淺談主題文化酒店發展范文

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摘要：隨著“多彩貴州”和“爽爽貴陽”旅游形象的不斷成熟，貴州主題文化酒店也順應消費者對住宿的個性化需求而生。立足于貴州旅游發展背景，分析主題文化酒店發展現狀及其存在的問題，并提出相關建議，以期能為貴州主題文化酒店發展提供一定的參考。

關鍵詞：主題文化；酒店；發展研究；網格化運營

在全國旅游發展的大形勢下，貴州省豐富的傳統文化和民族特色，以及得天獨厚的自然風光和溫潤氣候，使貴州的旅游業正快速升溫，通過“多彩貴州”和“爽爽貴陽”的精準定位，使貴州成為全國旅游產業增速最快的省份之一。2018年，全國旅游總人次達55．39億人次，增長率為10．76％，全國旅游總收入為5．13萬億元，增長率為12．25％；同年，貴州省旅游總人數達到9．69億人次，比上年增長30．2％，實現旅游總收入9471．03億元，增長率為33．1％。貴州省2018年全年旅游總人次及旅游總收入增長率，均遠遠高于全國水平。在前述背景下，以主題文化酒店為代表的相對高端的住宿消費，順應市場需要而生。從另一方面，不斷出現的主題文化酒店，也正在成為展現貴州地域特色和民族文化的新興載體，客觀上豐富了產業形態，增強了游客體驗。

1貴州主題文化酒店發展優勢分析

1．1國家政策優勢

報告指出，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。文化旅游行業，表現尤為突出。國務院辦公廳2018年3月份《關于促進全域旅游發展的指導意見》，明確提出“旅游供給品質化”目標。貴州省政府辦公廳2019年4月23日印發的《貴州省住宿業上規提質三年行動計劃（2019—2021）》中總體要求指出：以高質量發展為引領，全省住宿業規模結構、空間結構和品牌結構進一步優化，促進消費作用進一步增強。

1．2行業時機優勢

近年來，我國旅游經濟快速增長，產業格局日趨完善，市場規模品質同步提升，旅游業已成為國民經濟的戰略性支柱產業。隨著一線城市豪華酒店市場漸趨飽和，酒店業的重心已從北上廣轉移至內地經濟迅速發展的二三線城市，這為貴州省主題文化酒店投資提供了良好的市場機遇；另外，受國家旅游政策支持，近年來國內旅游產業的發展趨勢良好，而國民收入逐步提升也將助推旅游市場的革新，主題文化旅游度假酒店將迎來發展契機。

1．3交通發展優勢

貴州以高速公路、高速鐵路為支撐的山地特色旅游產業帶，串聯帶動全省100個旅游景區、100個山地戶外運動旅游基地和1000個特色旅游村寨，形成20條省內環行及聯通省內外的重點精品線路。這些布局和準備，足以佐證官方的政策意圖。從市場的角度看，立體高速交通喚醒“沉睡已久”的資源，大生態激活發展大旅游底氣，以“山地公園省•多彩貴州風”為核心標識的文化旅游品牌，正在快速升溫。統計數據顯示，2018年，貴州旅客周轉量達478．94億人公里，比上年增長1．3％，其中鐵路旅客周轉量增長32．3％；民航旅客吞吐量2799．51萬人次，增長14．4％。

2貴州主題文化酒店發展現狀及其問題

主題文化酒店是以某一特定的環境和文化氛圍來體現酒店的建筑風格和裝飾藝術，讓顧客獲得富有個性的文化感受，同時將特色服務項目融入主題，以個性化的服務取代常規服務，讓顧客獲得快樂、知識和刺激的一種酒店。2011年，貴州相繼誕生兩家主題酒店，分別是以長征文化為主題的遵義金城大酒店和以夜郎文化為主題的夜郎印象酒店，其中金城大酒店為四星級酒店。此外，還有六盤水以金芒果為主題的酒店和銅仁以儺戲文化為主題的酒店，2016年，貴陽以狀元文化為主題的青巖文凡狀元別院和以休閑度假文化為主題的安納塔拉度假酒店相繼投入使用。總體來說，貴州主題文化酒店數量較少，市場發育不完全，這既是挑戰也是機遇。目前，貴州主題文化酒店的發展還存在以下問題。

