魚腥草高產栽培技術探討范文

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《南方園藝雜志》2015年第三期

1生長條件

1．1溫度魚腥草喜歡溫暖的氣候環境，一年中在無霜期內均可生長良好，對溫度要求不高，適應性強。一般氣溫在12℃左右可出苗生長，生長前期要求適溫16～20℃，地下莖成熟適溫20～25℃，其耐寒能力極強，一般－10～0℃能正常越冬。

1．2水分魚腥草怕旱耐澇，喜濕潤的土壤環境，在陰濕條件下生長良好，田間土壤持水量為70％～80％，空氣相對濕度為50％～80％可正常生長。

1．3光照魚腥草對光照時間長短要求不高，弱光條件下也能正常生長發育。

1．4土壤可充分利用荒地栽培魚腥草，但魚腥草根莖分布較淺，以pH6～7，土壤深厚、疏松、肥沃的砂質壤土易獲得優質高產、穩產。

2高產栽培技術

2．1選地種植地應選擇交通方便，水源條件好，易排易灌，土層深厚、疏松肥沃、微酸性、背風向陽，光照充足或弱光條件下濕潤保水的壤土或砂壤土為宜，并實行合理輪作，最好實行水旱輪作，既能減少田間雜草叢生，減輕清除田間雜草工作的勞動強度，又能減少病蟲害發生，避免造成減產，降低經濟效益，為優質高產奠定基礎。

2．2整地和施足基肥。種植地一般要經兩犁兩耙至三犁三耙，達到土質細碎平整，以利扎根出苗，在整地犁耙時，每公頃施腐熟的牛欄糞15000～22500kg或火土灰45000～52500kg、鈣鎂磷肥750kg、硫酸鉀復合肥（氮、磷、鉀含量均為15％，下同）375～450kg作基肥，使肥料與土充分混合均勻。水田應起小畦種植，一般畦寬1．9～2．0m，溝寬0．3～0．4m，深0．20～0．25m，中溝與圍溝適度加深，以利排灌，為魚腥草生長創造一個較好的土壤環境，從而增加魚腥草的抗性，減少病蟲害發生，達到高產穩產的目的［3］。

2．3選種魚腥草有白莖和紅莖兩種，全州縣以種植白莖魚腥草為主。俗話說：“好種出好苗，種肥出壯苗，苗壯能高產”，種莖的優劣、粗細、老嫩與魚腥草在大田生產期間的長勢優劣及產量高低有密切相關，老熟的大莖，抗旱抗寒能力較強，有利種后出苗整齊，減少病害發生，降低生產成本，提高經濟效益；嫩莖易腐爛，發根慢，且出苗不整齊，容易發生缺苗現象。因此，魚腥草種莖的選擇應從大田生產中開始，首先選擇大田生產中長勢好、生長整齊一致、無病蟲害的田塊做種莖田，其次選擇新鮮、粗壯、腋芽飽滿、成熟的老莖作種莖，將根狀莖挖出，剪成6～8cm長、每段2～3節且具有2～3個以上腋芽的小段作種莖，并留須根，每公頃用種莖量1200～1500kg［4］。

2．4種植魚腥草種植分春種和秋種兩種，全州縣以秋種為主，一是秋種時天氣晴好，整地后土質細碎平整質量好；二是氣候溫暖，有利種莖傷口愈合，提高抗寒能力，減少爛莖現象，有利出苗整齊一致；三是有利冬前出苗，延長翌年大田生長時間，地下莖產量高、效益好。全州縣一般在9月下旬～10月上旬種植，種植時在整好的畦上橫向開溝寬10～15cm，溝深10cm，溝間距20cm左右的播種溝，并將剪好的種莖放入50％多菌靈可濕性粉劑600倍液或75％百菌清可濕性粉劑800倍液中消毒30～40min后，按10～13cm的株距平放于播種溝內，隨后將開下一行種植溝的土覆入上一行放好的種莖溝內，土平畦面，完成播種。如遇干旱要及時淋透定根水，并覆蓋一層薄稻草保溫保濕即可。

