清末基層農業教育與西方近代農業科技知識推廣范文
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[摘要]甲午戰敗之后,興起新的重農思潮。在這種思潮的影響下,各種基層力量通過興辦形式各異的基層農業學校、散發農書農報、舉辦農事演說等教育形式,將西方農業科技知識普及推廣到基層。雖然這僅僅是個開頭,尚不能完全改變中國農民、農業和農村的全貌,但是,這是先進的農業科技知識在中國普及推廣的有益嘗試,起了開風氣之先的作用,并為后世的進一步普及推廣積累了寶貴經驗,對當今社會具有極其重要的借鑒意義。
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甲午戰敗之后,有識之士認識到農業是發展工商業的基礎,是國強民富的根本,于是興起了新的重農思潮。在這種思潮影響下,西方近代農業科技知識不斷被翻譯、引進。而這些知識必須為廣大農民所掌握,才能最終取得效果。所以,基層政府、士紳、農會、農事試驗場等不但意識到了這一點,并為此付諸實際行動。他們通過興辦形式各異的基層農業學校、散發農書農報、舉辦農事演說等教育形式,將西方農業科技知識普及推廣到基層,使農民初步掌握了一些先進的農學知識,開啟了民智。研究基層農業教育與西方近代農業科技知識推廣之間的關系是非常有價值的,對當今的“科技下鄉”具有借鑒作用,而學術界對此則鮮有關注,相關論文尚付闕如,故而本文試作初步探討。
一、興辦各類基層農業學校,提高農民科技文化素質
1905年,科舉制廢除之后,各級各類新式農業學校由此紛紛興辦開來。其中,有的學校明確其培養目標,即培育近代農業科技人才,通過他們將西方農業科技知識傳授于農民。如山西興辦農務學堂,“飭令保送之州縣,必其地有農利可興者,保送之學生,必其家有田產可耕者,庶學成回里,籍手試驗,不托空言”。學生“卒業后即可散歸本地,充小學堂教習”。如此,“則農林專門之學,數年間即傳播全晉”。常鎮道郭月樓觀察“擬在鎮設農務師范學堂一所,招生教授,以便畢業后分派各縣,充當教習”。鎮江士紳在圖山“兼設農務學堂,以廣傳習”。“寶山西南各鄉士紳,議就江灣鎮設立蠶業學校,聘吳君紹伯為校長,遵照奏定中等實業學堂辦法,議章興辦。”四川東鄉縣農務分會“借農務局作為學堂,招集農家子弟研究農業,分赴各鄉,或興水利,或講畜牧,或精樹藝”目。湖南巴陵縣梁仲鑠大令“擬先辦實業小學堂一所,專習蠶桑。嗣因經費難籌,乃就高等小學堂,附設實業小學一班”。后因學生增多,校舍不敷應用,“經邑尊會商勸學所及高等小學堂,各紳董擬就兩處各提款項若干,另行籌辦”。徽州“有茶商籌款組織茶務初等小學堂,并延聘教員,招考學生入堂研究,俾資造就以維茶業”。六安、霍山等州縣還設立了“茶務講習所”,“招生研究”。這些新式農業學校造就的人才,成為推廣近代農業科技知識的一支生力軍。
州縣一級的農業學校,在培養編制以內正式招收學生的同時,還無償地為當地農民提供咨詢,開闊其眼界,對近代農業科技知識在基層的推廣起了更直接的作用。如《秀水試辦蠶學分會章程》中明確規定:“本會養蠶制種各法,聽人前來觀看,共見共聞,以開風氣。”“有欲查養法者,盡可親至蠶房觀看,并無需禁忌。”“鄰近各地,欲請教習察看其家養蠶者,可來館報知,教習即行往看,有不合法處,自當一一指示,不取分文。除請者太多,及本館事忙,不能分身,此外均可前往。”“遠地欲考求諸法,可寫信與本會,即當復信。鄉間不便寫信者,托親友來館代達亦可。”“本縣深知百姓艱苦,特設此會,以為補救,面諭莊書地保,每莊中擇養蠶能識字者一二人,來看養法,一切不用花費。”上述蠶學館一切為基層蠶戶著想,傳播先進的養蠶技術知識,急農民之所急,著實令人動容。
