和中層燕麥青貯飼料的pH值，并增加乳酸含量(P＜0.05)，上層和中層燕麥青貯飼料的乳酸∶乙酸比值為對照和添加劑G處理組顯著低于添加劑L處理組 (P＜0.05)，這說明對照和添加劑G處理組相對于其他處理來說是以異型發酵占主導地位，因添加劑G中含有異型乳酸菌布氏乳桿菌，對照的乳酸∶乙酸比值低可能說明燕麥原料上的乳酸菌主要是異型乳酸菌［2］。

3結論

3種復合添加劑均能夠降低燕麥青貯飼料的pH值、乙酸和丙酸含量，增加乳酸含量。除丙酸外，上、中、下層燕麥青貯飼料DM、pH值、乳酸、乙酸、丁酸差異不顯著。因此，在制作燕麥青貯飼料時，為改善燕麥青貯發酵品質建議使用添加劑。

作者：賈婷婷 玉柱 單位：中國農業大學動物科技學院