2．5田間管理

2．5．1施肥魚腥草施肥是以底肥為主，追肥為輔，以有機肥、磷鉀為主，氮肥為輔，鉀肥對根莖的形成和香味的提高尤為重要。犁耙整地時一定要重施基肥，出苗后至立春前，由于氣溫偏低不再追肥，立春后氣溫開始回暖，可進行第一次追肥，每公頃用稀糞水6000～7500kg加尿素75～120kg淋施；第二次追肥應在3月下旬～4月上旬進行，每公頃用稀糞水7500～9000kg加尿素120～150kg淋施，以促進幼苗生長；第三次追肥應在5月中下旬進行，此時魚腥草生長進入中期，地下莖開始大量生長且進入高峰期，需要大量磷鉀肥，每公頃用稀糞水10500～12000kg+硫酸鉀肥復合肥371～450kg淋施。魚腥草進入生長后期后，還要根據生長情況，每隔10～15d用0．2％～0．3％磷酸二氫鉀液噴施葉面，連噴3～4次，以滿足魚腥草生長對磷鉀的需求。

2．5．2澆灌魚腥草喜歡濕潤的土壤環境，種后至出苗前要及時澆水，保持土壤濕潤，尤其是6～7月，高溫干旱，既要做好港灌溉，保持土壤濕潤，又要做好高溫多雨季積水的排澇工作，禁止使用污水灌溉，給魚腥草提供一個良好生長環境。

2．5．3中耕除草魚腥草種植后至收獲前，由于生長時間長，須勤除雜草，一般出苗后未封行前，以淺鋤草不傷根為宜；封行后以人工拔草為主，做到土壤表面不板結，減少雜草，避免雜草與魚腥草競爭水分和養分。

3病蟲害防治

魚腥草由于自身具有獨特的腥味和抗菌作用，蟲害發生較少，病害主要有白絹病、紫斑病。種植田塊施用大量未腐熟的農家肥和長期連作是導致病蟲害發生的主要原因，防治方法主要是實行合理輪作，最好是實行水旱輪作，清潔田園等農業防治措施，可降低農業生產成本和減輕勞動強度，禁止使用劇毒高毒農藥。

3．1病害防治

3．1．1白絹病白絹病屬半知菌亞門真菌，發病初期魚腥草地上莖、葉變黃，地下莖遍生白色絹絲狀菌絲體，并逐漸軟腐，在布滿菌絲的莖及附近地面產生大量油菜籽狀菌核，后期會成片倒伏［5］。可在發病初期進行藥劑防治：可選用25％粉銹寧1000倍液或20％三唑酮乳油1500倍液噴霧，每隔5～7d噴1次，連噴2～3次，對病株也可用50％甲基托布津600～800倍液灌根，采收前15d停止用藥。

3．1．2紫斑病紫斑病屬半知亞門真菌，主要為害葉片，心輪紋，后期造成葉片干枯死亡。防治方法：藥劑防治在發病初期進行，選用70％代森錳鋅500倍液或50％甲基托布津1000倍液噴霧，每隔5～7d噴1次，連噴2～3次，采收前15d停止用藥。

3．2蟲害防治魚腥草主要蟲害有蠐螬、地老虎、金龜牛、金針蟲、紅蜘蛛等，蠐螬、地老虎可用90%敵百蟲60g拌20kg干砂土撒施防治；金龜牛、金針蟲可選用80%敵敵畏800倍液噴霧防治；紅蜘蛛可用73%克螨特乳油2000～3000倍液噴霧防治，收獲前15d停止用藥。

4收獲

根據魚腥草的不同用途及食用部位，采收時間和方法有所不同，全州縣秋冬栽培的魚腥草一般在翌年夏末，根據市場需求挖取嫩莖陸續上市出售，秋冬季收獲完畢。挖取時間也可延長至第三年春季，但此時收獲的魚腥草纖維較多，品質較差，因此，以夏末秋冬采收的地下嫩莖口感最佳。采收方法：采收時先用鐮刀割除地上部分的莖葉和雜草，再用四齒釘耙翻挖即可獲取地下嫩莖，然后摔凈泥土，用水洗干凈即可上市出售。

作者：李炳麟 廖雙源 單位：全州縣農業局科教站 全州縣農業局經作站