有的學校則業余向農民授課,如豐潤縣令將當地舊式學校改造成新式學校后,又添農科,用通俗語言向農民傳授近代農業知識,“徑向報館,購定《農學報》24份,延請縣屬學術勤奮、略通算學、化學生員王金綬、梁直臣二人,各持一份,擇定城鄉通衢,用土話逐日講說。設有長條木凳,任農夫野老。坐而觀聽。遇有不明者,隨時詰問。由官酬給薪水,不取民間分文。……一面勸諭紳民,自行購閱,務使家喻戶曉,開民智而厚民生”。淮安蠶桑公院是一所民辦學校,授課內容有:種桑、飼蠶、制種、繅絲、織綢。該校允許農民免費聽課,傳授蠶桑知識,以改進當地的蠶桑技術。“其舊法之未善者,用新法改良,準農民來園觀看習學,裨人人得知種桑之法”。桐鄉蠶學館亦有類似做法:鄉民“如欲通曉育蠶之新法,可至本館觀看。有未明之處,可問本館,當詳細指示”。舒城縣斌農學校在城所屬各鄉分設農會,規定學校的教習們按時赴會講課,“先行宣講圣諭廣訓,次及農學報章。凡附近農民,皆可受業請益”。
以上正規農業學校在教學之余,免費將西方近代農業科技知識送到農民手中。另有一些農業學校是專為農民開辦的,稱“半日學堂”“農業講習所”“農業肄習會”等,類似今天的夜校。如“泰州有高君人鑒、陳君鐘駿等,組織泰州普益蠶桑公司,并附設農務半日學堂”,“翻譯農書農報,編成課本,教授農民”。直隸無極縣農會以寺廟“后面正房三間為半日學堂”。昆新紳商“擬創設蠶事試驗場,并附設女子講習所,以開風氣。先招本科四十名,別科四十名,實習科一百名。年在十四歲以上,二十三歲以下者,入本科。別科十五歲以上,四十歲以下。身體健全,能耐勞苦者,入實習科。一概不取學費,定期明正。十五日起至二十日止,在墾牧公司報名,聽候考驗”。湖北“當陽縣龔紳寶瑯,在該縣創設蠶桑公社,置買田地,購辦桑種,建造講習所,招徒延師”。講習所“將培飼之法編成俚言,使鄉民周知”舊。湖南“日本東亞蠶業學校畢業生龍汝翼、胡鎮等近日聯絡同志,籌集股款,就北關外蠶桑公社之側,開辦學社一所,名日經綸學社。擬招生三十人,講習飼蠶諸法,限六個月畢業”㈣。江西萬載縣“其潭浦地方,有荒山一障,系黃商為鉆之業,已赴縣面稟,情愿捐歸農業會墾種,辦理農務,尚稱認真。是月,據該縣張令之銳稟報,于西門城外西屏山寺,設立農業肄習會,專以講求改良、開通智識”,于是,在有活動時,“耆老農夫,齊集農會”。揚州哈榮春“借馬監巷清真寺為校舍”,創辦了牧民學堂。
江西有的州縣還專為農民設立了“三余學堂”。1904年,江西農工商礦總局成立時,為了支持和鼓勵本省官紳商人發展實業,制定了開局應辦章程十條,要求:“各廳州縣每村設三余學堂,為擇一文理明白者教之,凡有農隙,若冬與夜,及避雨休息之時,可因勢利導,教之識字,并講一切墾牧之法,或就農學書編成淺說,務宜婦孺都解,以備講習。每村設一村董,每廳州縣各設一總董,其三余學堂經費,凡就地有迎神賽會演劇,一切無益之費,酌量提出應用,務擇清正紳董經理,毋任虛糜。”_21_此章程對“三余學堂”的開辦起到了推動作用,如永寧縣“光緒三十年,胡令嘉銓表稱……并于因公下鄉,傳集各鄉識字老農,飭設三余學堂,將奉發《農學叢書》、《農學報》摘其淺近者,講解演說,使人易曉。八月表稱,各鄉設立三余學堂者,已有數處”。龍泉縣“諭令各鄉設立三余學堂,將奉發《農學報》及《農學叢書》,發給抄閱,各鄉紳來署抄錄者,絡繹不絕”。如果堅持下去,這樣的農業學校對傳播和推廣近代農業科技知識以及開風氣來說,具有直接的作用。