2．1主題文化與酒店特色混為一談

相比傳統酒店，主題文化酒店以不同特色的主題文化作為營銷手段，吸引顧客注意力，并逐漸成為酒店的核心競爭力。但個別酒店將主題文化酒店與特色酒店混為一談，酒店只是在裝修裝飾上具備某種特色就定位為主題文化酒店，真正的主題文化酒店體現的不僅僅是外觀設計和裝修，更重要的是圍繞主題文化進行服務及提供一系列的文化娛樂體驗產品才是主題文化酒店的核心所在。

2．2建筑形態與文化主題的契合不深

大多數定位為主題文化類的酒店，因其建筑外形沒有自己的特色，喪失了傳遞文化符號的視覺先機，只是在內部裝修和裝飾上下了一些功夫，反而造成視覺和體驗上的內外割裂，難免讓人將酒店的整體感覺與粗糙、缺乏統一性等負面評價扯上關系。將建筑特色、內部裝飾和運營方式較好融合的是貴州青巖文凡狀元別院，其建筑風格融入了青巖當地的建筑特色，以古代屯堡建筑藝術為原型而進行設計建造，一步一景的江南庭院式設計給人一種偏安一隅的靜謐感受。別院以石頭所筑，與青巖古鎮的格調融為一體，因酒店旁就是“琴鶴譜志，論語傳家”的貴州第一位狀元趙以炯的故居，故謂之“狀元別院”。

2．3酒店運營對主題文化的挖掘不夠

大多數的主題文化酒店在運營過程中，對主題文化的挖掘不夠，休閑娛樂及文化體驗性較差，定位更多注重于提供住宿，而忽略了客人的住店體驗，現在由于國人的旅行觀念有所轉變，將酒店當作旅游目的地的放松式旅行也越來越多。如源于法國的主題文化酒店品牌“ClubMed”，目前，ClubMed在全世界三十多個國家建起了125個度假村，創立了人與大自然合二為一的生活品味，是一個集住宿、用餐、運動、娛樂的一價全包式全球連鎖休閑運動度假村，酒店將具有獨特文化內涵和國際化標準的度假產品提供給全世界崇尚高品質休閑浪漫旅游的游客，給游客帶去不同凡響的度假經歷，位于不同地方的度假村充分挖掘酒店所在地的休閑運動。

3貴州主題文化酒店該如何發展

3．1梳理在地文化的清單，用取舍確立主題

地域不同，文化各異。酒店的選址過程，往往伴隨著文化的取舍。文化的取舍，決定著酒店建筑形態的呈現，也意味著運營模式的確定，甚至會延伸至營銷方式，推廣渠道的選取。梳理酒店在地文化的類型，就成為事關主題文化準確獨特定位的基礎，所謂基礎不牢，地動山搖。貴州的文化形態，主要有依托貴州少數民族主題文化的民族文化類，依托遵義長征文化、赤水紅色文化等的紅色主題文化類，依托黃果樹大瀑布等自然景觀的自然山水類，依托貴州特色橋梁建設的建筑特色類……形態眾多，不一而足。從小的方面說，有服飾文化，飲食文化，市井文化等等，五花八門，不勝枚舉。

3．2營造獨特的環境，用氛圍展示主題

一般而言，主題文化酒店，除了在建筑外形上需要凸顯在地文化的特色，還需要在內部裝修裝飾上營造和諧的主題環境氛圍來展示主題。內部裝飾上，注意提取文化元素，集中呈現在地文化符號為宜，不必囊括過多的文化實物，更不可指望包羅萬象，所謂“處處見文化”。未與現代審美習慣充分結合的，粗獷原始的文化形態，在市場接受度上往往曇花一現，難以持久。位于貴陽青巖古鎮的文凡狀元別院，由于與狀元趙以炯的故居比鄰，酒店名即體現了其就地取材的主題文化———狀元文化。酒店內供客人休閑的茶室名喚“漁璜茶室”，以康熙時貴陽名仕周漁璜的名字命名，除了以才情出眾，周漁璜在世時也種得一片茶園，古早便是皇家貢茶。在酒店的漁璜茶室，客人也可以在閑暇之余品嘗產量稀少的漁璜古茶，配上香酥可口的中式茶點，讓舌尖盈滿柔情蜜意，讓就地取材的在地文化充滿主題酒店的各個角落。

