上海調(diào)味品雜志

上海調(diào)味品雜志介紹

《上海調(diào)味品》是一本由上海良友有限公司主管，上海釀造科學(xué)研究所主辦的一本面向國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行的工業(yè)類期刊，該刊主要報(bào)道工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐。該刊已入選省級(jí)期刊。 《上海調(diào)味品》主要內(nèi)容欄目有百味商情、名廠名品、名家點(diǎn)評(píng)創(chuàng)新菜譜、調(diào)味技藝、神州攬味、時(shí)尚之調(diào)、異域百味、大師列傳。

《上海調(diào)味品》主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有：杭州味精廠（發(fā)文量20篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“味精；調(diào)味；調(diào)味料；醬油；低消耗”；東方衛(wèi)視（發(fā)文量16篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“飲酒；飲食；飲食觀；人生觀；舌戰(zhàn)”；山東大學(xué)（發(fā)文量13篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“釀造；曲霉；微生物；發(fā)酵；食用醋”。

《上海調(diào)味品》主要發(fā)文主題有調(diào)味、醬油、調(diào)味品、美食、食品、餐飲、美味、廚房、釀造、飲食。其中又以”調(diào)味（302篇）”居于榜首，發(fā)文量第二的是“醬油”（202篇），發(fā)文量第三的是“調(diào)味品”（189篇），發(fā)文主題最少的是“飲食”，僅發(fā)文106篇。

上海調(diào)味品影響力及榮譽(yù)

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上海調(diào)味品投稿注意事項(xiàng)

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本刊歡迎下列來稿：工業(yè)及相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的研究方面的論著，反映國(guó)內(nèi)外工業(yè)學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)的述評(píng)、論著、綜述、講座、學(xué)術(shù)爭(zhēng)鳴的文稿，以及有指導(dǎo)意義的工業(yè)書刊評(píng)價(jià)等。文稿應(yīng)具科學(xué)性、先進(jìn)性、新穎性和實(shí)用性，內(nèi)容翔實(shí)，簡(jiǎn)明扼要，重點(diǎn)突出，文字?jǐn)?shù)據(jù)務(wù)求準(zhǔn)確，層次清楚，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)準(zhǔn)確，圖表規(guī)范，書寫規(guī)范。本刊不接受已公開發(fā)表的文章，嚴(yán)禁一稿兩投。對(duì)于有涉嫌學(xué)術(shù)不端行為的稿件，編輯部將一律退稿，來稿確保不涉及保密、署名無爭(zhēng)議等，文責(zé)自負(fù)。

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