二、散發農書農報,將西方近代農業科技知識送下鄉
散發農書農報是一種重要的農業教育方式,有利于將西方近代農業科技知識送到廣大鄉村。基層政府和農會或購買農書,如廣東欽州農務分會“購農務各種書籍陳列會內,俾有志實業者。得以隨時入會瀏覽”;或對《農學報》《農學叢書》及其他農業書籍所載內容進行篩選,將實用而又切實可行的近代農業知識摘出,用通俗語言整理成農業科普材料,送到鄉下去,向農民傳授。
羅振玉創辦的《農學報》及其編輯的《農學叢書》,包含大量新近譯出的西方近代農業科技知識,各州縣經常會派人篩選出適合當地情況而又讓農民能夠接受的內容,改編成宣傳材料,送給農民或向農民講解。如進賢縣“報紙十份,未能遍給,得報諸生童,務宜詳閱考究,仿照試辦,及與人同傳觀,并須隨處將報中一切切要之語,與農民講解,俾可周知。總期大開風氣,有益地方,是為至要”。江西一些縣令對摘錄《農學報》、散發于鄉村也頗為重視。如宜春縣“平岡種苧麻,土性本屬相宜,唯培養不甚得法,仍復不見蕃茂,現將奉發之《農學報》,摘取簡要易行者,分條出示,俾眾周知”。萍鄉縣“(光緒)三十年八月,彭令繼昆表稱,該縣民勤耕種,少有荒廢田地。節經督飭紳耆,隨時勸導鄉農,后將奉發《農學叢書》及《農學報》內,擇其風土相宜,一切種植、畜牧、制造各法,摘錄簡要易學者,分條撰示,使民周知”。蓮花縣“購到《農話》一書,已派人在城鄉宣講,并摘《農學叢書》演說,以開農民智識”。靖安縣“山地宜種桐、茶、松、杉等樹。三十三年二月,鄭令應墀于接見紳耆時,諭令勸導農民,及時栽種,又于農學書報內,摘錄簡要各條,鈔錄分發,俾資仿效”。在有的地方,此類措施已經初見成效,如鄱陽縣“所種雜糧以番薯為大宗,因農人不知用肥,前經教以多下骨灰等項含磷肥料,今歲收成較豐,足見栽種之法,必須講求化學。又于奉發《農學報》內,擇其簡要易知易行者,摘錄多條,散給鄉民,俾知考驗。前種苧麻,均已成活,培養亦甚得法,須待來年春,方能睹其成效。至飼蠶、繅絲、制綿、拈線諸藝,民多習熟,現在互相教授,將來可以獲利無窮”。
因《農學報》和《農學叢書》的內容不可能適合每個地區,所以各州縣會根據本地的實際情況編印農書農報,并廣為散發,以彌補農民的知識缺陷。這種教育方式有利于將近代農業科技知識推廣至更廣大的區域。如泰興縣知縣龍璋“參考古今植桑育蠶諸書,編寫通俗讀本《蠶桑淺說》,以自己俸金刊印成書,普遍發至四鄉,以資啟迪”。寧陽縣“曹大令撥校場地基二十余畝辟為農事試驗場,購買桑秧二千五百余株,雇人栽種,又自編《蠶桑速效篇》一書,印送各村,俾資效法”。在浙江,“本會會員徐以遜舍人,以牧養之利厚于樹植,惜南中風氣未開,且不知飼養之法,愛先譯日本牧羊書數種,并購羊數百頭,散給紹興農戶,授以養法。以母及毛歸于原主,子歸養戶。此法辦理甚善,如此,可家家體驗牧事,風氣不難漸開。”山西農務總會于“宣統二年辦理蠶桑傳習所一次。同時編輯《蠶桑講義》及《野蠶雜志》,共十六部。分送各縣,以為實行普及蠶桑”。福建農事試驗場把“試驗過的各植物編成《淺說》,刊發民間閱看”。霍邱縣農事試驗場“編輯《振興農政》白話,以供鄉農研究”。