3．3設計與運營的統一，用協調保障主題

調研發現，目前市場上不少主題文化酒店，經營效益較差，不少單體酒店甚至到了難以為繼的地步。究其原因，在項目實施中，規劃設計與運營管理之間，存在按序執行、各自為陣“兩張皮”現象。由于規劃設計階段沒有提前考慮運營管理的實際需要，出現各干各的活兒，結果是項目中看不中用，輕則浪費資金，重則項目癱瘓。主題文化酒店的投資建設，第一要務是要有清晰的市場定位。任何的規劃和設計，最終都在為運營管理服務。在規劃設計階段，運營管理就要實質性介入，需要及時掌握甚至干預酒店設計的功能布局和動線設置，防止建筑設計與運營管理的脫節。

3．4組合別致的配套，用產品傳遞主題

主題客房、主題餐廳、主題公共空間都是傳遞主題不可缺少的部分。客房除了方便舒適以外，裝飾及家具還要與酒店的主題文化定位相呼應。文凡狀元別院的客房，一入房門，配有文房四寶的中式房間透著低調的奢華和靜雅的書香氣，書架和案幾讓人忍不住要坐下來潑墨揮毫，安享書香與墨香。掛在墻上的書法，是貴州不同狀元的詩詞，可見文凡狀元別院在主題環境與氛圍的打造上也是用心良苦。每個客房配備的線裝書《了凡四訓》，亦應了文凡狀元別院的主題文化。不得不說，酒店在配套設施產品傳遞主題上的匠心獨具。

3．5設計豐富的服務，用內容做實主題

主題文化酒店，是特定文化的呈現載體，也是文化元素的濃縮展示。對消費者而言，體驗主題文化的場景，主要有兩點：一是酒店空間；二是以酒店為基點，延伸至文化原始的在地區域。從場景的內容呈現來看，酒店空間主要體現為建筑形式和運營服務。而在地區域，則表現為延伸產品的設置，即以酒店為基點，梳理酒店周邊的資源要素，開發與酒店主題文化相關的休閑娛樂產品和主題文化體驗產品，主題應該成為酒店的文化內核和區別于其他酒店的核心競爭力。

3．6培訓遴選的員工，用閱歷強化主題

在員工服務層面，酒店需要讓每位員工深刻認識酒店主題文化的內涵與價值，并將酒店的主題文化充分的融入酒店服務工作中，在酒店服務中主動傳播文化，讓顧客能夠更好的獲得文化體驗和享受。主題文化酒店的員工服務要狠下功夫，主要有兩個方面：一是員工的挑選，需要具備一定的生活閱歷，認同主題文化經營理念，知道客戶需求，熟悉當地主要歷史和文化。由于主題文化酒店融入當地環境及特色，酒店員工大多為本地人，員工本身就長期受到地域文化的熏陶，是主題酒店發展不可或缺的核心資源。二是員工的福利。這是少有學者論及的話題，但對保障主題文化酒店的服務水準卻至關重要。一般而論，較低的員工福利，很難得到較高的服務水準。從成本管控與投資收益的平衡看，員工福利的保障，也符合商業邏輯，高福利帶來的投資收益或許更大。

3．7拓展發展的空間，用網格化運營復制主題

跳開在地區域的空間限制，在不同地方布局不同主題的文化酒店，讓酒店成為顧客的旅游目的地，實現“點狀布局、網格服務”的態勢，通過擴大地理空間，讓原本低頻的旅行消費，改變為同一品牌下不同區域內的高頻消費，則完全有可能。通過在地區域的空間調整，在網格化的格局下，任何一個主題文化酒店，對體系內的其他酒店來說，都是重要導流的端口，也是客戶消費數據的積淀端口。如顧客到青巖文凡狀元別院消費后，短時間不會在同一酒店重復消費。但若實現了酒店的點狀布局，則可以給顧客創造到同一品牌不同地點不同主題的酒店去消費，通過品牌的視覺強化，提升客戶粘性，創造消費機會，充分利用客戶的消費數據。

參考文獻

［1］王文婧．主題酒店的建設研究———以貴州民族文化主題酒店為例［J］．才智，2016，（8）．

［2］楊艷．貴州省主題酒店發展策略［J］．合作經濟與科技，2015，（4）．

［3］劉春芳．主題酒店研究現狀與展望［J］．太原城市職業技術學院學報，2018，（9）．

作者：袁德臻 單位：貴州職業技術學院