江西各縣編印農書活動異常活躍。崇義縣“地處山陬,民情固陋。農務一道,素不講求,以致山場田園,五谷不易之地,每任荒蕪,誠為可惜。適值本局發下《農學叢書》一部,擇其切實可行,與該縣土性適宜者十余種,編為一冊,名曰《農學摘要》。排印干部,發給各鄉,俾家喻戶曉”。長寧縣“印刷《農利四則》,內載種棉、種麻、種茶葉、種煙葉各法,分別給發各鄉農民”。萬載縣“于西門城外西屏寺設立農業肄習會,專以講求改良,開通智識,延聘會長,酌定辦法。三十年二月初一日開辦,原定會長永新縣舉人龍鐘洢因會試北上,未能即來,由該縣廩生辛觀濤暫為代辦。會長辛觀濤特著《種麻新法廣義》,印行一千份,分發各鄉”。新建縣“山地居多,本有種竹處所,便因勢而利導之。光緒三十年十月,將新譯日本竹譜各法,擇其簡便易行者,摘錄多條,諭令鄉民仿行”。“三十一年八月,樂安縣考求中西成法,撰為《論說》。自六月起,朔望在考棚演講,以開民智。”1906年,士紳龍鐘洢“將農事試驗場開辦以來,各項調查、研究、試驗所得的新理法,著書三種:《土壤定量分析術》《乙巳農事試驗記》《農藝分科試驗報告書》,該三書轉呈撫憲吳重熹查核并移送司道后,發往各屬,會紳討論,曉諭農民,量地仿辦,逐漸推廣”。“三十三年,玉山縣重印《種植述要》一百本,分發各鄉,講求試種。”余干縣“自輯《種植述要》,石印一千份,流傳甚廣”。此外,該縣勵志學社“各生編著《論說》49篇,簡明切實。為了便于群眾接受,又改編成淺近俚語,散發農民,農民輾轉傳頌。所有農學書報,均存勵志學社,任人觀抄”。
農報亦是宣傳西方近代農業科技知識的重要載體。如舒城縣斌農學校“由農教習、農師范生,采取中西農書、簡要易行之法,每月十
三、二十八出報兩次。每冊約二十余紙。中分十類,一務本、二氣候、三肥料、四耕種、五果蔬、六材木、七蠶桑、八牧養、九食用、十勸懲。發各農正,每會十冊,肄業生各一冊,如鄰封有購置者,但取紙墨之資”。直隸農務總會以譯書、編報為“人手之方,開智合群”。該會創辦的《農會報》日銷量達2200余份,其中很大一部分為基層農會所購買。農工商部稱贊該報“分門別類,條理秩然,論說記載,亦尚詳明精當,洵于勸農有益”。1911年,奉天農務總會創辦了面向基層的《農務白話報》,由基層分會發到鄉下去,“其報資減半收取”。這樣的優惠方式,增大了基層購買農報的數量,從而使更多的農民可以從中獲取所需知識。
三、舉辦農事演說,面授西方近代農業科技知識
清末農民因經濟條件等方面的限制,可能既無法步人新式農業學堂,也無力購買農書農報。在這種情況下,舉辦農事演說無疑是一種更加實際、見效更快的農業教育方式。這種面對面的教育方式,有利于擴大宣傳面和影響力,促進近代農業科技知識的進一步推廣。如江西“義寧州試驗場內蔬菜瓜豆長發青蔥,所種早稻異常暢茂。鄉民來觀者,司事演說指點,啟發心思”。中國論文聯盟編輯。
在奉天農業試驗場和農業學堂建成后,當地興起了重視和學習西方近代農業科技知識的新風氣。勸業道發起、商民合辦,設立了“農事演說會”,“演說有關農事各種新理,提倡改良。凡農林、畜牧、蠶桑、園蔬、肥料、害蟲以及農產制造、農業經濟等類,以蘄廣開農民普通知識”。附近農民踴躍去聽演說、增新知,甚是紅火。雖然中途也有門庭冷落的時候,但總體來說為開通農智出了微薄之力。“本道為提倡各項實業,在南關地藏寺設立農事演說會場。每屆星期派令農業專家宣講有關農務者,以為改良預備。歲未能驟獲實效,而聽者云集,實已足資觀感。”中間雖出現“每逢該場演說,而如場聽講之人轉型寥寥”的景象,但次年又有起色,“小南關農學演說會每逢開演之期,觀者如堵。日前勸業道徐鑒事登壇將土宜、種植、肥料諸法細為剖解,演畢依聽者座次逐一叩之,聞能了解者頗居多數云。”
后由于基建,該演說會有過短暫關閉,竣工后又重新開講,且有更大的起色,“去年設立農業演說會于小南關。但去冬每逢宣講農業時,入堂聽講者尚屬寥寥。今春則開會以來,每逢講期入座旁聽者甚夥,較之于初立時不相同矣。”“省城農業演說場設立年余,入場旁聽者頗形寥落。今春則風氣大開。每逢開會、演說,入場旁聽者頗形踴躍。可見東三省農業有發達之希望也。”
有人曾一度提議將這個商民合辦的演說會收歸國有,“勸業道因省城設立農業演說會,仍系商民合辦,恐不足以昭慎重,故擬稟諸督憲奏請設立農政廳。歸該道管轄,特不知能邀農工商部允準否耶?”也有人提議解散該演說會,“省城農學講演會自開辦以來,農民赴會聽講者原屬寥寥。星期日雖由該會頒發農務白話若干,通究無補于農業之發達。昨日由勸業道黃觀察已經遵諭解散云。”雖然如此,演說會最終還是保留了下來。這類演說會,可彌補農民因識字率低而影響學習新知識這一不足,又有助于學習西方農業科技知識風氣的形成。這是清末農業新知識傳播和推廣的一條有效途徑。正如《奉天通志》記載,由于農事演說會的努力,使當時“講求農業,幾于風行全省矣”。
清末基層農會是舉辦農事演說的重要農務組織,為促進近代農業科技知識在基層的推廣,起到了不可替代的作用。農工商部1907年奏定的《農會簡明章程》規定,在設立農務總會的省城“應設農業學堂一所,農事試驗場一區,造就人才,分任地方農務”;在“分會分所地方應設農事半日學堂一區,農事演說會場一所,招集附近農民,授以農學大意,以開風氣”。此令一出,基層農事演說活動便開展得如火如荼。如趙州無極縣農會“以城北不入祀典佛寺為演說場”。保定農務學堂總辦王樹善設立農學會,“約集義務講員以時開會,演說農學原理及配合肥料之法”。1909年錫金農會舉辦開幕式,其中一項重要活動便是“演講蠶務及農業”。演講內容“切近利弊”,旁聽鄉農達300余人。四川巴縣農務分會附設演說場,開品評會,咨詢答復有關農業事宜。全椒西鄉沙河坊“試辦農務分會”,“按期召集本坊鄉民,演講改良種植”。廣東新會縣禮樂鄉雄坊麓農務分所“附設農務演說場,訪請農學素深者駐所,每日于傍晚六點鐘登場演說發明原理,任人來聽,其薪工由分所支給”。鶴山縣農務分會也“設農事演說場,招集附近農民,授以農學大意,及東西洋最新發明之農學新理新法,得以喚起改良舊學之觀念,振興實業思想”。在1909年《香山縣屬西海十八沙龍洞農務分所簡明章程》中,就明確提出,要“多派演說啟發愚蒙”,如此“教育漸能普及”。因此,“本會創辦伊始先設農事演說會場,選聘農學畢業生演說農學新理,改良種植。”這種以現場生動而及時的演說方式來傳播先進的農業知識,成效卓著,大大開啟了農智。
基層農會有時也會通過會員的親身試種,然后再向農民宣講其試種后所獲得的農業科技知識。如:“瑞安黃仲設太史,與其弟本會會員叔頌太史,邀集同志三十余人,議在瑞邑設立務農支會。已購地三四十畝,托本會代購湖桑,及外洋各植物種,以備試種云。”通過試種美國小麥,農會會員了解到其優缺點:“本會會員,壽州孫君荔軒,試種美種小麥于揚州,連年收獲豐碩。其友高郵楊君跛漁名員者,以標本贈會中,且媵之以說日‘稻水谷,性陰,宜土卑濕,麥旱谷,性陽,宜土高燥,物性使然也’。”他們利用各種社會關系,求得佳種:“余友孫君荔軒蔭庭昆季,函致西友,托購美麥數磅,俾鄉佃邗人種之,以驗異同,冀開風氣。戊戌麥秋,偕友往觀,似與華產迥別,色濃莖高,穗長葉大,一望翹然獨出,百步外即知為異種。”但開始試種時不得要領,“唯以麥苗過稠,兼遇積雨,所獲甚少。然顆粒之肥大顏色之光潔,舊時面目,未失本來,致足喜也。或日:初肖所生,再則不類,心疑之。其秋,命佃以所獲者再試之,今夏收刈,仍肖前狀,唯較華麥遲熟十日,為可異耳。”通過試種后,他們向農民宣講:“美種小麥之穗,壯于中國尋常種且倍,富于小粉質,杵粉潔白,而華麥則遜之,然剖視而查以顯微鏡,與華麥較,則華麥明而美麥暗。蓋華麥膠質較富也。且收成之期,亦華麥短于美。由是觀之,華麥非無可取也。嘗考美國種植之物,移植中土,靡弗宜者,唯較之中土產,收刈皆較后期。殆美國溫度,高于中土,故移植溫度較低之地,不免延其時期耳。美棉亦然。今欲為之改良,宜依植物學新理,取華種之佳者,與美種,施人工交合,則向之成熟期遲者,必改而較早,向之膠質寡者,必改而增多,合兩國之種,取其性質之善而改其不善者,在一反掌間耳。”其可貴之處不僅在于試種成功,更重要的是使當地農民了解了中西農作物品種的差別及各自優缺點,教授農民近代植物學、育種學等方面的知識。
清末,由于西方農學的傳入,加之“重農思潮”的興起,所以人們對興辦新式農業教育愈來愈重視,基層農業教育也由此獲得了迅速發展,興辦新式農業學校,散發農書農報,舉辦農事演說等一系列農業教育形式全面展開,促進了西方近代農業科技知識在基層的傳播和推廣。清末走上了一條切實可行且行之有效的新知識推廣之路。當然,就全國而言,這一時期西方近代農業科技知識在基層的推廣活動僅僅是開了個頭,尚不能完全改變中國農民、農業和農村的全貌,但是,這是先進的農業科技知識在中國普及推廣的有益嘗試,起了開風氣之先的作用,并為后世的進一步普及推廣積累了寶貴經驗,對當今社會具有極其重要的借鑒意義。
【作者簡介】胡茂勝,男,1979年生,安徽巢湖人。巢湖學院講師,南京農業大學博士生,主要研究農業史。
曹幸穗,男,1952年生,廣西桂平人,中國農業博物館研究所所長,研究員,南京農業大學博士生導師。
【責任編輯:侯林莉】
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[38]農業演說場旁聽之踴躍[N].盛京時報,1909-5-7
[39]設立農政廳之先聲IN].盛京時報.1908-12—18
[40]解散農學講演會[N]盛京時報,1909—6—4
[41]商務印書館.大清光緒新法令(第3冊)[z]上海:商務印書館,1910
[42]各省教育匯志:直隸東方雜志(第9期),1906
[43]錫金農會之開幕[N]申報,1909—4—8
[441巴縣廷大令農務分會年終開會演說[N]廣益叢報(第30期).1910
[45]全椒縣創設農會詳請立案[N]申報,1911—6—6
[46]農工商部檔案[z].中國第一歷史檔案館藏檔,全宗代碼:20,案卷號:125.
[47]廣東勸業道呈鶴山縣農務分會章程[z].中國第一歷史檔案館藏檔。全宗代碼:20,案卷號:124.
[48]中山市檔案局,中國第二歷史檔案館香山明清檔案輯錄[z].上海:上海古籍出版社,2006
[49]甌設支會IN]農學報(第22期),1898
[50]揚州試種美麥成績記[N].農學報(第93期),1899
[4]各省教育匯志:江蘇.東方雜志(第7期),1907.